响应面法优化黄精-大枣果酒发酵工艺及其抗氧化活性

以干酵母为发酵剂,黄精、大枣为原料混合发酵进行果酒的酿制,并对果酒的抗氧化活性进行测定。在单因素实验的基础上,选取物料组分比、液料比和干酵母用量为影响因素,以酒精度和感官评分的总评归一值为响应值,采用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面试验分析。结果表明:黄精-大枣果酒最优的发酵条件为:物料组分比2∶3(g/g)、液料比30∶1(mL/g)、干酵母用量0.35 g/L,感官评分和酒精度分别为(90.67±1.53)分、9.23%±0.30%vol;黄精-大枣果酒对DPPH、ABTS自由基的清除率均呈现先升高后降低的趋势,最大值分别达到了99.5%、92.0%。优选出的黄精-大枣果酒发酵工艺可行,发酵过程抗氧化活性呈峰形变化,可为黄精-大枣果酒的发酵提供理论基础。

龙脉利缓释胶囊质量标准研究

目的 制定龙脉利缓释胶囊的质量标准。方法 用薄层色谱法对龙脉利缓释胶囊中穿山龙进行鉴别,用比色法对龙脉利缓释胶囊中穿山龙的薯蓣皂苷进行含量测定。结果 在薄层色谱中能检出穿山龙;比色法测得薯蓣皂苷在0.031~0.310mg范围内具有良好的线性关系（r=0.999 5）,平均回收率为99.73%（n=6）。结论 该方法准确、灵敏,重复性好,能有效地控制龙脉利缓释胶囊的质量。

Design-Expert响应面法优选无糖型乳康颗粒成型工艺

目的优选无糖型乳康颗粒的成型工艺。方法以干膏粉与辅料用量配比、乙醇体积分数、乙醇用量为考察因素,以颗粒成型性、溶化性、吸湿性、流动性为评价指标,采用Design-Expert响应面法优选无糖型乳康颗粒的成型工艺。结果无糖型乳康颗粒的最佳成型工艺为乳糖与甘露醇配比1∶1,干膏粉与辅料用量配比1∶1.5,乙醇体积分数70.94%,乙醇用量为混合药粉的12.94%。结论优化后的工艺稳定、可靠,所制得的颗粒外观粒度及流动性均较好,吸湿性小,溶化性佳,可用于无糖型乳康颗粒的生产。

气相色谱法测定乳康颗粒中乙酸辛酯的含量

建立乳康颗粒中乳香有效成分乙酸辛酯含量的检测方法。运用安捷伦色谱柱DB-WAX(30 mm×0.32 mm×0.50μm)和FID检测器(氢火焰离子化检测器),在检测器温度为300℃,气化室温度为290℃,色谱柱初始温度为50℃,维持1 min,以10℃/min的速率升至200℃,保持8 min,气体流量为氮气30.0 mL/min、氢气50.0 mL/min、空气500.0 mL/min,分流比为10∶1,进样体积1μL的条件下,实现了乳康颗粒中乙酸辛酯含量的检测分析。乙酸辛酯在29.24~146.21μg/mL线性良好,R^(2)=0.9984,平均回收率为104.4%,RSD为2.8%。该方法稳定可靠,简便可行,重复性好,专属性强,可用于乳康颗粒的质量控制。

响应面法优化甘草制款冬花微波炮制工艺

目的优化甘草制款冬花的微波炮制工艺。方法以单因素实验作为基础,以紫外分光光度法(UV)和高效液相法(HPLC)测定甘草制款冬花中总生物碱、款冬酮、芦丁和异槲皮苷含量,结合醇浸出物含量的总评归一值为评价指标,对闷润时间、甘草用量、微波火力和炮制时间4个因素进行响应面实验研究,优化甘草制款冬花的微波炮制工艺。结果甘草制款冬花的响应面法得出最佳工艺条件为闷润时间4.5 h、甘草用量15%,微波火力100%,炮制时间83 s,总生物碱、款冬酮、芦丁、异槲皮苷和醇浸出物含量分别为0.002 1%、0.283 6%、0.7%、1.44%和27.6%。结论优选得到的甘草制款冬花炮制工艺合理、稳定、可行,可为甘草制款冬花的工业化生产提供理论依据。

利用AFLP方法筛选中华绒螯蟹性别相关标记

利用AFLP(amplified fragment length polymorphism)技术筛选中华绒螯蟹性别相关标记,共使用192对引物组合检测中华绒螯蟹雌、雄和雌雄混合3个基因组池的多态性,共扩增出5 376条多态性条带,平均每对引物组合扩增出28条多态性条带,获得88条雌雄差异条带。利用雌雄各10个个体再次进行AFLP验证,共62条差异条带具有性别差异,包括两种情况:(1)有49条条带在雌性的4～6个个体中存在,在雄性全部个体中缺失;(2)有13条条带在雄性4～6个个体中存在,在所有的雌性个体中缺失;其余的26条没有性别差异性。差异条带经回收、克隆、测序,结果发现有些条带包含多个序列,共得到77条DNA序列,其中31条序列与鸟类、两栖类和哺乳类等脊椎动物性染色体DNA部分片段具有同源性,相似区间在22～212 bp不等,其中6条DNA序列与命中序列之间具有生物学相关性。设计特异性的引物在基因组中检测,没有获得性别特异SCAR标记。