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植物精油在水产品中的应用研究进展
1
作者
吕盛寒
陈飞雄
+2 位作者
周洲
杨兰
覃宁
《农技服务》
2023年第8期49-51,共3页
中国是水产品消费大国,随着水产业的日益发展,提升水产品品质及其安全性成为满足消费者需求及增强水产品国际竞争力的重要途径。植物精油作为广泛应用在医药及食品加工等领域的天然制剂,在抗菌、抑菌方面具有良好表现,在水产品生产及加...
中国是水产品消费大国,随着水产业的日益发展,提升水产品品质及其安全性成为满足消费者需求及增强水产品国际竞争力的重要途径。植物精油作为广泛应用在医药及食品加工等领域的天然制剂,在抗菌、抑菌方面具有良好表现,在水产品生产及加工领域具有一定的应用前景。为植物精油在水产品中的应用研究提供参考,综述近年来国内外有关植物精油在提高水产品的生长性能、抗菌抗氧化功能及改善肉质风味方面的研究进展。
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关键词
植物精油
水产品
生长性能
抗菌
保鲜
肉质风味
食品安全
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职称材料
贵州省渔业经济状况及发展趋势
2
作者
杨兰
胡锦丽
+2 位作者
吕
振宇
曾圣
吕盛寒
《科学养鱼》
2023年第9期3-4,共2页
近年来,贵州围绕确保水域生态环境安全、促进渔业提质增效和农民持续增收的目标,将生态渔业作为全省12个农业特色优势产业之一大力推进,通过湖库大水面增养殖、稻渔综合种养、冷水鱼健康养殖、绿色设施渔业建设等措施,推动生态渔业高质...
近年来,贵州围绕确保水域生态环境安全、促进渔业提质增效和农民持续增收的目标,将生态渔业作为全省12个农业特色优势产业之一大力推进,通过湖库大水面增养殖、稻渔综合种养、冷水鱼健康养殖、绿色设施渔业建设等措施,推动生态渔业高质量快速发展,全省渔业经济总体呈现持续向好发展趋势。
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关键词
生态渔业
水域生态环境
设施渔业
冷水鱼
农民持续增收
健康养殖
提质增效
大力推进
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职称材料
粗须白甲鱼苗种培育技术
被引量:
2
3
作者
吕盛寒
张显波
+5 位作者
赵飞
陈飞雄
周其椿
李建光
闵倩雯
李正友
《农技服务》
2020年第12期100-100,103,共2页
为粗须白甲鱼苗种培育提供技术支撑,从培育前准备、培育方式、鱼种放养、饲料投喂、日常管理和疾病防治方面介绍了粗须白甲鱼苗种培育技术。
关键词
粗须白甲鱼
苗种培育
存活率
循环水
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职称材料
茶多酚对杂交鲟形态特征与肌肉品质的影响
被引量:
1
4
作者
赵振新
王益海
+5 位作者
赵飞
赵凤
罗天逊
吕
振宇
吕盛寒
周洲
《贵州农业科学》
CAS
2022年第11期71-77,共7页
【目的】探明茶多酚不同添加水平对杂交鲟形态特征及肌肉品质的影响,为高性价比鲟鱼配合饲料的研发应用提供理论依据。【方法】选择均重为(200.54±0.38) g的健康杂交鲟(西伯利亚鲟♂×施氏鲟♀),采用随机区组试验方法,研究饲...
【目的】探明茶多酚不同添加水平对杂交鲟形态特征及肌肉品质的影响,为高性价比鲟鱼配合饲料的研发应用提供理论依据。【方法】选择均重为(200.54±0.38) g的健康杂交鲟(西伯利亚鲟♂×施氏鲟♀),采用随机区组试验方法,研究饲粮茶多酚不同添加水平[0 mg/kg(CK)、30 mg/kg(D_(1))、60 mg/kg(D_(2))、90 mg/kg(D_(3))和150 mg/kg(D_(4))]对鲟鱼形态特征和肌肉品质的影响。【结果】茶多酚不同添加水平杂交鲟的头长、头高、体长、体高、叉长、尾柄上部长和尾柄下部长分别为8.99~9.42 cm、3.81~6.77 cm、33.21~40.77 cm、4.20~7.11 cm、40.31~52.73 cm、2.24~3.51 cm和3.35~4.91 cm,分别以D_(1)、D_(2)、D_(3)、D_(3)、D_(3)、D_(2)和D_(3)最长或最高,D_(3)、CK、CK、D_(4)、CK、CK和CK最短或最矮;水分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为69.47%~75.49%、18.70%~26.63%和9.30%~15.49%,分别以D_(4)、D_(3)和D_(4)最高,D_(2)、CK和D_(2)最低;剪切力、蒸煮损失率和pH分别为2.06~2.65 N、14.43%~22.12%和6.32~6.92,分别以D_(2)、CK和D_(2)最高,D_(4)、D_(3)和CK最低。【结论】适量添加茶多酚可有效提高杂交鲟的生长性能和肌肉品质,最适添加量为90 mg/kg。
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关键词
茶多酚
杂交鲟
形态特征
肌肉品质
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职称材料
题名
植物精油在水产品中的应用研究进展
1
作者
吕盛寒
陈飞雄
周洲
杨兰
覃宁
机构
贵州省水产研究所
出处
《农技服务》
2023年第8期49-51,共3页
文摘
中国是水产品消费大国,随着水产业的日益发展,提升水产品品质及其安全性成为满足消费者需求及增强水产品国际竞争力的重要途径。植物精油作为广泛应用在医药及食品加工等领域的天然制剂,在抗菌、抑菌方面具有良好表现,在水产品生产及加工领域具有一定的应用前景。为植物精油在水产品中的应用研究提供参考,综述近年来国内外有关植物精油在提高水产品的生长性能、抗菌抗氧化功能及改善肉质风味方面的研究进展。
关键词
植物精油
水产品
生长性能
抗菌
保鲜
肉质风味
食品安全
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
下载PDF
职称材料
题名
贵州省渔业经济状况及发展趋势
2
作者
杨兰
胡锦丽
吕
振宇
曾圣
吕盛寒
机构
贵州省水产研究所
出处
《科学养鱼》
2023年第9期3-4,共2页
基金
黔农科青年基金[2023]28号
黔农科青年基金[2023]29号。
文摘
近年来,贵州围绕确保水域生态环境安全、促进渔业提质增效和农民持续增收的目标,将生态渔业作为全省12个农业特色优势产业之一大力推进,通过湖库大水面增养殖、稻渔综合种养、冷水鱼健康养殖、绿色设施渔业建设等措施,推动生态渔业高质量快速发展,全省渔业经济总体呈现持续向好发展趋势。
关键词
生态渔业
水域生态环境
设施渔业
冷水鱼
农民持续增收
健康养殖
提质增效
大力推进
分类号
F326.4 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
粗须白甲鱼苗种培育技术
被引量:
2
3
作者
吕盛寒
张显波
赵飞
陈飞雄
周其椿
李建光
闵倩雯
李正友
机构
贵州省农业科学院水产研究所/贵州省特种水产工程技术中心
出处
《农技服务》
2020年第12期100-100,103,共2页
基金
贵州省农业科学院2020年省财政科研专项资金[黔农科院种质资源(2020)05号]
贵州省农业委员会项目“贵州省特色水产产业技术体系”
国家农业部项目“国家特色淡水鱼产业技术体系”“国家大宗淡水鱼产业技术体系”。
文摘
为粗须白甲鱼苗种培育提供技术支撑,从培育前准备、培育方式、鱼种放养、饲料投喂、日常管理和疾病防治方面介绍了粗须白甲鱼苗种培育技术。
关键词
粗须白甲鱼
苗种培育
存活率
循环水
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
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职称材料
题名
茶多酚对杂交鲟形态特征与肌肉品质的影响
被引量:
1
4
作者
赵振新
王益海
赵飞
赵凤
罗天逊
吕
振宇
吕盛寒
周洲
机构
贵州省水产研究所
贵州省特种水产工程技术中心
贵州省特色水产产业技术体系疾病防控功能实验室
黔东南州农业农村局水产站
出处
《贵州农业科学》
CAS
2022年第11期71-77,共7页
基金
贵州省农业科学院青年基金项目[黔农科院青年科技基金(2021)15]
贵州省农业科学院高价值专利培育项目[黔农科院专利培计(2022)04]。
文摘
【目的】探明茶多酚不同添加水平对杂交鲟形态特征及肌肉品质的影响,为高性价比鲟鱼配合饲料的研发应用提供理论依据。【方法】选择均重为(200.54±0.38) g的健康杂交鲟(西伯利亚鲟♂×施氏鲟♀),采用随机区组试验方法,研究饲粮茶多酚不同添加水平[0 mg/kg(CK)、30 mg/kg(D_(1))、60 mg/kg(D_(2))、90 mg/kg(D_(3))和150 mg/kg(D_(4))]对鲟鱼形态特征和肌肉品质的影响。【结果】茶多酚不同添加水平杂交鲟的头长、头高、体长、体高、叉长、尾柄上部长和尾柄下部长分别为8.99~9.42 cm、3.81~6.77 cm、33.21~40.77 cm、4.20~7.11 cm、40.31~52.73 cm、2.24~3.51 cm和3.35~4.91 cm,分别以D_(1)、D_(2)、D_(3)、D_(3)、D_(3)、D_(2)和D_(3)最长或最高,D_(3)、CK、CK、D_(4)、CK、CK和CK最短或最矮;水分、粗蛋白和粗脂肪含量分别为69.47%~75.49%、18.70%~26.63%和9.30%~15.49%,分别以D_(4)、D_(3)和D_(4)最高,D_(2)、CK和D_(2)最低;剪切力、蒸煮损失率和pH分别为2.06~2.65 N、14.43%~22.12%和6.32~6.92,分别以D_(2)、CK和D_(2)最高,D_(4)、D_(3)和CK最低。【结论】适量添加茶多酚可有效提高杂交鲟的生长性能和肌肉品质,最适添加量为90 mg/kg。
关键词
茶多酚
杂交鲟
形态特征
肌肉品质
Keywords
tea polyphenol
hybrid sturgeon
morphological characteristics
muscle quality
分类号
S965.215 [农业科学—水产养殖]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
植物精油在水产品中的应用研究进展
吕盛寒
陈飞雄
周洲
杨兰
覃宁
《农技服务》
2023
0
下载PDF
职称材料
2
贵州省渔业经济状况及发展趋势
杨兰
胡锦丽
吕
振宇
曾圣
吕盛寒
《科学养鱼》
2023
0
下载PDF
职称材料
3
粗须白甲鱼苗种培育技术
吕盛寒
张显波
赵飞
陈飞雄
周其椿
李建光
闵倩雯
李正友
《农技服务》
2020
2
下载PDF
职称材料
4
茶多酚对杂交鲟形态特征与肌肉品质的影响
赵振新
王益海
赵飞
赵凤
罗天逊
吕
振宇
吕盛寒
周洲
《贵州农业科学》
CAS
2022
1
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职称材料
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