发挥食品工业对改善食物结构的作用

党中央最近指出，要把我国人民的食物结构问题，作为战略问题来考虑，要研究适合国情的食物结构，这是一项国策。食品工业是对保食资源进行加工的工业。因此，在研究食物结构问题的时候，有必要同时研究食品工业的问题。

指令性计划是社会主义计划经济的基本标志

社会主义经济是计划经济。社会主义计划经济不同于资本主义市场经济,也不同于资本主义国家对经济的干预,它的木特征在于社会主义的国家计划具有指令的性质。指令性计划是社会主义计划经济的基本标志,因为首先,计划经济产生的历史条件必然导致指令性计划。生产社会化和生产资料公有制是计划经济产生的两个条件。从生产社会化来说,必然导致实行指令性计划。社会化大生产有许多特点:一是各部门、各地区和各生产单位之间通过互相提供产品,形成了广泛而密切的联系,专业化协作充分发展;

关于国外食品工业特点的考察

食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、水产品,矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业。虽然人类对于食物原料进行加工有着悠久的历史,几乎伴随着火的发明就已出现,但食品工业则是近代产业革命的产物,至今不过二百多年。通过食品工业对食物原料进行加工,与通过传统的加工方法对食物原料进行加工相比,具有极大的优越性。它可以促进自然经济向商品经济过渡,推动农业生产扩大社会分工,挖掘农业生产的增产潜力,可以运用先进的加工方法,开展综合利用。

我国食品工业的现状及其发展途径

党的十一届三中全会以来,中央领导同志极为重视发展食品工业。胡耀邦同志曾经指出,发展食品工业确实是件大事。赵紫阳同志也曾经指出,随着我国经济的发展和人民生活的提高,对食品提出了更多更高的要求。把具有中国特色的食品工业搞上去。

略论发展食品工业对现代化建设的作用

社会主义现代化建设是一项伟大而艰巨的任务。毫无疑问,要完成这个任务,各个经济部门都需要发展,各项社会事业都需要加强。但是,作为对农畜水产品等可食资源进行工业化加工的食品工业,既是各个工业部门中规模最大的部门之一,又同国民经济各个方面有着密切的联系,它的发展状况如何,直接关系到社会主义现代化建设的进程。因此,对食品工业在现代化建设中的作用进行一些探讨,以提高发展食品工业的自觉性,是十分必要的。

食品工业与农业生产良性循环

党的十一届三中全会以来,党中央和国务院极为关心发展食品工业。为了提高对发展食品工业的认识,现就食品工业与农业生产良性循环的关系作些粗浅探讨。众所周知,农业是国民经济的基础,是人类生存之本。人类要生存、发展,首先要进行农业生产,以获得日益增多的物质生活资料。但是,自然界是个有机的整体,农业生产(包括农林牧副渔各业)更是一个有机的整体。种植业同林业、牧业。

试论全民所有制经济生产的特性

正确认识社会主义全民所有制经济生产的特性,对于明确经济体制改革的方向,具有重要的现实意义。为此,本文拟就这个问题做些粗浅探讨。

完善社会主义制度的伟大实践——略论经济体制改革的意义

党的十一届三中全会以来所进行的经济体制改革,赢得了举世瞩目的成功。这是完善社会主义制度的伟大实践。当前,在我国辽阔的土地上。

关于改善食品工业技术装备问题

(一) 新中国成立以前,我国食品工业的技术装备极为落后,基本不存在现代食品工业生产的完整体系。解放以后,食品工业的技术装备已有巨大改善。特别是党的十一届三中全会以来,随着国民经济发展方针的调整,食品工业技术装备的改善更为明显,解放前一些手工操作或基本上是手工操作的行业,已基本上实现了机械化或半机械化;解放前一些半机械化生产的行业,现在则已基本上实现了机械化。

发展食品工业原料资源问题的探讨

本文对发展食品工业原料资源的意义、途径和政策措施进行了较为系统的分析。作者认为,当前造成我国食品工业落后的重要原因之一,在于原料资源跟不上去。为了切实地扭转这种状况,必须在提高对原料资源重要性认识的基础上,实行提高农畜水产品原料资源供应水平、开发新的可食资源、减少可食资源的损失浪费、开展综合利用、提高加工收得率等开发与节约并重的方针;并狠抓发展原料基地、建立原料生产和原料加工一体化科研机构、加强原料资源管理和实行鼓励政策等关键性的措施。

关于进一步对外开放的问题

为了进一步扩大对外经济开放,我们必须按照建设有中国特色社会主义经济的要求,努力提高对外经济开放的质量和水平。1.努力提高对外经济开放的层次。应当看到,尽管我们的对外经济开放取得了巨大成就,但从开放的层次考虑,还是处于较低的阶段。集中的表现是:现时我国每年吸收的外资金额,只占世界资本市场4500亿美元到5000亿美元的1%左右,吸收的外商直接投资只占发展中国家吸收外资总额的4%左右,人均实际吸收外商投资数量更是排在发展中国家的尾列,仅为17美元。况且,在外商的直接投资中:从资金来源看,以港澳地区居多,按实际投入的资金计算,1990年占全部外商投资的56.42%;从投资项目看,以非生产性项目为主。

关于发展食品科技事业的几点意见

本文首先分析了我国食品工业科技事业的现状,进而探讨了食品工业科技事业的发展方向以及政策措施等问题。作者认为,我国食品工业科技事业的发展方向,应从国情出发,在资源利用方面,要实施多元化的技术发展方针:在产品开发方面,要把研究方便食品的发展同研究传统食品工业化的发展结合起来;在食品包装材料应用方面,要在适应消费者承受能力的前提下进行技术抉择。为了使这一发展方向得以实现,必须加强对食品工业科技事业的领导和管理,大力发展'一条龙'研究,即将加工工艺同农畜水产品的原料品种以及加工前后贮运手段结合起来进行综合研究;同时,要认真组织科技攻关,积极推广科技成果,切实搞好科技情报工作。

论建设中国特色的食品工业

本文首先从国情出发,分析了制约我国食品工业发展的各个因素。并在此基础上,论证了建设有中国特色的食品工业应包含的内容:农产资源加工占的比重要大;提高资源利用效率要从扩大初加工人手;改善营养主要靠发展植物蛋白加工;开拓方便食品要以逐步发展传统食品工业化为前提;发展食品包装要走简化的道路、乡镇食品工业具有重要地位。为了将建设有中国特色的食品工业这项任务顺利地推向前进,作者还从技术装备、人才培养,政策措施、行业管理等方面阐述了加强和完善的意见。

美国食品工业的发展和值得借鉴的经验

美国食品工业的产品销售额在制造业各部门中居首位,是国民经济中最重要的部门之一。其原因与美国经济生活中的一些优势条件密切相关,如原料资源丰富,生产技术水平较高,运输手段和供电能力比较充足,科教事业比较发达,以及农工商连锁经营有了较广泛的发展等。作者在分析美国食品工业发展经验的基础上,从我国国情出发,提出了我国应提高食品工业在社会经济中的地位,要重视发展工农、工商的直接联系,并加速培养食品工业科技和管理人才等意见。

国外食品工业的发展和值得借鉴的经验

食品工业是运用机械设备和科学方法对农产品、畜产品、水产品、矿产品中的食物原料进行加工以供人们食用为目的的工业。通过食品工业对食物原料进行加工,与通过传统的加工方法对食物原料进行加工相比,具有极大的优越性。它可以促进自然经济向商品经济过渡,推动农业生产扩大社会分工,挖掘农业生产的增产潜力;可以运用先进的加工方法。

努力把对外开放提高到新的水平

一 实行对外开放，包括扩大商品交换、技术交流、资金融通、生产协作、劳务合作等多种经济活动，是当今世界各国经济发展不可逆转的趋势。自从18世纪发生产业革命以来，伴随着生产社会化的不断发展，各国之间在经济、技术等方面的联系日益复杂和紧密，逐步形成了世界性的经济有机整体。正如马克思、恩格斯早在100多年前撰写的《共产党宣言》中指出的：“资产阶级，

研究食品工业产业政策要从国情出发

产业政策是指国家从各个产业部门的现状出发，以各个产业部门在国民经济中的地位和作用为依据，并经过分析各个产业部门的变化趋势，而制订的各个产业部门一定时期内的发展方向，以及与此相适应的产业结构政策、产业组织政策、产业技术政策和产业贸易政策。众所周知，“民以食为天”，食品工业作为农畜水产品的加工工业，是农业生产的继续和发展，是人民生活赖以改善的物质基础，对于社会经济的发展有着重要的意义。

日本食品工业的行业管理

日本的食品工业分主食、副食、嗜好食品(烟、酒、茶)、外食(供餐馆用的半成品)、加工食品五大类,包括碾米、面粉、肉制品、乳制品、水产品、制糖、油脂、酿酒、淀粉、制冰、面包、糕点等53个行业。日本食品工业的各个行业,都有自己的行业组织,如工业会、工业联盟、协业组合、企业组合等。从1970年起,为了适应国际间食品工业产品竞争日益激烈的趋势,推进国内食品工业的发展,又成立了食品工业各个行业的统一组织——日本食品产业中心。这个中心实际上起着对整个食品工业进行行业管理的作用。日本食品产业中心在发挥行业管理职能问题上,主要是通过以下几个方面的工作进行的:

关于加速发展食品工业的几个问题

加速发展食品工业,首先要明确食品工业的含义及其在社会经济生活中的重要作用。现代的食品工业与传统的食品加工有根本区别。首先,传统的食品加工是建立在以自然经济为主的基础上的。这时人们的食品来源,主要是依靠自己生产的农畜水产品自行加工食用,在市场上购买经过加工的食品,是少量的。现代食品工业则是建立在社会化生产的基础上的,这时人们的食品来源,主要依靠从市场上购买经过加工的半成品进行调理食用,或购买制成品直接食用。其次,传统食品加工是建立在手工操作基础上的。现代食品工业则是建立在机器工业基础上的,一般说,都是批量生产。再次,传统食品加工是凭借经验的积累生产的,其产品多侧重于色、香、味的要求,缺乏合理的营养标准和卫生要求。

关于加速发展轻工业的几个问题

当前,加速发展轻工业,迅速改变轻重工业比例关系严重失调的现状,是贯彻国民经济调整、改革、整顿、提高方针的重要内容之一。本文拟就这方面有关的几个问题,谈谈自己的看法。一加速发展轻工业,首先要深刻认识轻工业在实现四个现代化建设中的作用。轻工业是国民经济中的一个重要部门。在国民经济调整中,是不是加速发展轻工业、把轻工业迅速地调上去,这是关系到“四化”建设能否顺利进行的大问题。调得快,调得好,就会加快“四化”的进程,反之,就将成为实现“四化”的障碍。