体育科技期刊编辑队伍存在的问题及对策研究

通过对２８家全国体育院校学报、各省市体育科学学会和体科所办的体育科技类学术期刊的调查发现，体育科技期刊编辑队伍存在的问题是：编辑人员的年龄结构与编龄呈严重反差，编辑年龄老化，知识体系需要更新，编辑队伍不稳定等。据此提出了加强编辑队伍建设的对策。

体育学术期刊编辑部建设的几个问题

全面理解舆论导向，充实主导学科编辑力量和规范职业道德，是当前体育学术期刊编辑部建设应注意的三个重要问题。体育科学的双重属性，赋予体育学术期刊舆论导向上的多元化，除政治导向之外，特别要把握好知识导向；运动医学、运动生理学、运动生物化学，是体育科学重要的基础理论学科，优化体育学术期刊编辑部的知识结构，首先应充实这些主导学科的编辑力量；编辑职业道德，集中表现为高度的敬业精神，规范编辑职业道德，具体须从提高从业人员的使命感、责任感、荣誉感入手。

试论毛泽东青年时期的革命体育观

毛泽东一生建树颇多，在投身革命之后，以探索中国革命的道路和理论见长，他对体育运动的大胆实践和理论研究，则以青年时期为著。毛泽东在青年时期即怀有远大的政治抱负，立志改变近代中国腐败落后的现状。认为除了要采取革命的手段之外，提高中华民族的身体素质，也是重要之举。为达此目的，他首先主张学校教育要效法西方，加强体育教育，健康第一，全面发展应成为教育的宗旨。只有中华民族的强壮，才能重振国威，使体育运动真正达到健身保国之目的。毛泽东不但是体育运动的倡导者，而且也是一位身体力行的实践者；不仅积极组织同学参加体育锻炼，而且以自己的模范行动去影响带动他人。通过进行艰苦的体育运动，既达到了锻炼身体的目的，又起到了磨砺意志的效果，为毛泽东后来参加长期艰苦的革命斗争，打下了良好的基础。

发酵干香肠的进展与存在的问题

1955年,Niinivoara发表了他非常有趣和有历史意义的论文——关于起动菌对香肠成熟和呈色的影响。他对硝酸盐减少小球菌的作用很感兴趣,因为小球菌恰恰影响了腌制风味的形成,这些干香肠的pH值仅有轻微的降低,对此他也感到满意。同一时期,Deibil、Niven及其它合作者发表了对乳酸菌用于夏季香肠成熟的研究结果。也是在五十年代,德国柏林与Giessen的研究者应用肠道菌减少硝酸盐,但他们对产品的产酸却并不感兴趣。在荷兰,我们于1956年决定采用美国的研究方法,于是我们从干香肠中分离了乳酸菌200多个菌株。

城运会短跑比赛手、电计时差调查分析

调研目的 1988年全国城市运动会田径比赛短跑报名成绩,手、电计时成绩换算方法按国际田联的有关规定执行,即200米和200米以下距离加0.24秒,400米加0.14秒。那么,国际田联提出这一换算标准的依据是什么?我们的手计时实际操作效果究竟怎样,尚需做哪些相应的调整?本文结合对本次城运会部分径赛项目的部分比赛卡片的调查统计,试就上述这几个问题做一初步探讨。调查方法、内容及结果一。

标枪作为我国男子投掷项目“赶超”突破口的可行性

本文藉助于项群训练理论的指导,结合我国运动员人类学条件方面的优势和对有关运动成绩的对比分析,指出标枪作为我国男子投掷项目赶超世界先进水平突破口的可行性,并就我省男子投掷项目的战略部署提出建议。

肉尸灭菌对猪排零售货架期的影响

取29头猪,宰后迅速用无菌模板和棉拭子从后肢内部肌肉和颊肌取菌样查数。将右半胴体用备好的试液喷雾处理,左半胴体不处理,供作对照。其中,用1.36M的醋酸/丙酸混和液(pH2.6,醋酸:丙酸=60:40,Ⅴ/Ⅴ)处理10头(Ⅰ);用pH7.9含250ppm次氯酸钠的氯水处理11头(Ⅱ);用pH6.0含250ppm次氯酸钠的氯水处理8头(Ⅲ)。胴体喷雾处理后,

培根的腌制

前言培根的制作通常是这样的:将腌制用的盐水注射入腰部、背部和腹部猪肉中,然后在冷却温度下,再用盐水腌渍48—72小时,将肉块从腌渍盐水中取出,在冷却温度下堆叠72小时,使其漓干余带的盐水(Paardekooper,E、J、C;H、Labots及L、R、Freeman,1980)。

浅议绿色建筑与绿色建筑材料的推广应用

浅谈绿色建材的推广应用，并浅析绿色建材的发展对绿色建筑发展的重要作用。

论钻孔灌注桩在施工中质量控制及质量问题处理

商洛市环城北路一号大桥钻孔灌注桩成桩质量受到多种因素的干扰和制约，为了确保成桩质量和桩基工程的安全，必须对钻孔灌注桩的施工全过程进行严格的质量控制和检测，发现问题及时采取措施予以补救。

食品加工环境中微生物的控制

食品加工环境包括外环境和内环境,造成食品污染的主要环境是内环境污染。微生物通过空气、水、工具、人、交通用具等途径被带入生产环境,造成内环境污染。如果内环境不易清洁或消毒,而微生物遇上适宜的条件,即可繁殖。

儿童与少年参加田径比赛的危险性

儿童与少年的生理特征是极易兴奋,内抑制脆弱,植物性功能正处在发展之中。心脏呼吸系统的机能能力低及其调节机制的不完善,将会导致运动时额外的能量消耗。由于儿童与少年缺乏生活和比赛经验,因此不善于选择性地对待比赛和合理地分配力量以及冷静地经受失败的沮丧。所有这一切都说明,每一次比赛对于儿童与少年运动员来说,都是一次严酷的考验。 远非所有的人都能理解这一点。

短跑运动员的多年系统训练

教练员在进行多年远景训练规划时,需要有个基本指导思想,即运动员在达到其最佳成绩过程中的各年龄阶段的划分。专家们针对100米和200米运动员确立了以下三个相关的年龄阶段: (1)运动员崭露头角的时期,男19～21岁,女17～19岁;

桥梁工程现浇箱梁外观质量缺陷的处理方法

西安咸阳国际机场二期扩建T3A高架桥工程在浇筑箱梁过程中,商品混凝土质量未控制好,及混凝土浇筑时振捣不到位,模板拆除后发现局部有蜂窝、麻面现象。现对该桥外观质量问题采取以下处理方案,为我们今后在类似问题的处理上提供了一个较好的解决方法。

从竞技体育人才交流角度探讨我国竞技体育改革

从分析我国竞技体育人才流动不合理状况入手,结合相关的理论和实例,阐明人才流动的可行性和必要性;并探讨我国竞技体育改革的道路,以期从根本上解决人才流动问题,推动我国竞技体育向前发展。