义乌市红糖非物质文化遗产发展研究

义乌红糖历史悠久、文化内涵深厚,具有重要的历史文化价值、社会经济价值,因此保护和传承义乌红糖非物质文化遗产有着重要的意义。文章以浙江省义乌市红糖非物质文化遗产为研究对象,从义乌红糖发展历史入手,结合制作工艺及其价值,分析义乌红糖发展的有利条件、存在的问题及面临的挑战,提出了加强红糖非遗工艺创新发展、构建供产销“一条龙”服务链、实施品牌化策略、推动“旅游+非遗”发展、建设专业人才队伍等促进非物质文化遗产传承和发展的建议。研究结果表明,积极推动红糖非遗技艺的创新,调整红糖产业结构布局,有助于实现红糖品牌化、产业化发展,切实提升义乌红糖产品质量、知名度,促进义乌红糖产业更好地适应社会发展,推动红糖非物质文化遗产的传承和弘扬,带动当地经济发展,促进乡村振兴。