氧化镁预防反刍动物亚急性瘤胃酸中毒的机制及其应用研究进展

适当提高日粮精粗比是提高反刍动物生产性能的重要手段,但其引起的亚急性瘤胃酸中毒问题也相当严重。氧化镁单独添加或与碳酸氢钠配合使用可有效预防和缓解高精料日粮引起的亚急性瘤胃酸中毒。除了良好的瘤胃缓冲能力,氧化镁还能够维持瘤胃内环境和瘤胃菌群结构稳定,并可在一定程度上提高动物生产性能。因此,本文综述了氧化镁瘤胃缓冲作用机制、影响其瘤胃缓冲效果的因素及其在反刍动物生产中的应用研究进展,旨在为氧化镁在反刍动物生产中的科学应用提供一定理论依据。

自然放牧下霍尔巴绵羊的屠宰性能和肉品质评价

本试验旨在研究自然放牧条件下仲巴县霍尔巴绵羊不同生长阶段的屠宰性能及肉品质,评估霍尔巴绵羊实际养殖生产价值。选用体况、体型基本一致的3月龄霍尔巴绵羊牧群,自然放牧,于育成期(12月龄)和成年期(24月龄)随机选取牧群内试验公羊和母羊各10只,进行体重、体尺指标、屠宰性能、肉品质指标检测。结果表明:1)在育成期,公羊的体重、体高和体长显著高于母羊(P<0.05);在成年期,公羊的体重、管围显著高于母羊(P<0.05)。2)成年羊体重和胴体重显著高于育成羊(P<0.05),但是屠宰率显著低于育成羊(P<0.05)。相关性分析发现,宰前活重与胴体重呈极显著正相关(P<0.01),与屠宰率呈极显著负相关(P<0.01),胴体重、屠宰率与宰前活重的回归模型中拟合系数(R2)分别为0.456和0.765,回归方程分别为Y=0.127X+11.656和Y=-0.955X+81.786。3)育成羊和成年羊的内脏器官占体重的比率分别为4.85%和3.56%,成年羊的头、蹄、肝脏、脾脏重量显著高于育成羊(P<0.05)。4)育成羊和成年羊羊肉中水分(73.49%vs.73.03%)、蛋白质(23.01%vs.23.35%)、脂肪(3.19%vs.3.20%)含量均无显著差异(P>0.05)。5)育成羊羊肉中钙、硒含量显著高于成年羊(P<0.05),但铜含量显著低于成年羊(P<0.05),其他矿物元素含量二者间无显著差异(P>0.05)。6)育成羊和成年羊羊肉中各类氨基酸含量以及必需氨基酸总量无显著差异(P>0.05),但非必需氨基酸总量表现为育成羊显著低于成年羊(P<0.05)。育成羊和成年羊羊肉中必需氨基酸含量分别为7.86%和7.95%,必需氨基酸占总氨基酸的百分比(EAA/TAA)分别为41.48%、41.28%,必需氨基酸与非必需氨基酸的百分比(EAA/NEAA)分别为70.87%、70.29%。7)育成羊和成年羊羊肉中各类脂肪酸含量均显示无显著差异(P>0.05),但成年羊羊肉中未检出二十一碳酸(C21∶0)、顺-13-二十二碳一烯酸(C22∶1n)和顺,顺-11,14-二十碳二烯酸(C20∶2)。由此可见,在环境友好型的自然放牧方式下,霍尔巴绵羊屠宰性能较好,羊肉风味独特、营养价值较高,可提供丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物元素,富含多种人体必需氨基酸;仅考虑屠宰性能、肉品质表现的前提下,霍尔巴绵羊于育成期12月龄出栏屠宰较为合适。

饲粮外源代谢葡萄糖水平对仔猪门静脉回流组织氨基酸利用的影响

本试验旨在研究饲粮外源代谢葡萄糖(MG)水平对断奶仔猪门静脉回流组织(PDV)氨基酸利用量的影响。选择20头健康状况良好、体重在7.74 kg左右的25日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪,分为4个处理组,每组5个重复,给每头猪的门静脉、颈动脉和肠系膜静脉安装血管插管,并安装"T"型回肠瘘管。待仔猪术后恢复正常后,4组分别饲喂MG水平为22.82%、26.59%、36.37%、42.41%的等能、等氮的玉米-豆粕型饲粮,每种饲粮添加0.1%的二氧化钛(TiO2)作外源指示剂。术后3 d,从肠系膜静脉持续灌注对氨基马尿酸(PAH),并从门静脉和颈动脉采血,并且在回肠段收集食糜。结果表明:仔猪PDV氨基酸利用量随着MG水平增加呈先上升后下降的趋势;PDV对17种氨基酸的利用量均在饲粮MG水平为26.59%时达到最大值;必需氨基酸、非必需氨基酸、生糖氨基酸、支链氨基酸也在饲粮MG水平为26.59%时达到最大值(P<0.05)。可见,饲粮适宜MG水平能够显著增加小肠氨基酸消失量和门静脉氨基酸净吸收量,从而显著提高仔猪PDV对饲粮蛋白质的利用效率。

酵母硒对感染沙门氏杆菌仔猪生长性能及粪便中大肠杆菌数量的影响

为了研究日粮中添加一定量酵母硒对感染沙门氏杆菌仔猪生长性能的影响,试验采用2(酵母硒或无机硒)×2(感染或不感染沙门氏杆菌)因子试验设计,按照体重相近原则,将32头断奶仔猪分为4组,每组8头猪。Ⅰ组、Ⅱ组饲喂添加无机硒的日粮,Ⅲ组、Ⅳ组饲喂添加酵母硒的日粮,于试验第14天对Ⅰ组和Ⅲ组猪进行口腔灌服鼠伤寒沙门氏杆菌,每天记录采食量,每周进行一次称重。试验期为30 d。结果表明:试验第1~14天,Ⅲ组仔猪平均日采食量与Ⅰ组相比增加了6.49%,平均日增重增加了约18.75%,料重比下降了15.42%。试验第15~30天,Ⅳ组仔猪平均日采食量比Ⅲ组增加了7.35%,平均日增重增加了12.82%,料重比下降了5.08%。Ⅱ组仔猪与Ⅰ组相比,平均日采食量降低了0.95%,平均日增重降低了2.44%,料重比增长了2.40%。全阶段而言,Ⅳ组仔猪平均日采食量比Ⅲ组增加了2.83%,日增重相比增加了0.96%,Ⅳ组仔猪平均日采食量比Ⅱ组增加了13.00%,料重比降低了4.95%。同时在第22天,Ⅳ组仔猪粪便中的大肠杆菌明显低于Ⅱ组(P=0.01)。说明在本试验条件下,日粮中添加酵母硒比无机硒对促进仔猪生长和降低粪中大肠杆菌的效果更好。

饲粮可代谢生脂物质对生长猪生长性能和胴体品质的影响

本试验旨在探究可代谢生脂物质(MLS)对生长猪生长性能、胴体品质和肉质性状的影响。挑选体型相似、体重为28.15 kg±4.51 kg的18头健康杜×长×大三元杂交猪,随机分为3组,分别饲喂营养水平相同但MLS水平不同的饲粮,MLS水平分别为70.51(Ⅰ组)、68.09(Ⅱ组)和40.58 g/d(Ⅲ组),试验期28 d,测定生长猪生长性能、胴体品质和肉品质相关指标。结果表明:不同MLS水平对猪平均日采食量、平均日增重和料重比影响均不显著(P>0.05);3组中Ⅱ组的料重比最低。3组间生长猪屠宰率、背膘厚和眼肌面积等胴体指标均无显著差异(P>0.05)。3组中,Ⅲ组的熟肉率显著低于Ⅰ和Ⅱ组(P<0.05),而其他肉品质指标如亮度值、大理石评分、滴水损失等均无显著差异(P>0.05);屠宰后45 min及24 h肌肉pH变化差异很小(P>0.05)。综上所述,在本试验条件下,饲喂3种不同MLS水平饲粮,生长猪生长性能、胴体品质和肉质性状大部分指标差异均不显著,但对于优化配方以及今后的生产具有指导意义。

活性干酵母对高温应激条件下母猪体况、繁殖性能、乳成分和血清生化指标的影响

试验旨在探究日粮中添加活性干酵母对热应激母猪体况、繁殖性能、乳成分和血清指标的影响。采用2(添加0.1%活性干酵母与不添加活性干酵母)×2(热应激与适宜环境)因子试验设计,将80头长白猪×大白猪妊娠母猪(初产母猪28头,经产母猪52头)分为4组,每组20个重复。试验期为36 d,从妊娠100 d到产后21 d。结果表明:热应激对母猪采食量和体况没有显著影响,但可降低母猪的产仔数、活仔数和断奶均重(P<0.05);热应激可降低分娩12 h后乳中乳糖和乳蛋白含量(P<0.05),降低分娩1 d和7 d血液中尿素氮含量(P<0.05);日粮中添加0.1%活性干酵母可提高母猪的产仔数(P<0.05)及分娩7 d时血液中尿素氮含量(P<0.05),且与热应激存在互作效应。可见,热应激能够影响母猪的繁殖性能,显著降低热其产仔数、活仔数和断奶均重,在日粮中添加活性干酵母有缓解热应激影响的趋势。

13C标记法测定猪血液、大肠组织和大肠内容物中挥发性脂肪酸含量

试验旨在采用13C稳定性同位素标记法对猪血液、大肠组织和大肠内容物中乙酸、丙酸、丁酸含量的气相质谱分析方法进行研究。首先对1头30 kg左右体况良好的生长猪从回肠瘘管处灌注13C标记的乙酸、丙酸和丁酸,灌注结束后,采集血液离心并分装保存。屠宰后分别采集盲肠、结肠、直肠3段完整的肠道样品和肠道内容物,两者离心后均取上清液,经0.22μm的有机系微孔滤膜过滤后保存。采用气相色谱-质谱联用法,利用Agilent DB-FFAP毛细管柱进行分离,特征离子进行定量,测定血液、大肠组织及肠道内容物中6种挥发性脂肪酸(乙酸、丙酸、丁酸、13C-乙酸、13C-丙酸、13C-丁酸)含量。结果表明:在测量浓度范围内,6种挥发性脂肪酸均具有良好的线性关系,相关系数均在0.99以上,乙酸、13C-乙酸、丙酸、13C-丙酸、丁酸、13C-丁酸检出限分别为0.15、0.21、0.62、1.18、0.39、0.82μg/mL;6种挥发性脂肪酸浓度的日间与日内相对标准偏差均小于10%,且保留时间的相对标准偏差不超过0.5%;非同位素挥发性脂肪酸回收率在70.42%~119.00%,同位素标记的挥发性脂肪酸的回收率在73.23%~126.36%。本研究建立的方法可操作性强,简单快捷,可用于猪血液、大肠组织和大肠内容物中[13C]-挥发性脂肪酸含量的检测。

适宜代谢葡萄糖下日粮蛋白水平对仔猪生长性能及营养物质消化率的影响

本试验旨在研究适宜代谢葡萄糖(MG)水平下日粮不同蛋白水平对仔猪生长性能和营养物质消化率的影响。采用24头体况良好、体重(9.68±1.54)kg的30日龄杜×长×大三元杂交断奶仔猪,完全随机分为4个处理组,每个处理组6个重复。4组日粮的MG水平均为30.75%,粗蛋白质(CP)水平分别为15.5%、17.0%、18.5%和20.0%,试验期为30 d。结果表明:饲喂4组不同蛋白水平日粮的仔猪平均日增重和饲料转化效率在1~14 d和15~30 d及1~30 d均无显著差异,15.5%CP组的粗脂肪消化率显著低于17.0%CP组和18.5%CP组,但与20.0%CP组无显著差异;15.5%CP组的蛋白质消化率显著低于其余3组,但3组间无显著差异。由此可见,适宜MG水平能够显著缓解日粮CP水平相对较低时导致的仔猪生长性能降低,且饲喂17.0%CP水平日粮的仔猪生长性能和营养物质消化率更好。

体外法估测日粮和饲料原料外源代谢葡萄糖值

试验旨在建立体外测定日粮和常用饲料原料中外源代谢葡萄糖(MG)含量的方法。试验采用单因子设计,以小肠消化时间为处理因素,分为1、2、4、6h和8h共5个处理。通过“胃蛋白酶-胰蛋白酶两段法”以四种不同日粮为底物进行体外模拟消化。将体外法测得的日粮淀粉降解率与体内法测得的日粮淀粉消化率进行相关性对照,确定两者相关系数最高的时间点,且将此设定为体外模拟消化的最佳时间。用此模拟消化时长,测定6种猪料原料外源MG水平。结果显示,体外法测定淀粉消化率,最佳的消化时长为6h,此时与体内法测定的淀粉消化率建立的回归方程为:y=0.1374x+84.834(R^2=0.8711)。最终得到体外法估测日粮外源MG的公式:外源MG=小肠淀粉量×(0.14×体外法测的小肠淀粉消化率+84.83)/0.9,并根据此方法测定出了几种常用饲料原料外源MG。

猪大肠切除术、回直肠吻合术及多位点动、静脉血管瘘管的安装

为了建立研究猪大肠对日粮营养物质消化吸收的试验模型,观察猪只在摘除大肠后机体代谢的变化,以研究大肠对机体营养代谢的贡献,试验采用一套切除猪大肠,回直肠吻合,并安装肠系膜、门静脉及股动脉三位点血管瘘管的方法建立模型。结果表明:成功安装肠系膜、门静脉及股动脉三位点血管瘘管,术后1周,试验猪体况恢复良好,采食量正常,各血管瘘管可确保在无应激状态下采集到血液样品。说明猪大肠切除术、回直肠吻合术及多位点动、静脉血管瘘管安装的手术成功,该模型猪可应用于猪大肠营养物质吸收的研究。

体外法估测常用饲料原料内源代谢葡萄糖值

研究拟用体外法来测定日粮丙酸和乳酸的产生量,与体内法的结果相结合,建立日粮内源代谢葡萄糖(LFAG)值的体外估测方法,并估测几种常用饲料原料的LFAG值。试验通过将原料进行粉碎过筛作为底物,进行体外模拟“胃-小肠消化”后,收集残渣并烘干粉碎,通过体外发酵产气测得丙酸及乳酸含量,并与前期体内法测得的大肠丙酸吸收量和门静脉乳酸净吸收量进行回归分析,得到体外法测定LFAG的线性回归方程,确定生长猪最佳体外发酵时间。并在此条件下体外测定常用饲料原料LFAG含量。结果表明:当发酵时间48 h时,回归方程拟合度最佳,且丙酸产生量线性回归方程为Y_(1)=3.8268X_(1)-6.8329,R^(2)=0.9683;乳酸产生量回归方程为Y_(2)=0.1341X_(2)+3.4450,R^(2)=0.9925,通过该方法估测4种常用饲料原料玉米、豆粕、大豆皮、小麦麸LFAG含量分别为177.55、32.83、76.02 g/kg和14.83 g/kg。

样本溶血对血浆中16种氨基酸测定准确性的探究

为探究样本溶血对国标酸解法测定血浆中16种氨基酸含量的影响,采集60份断奶仔猪颈动脉血液并分为3组,即普通溶血组、机械溶血组与对照组,普通溶血组为血液采集后溶血样本,机械溶血组为血液采集后经超声波处理溶血再离心样本,未溶血血浆为对照组。采用赛卡姆S433D全自动氨基酸分析仪检测血浆样本中天冬氨酸(Asp)、苏氨酸(Thr)、丝氨酸(Ser)、谷氨酸(Glu)、甘氨酸(Gly)、丙氨酸(Ala)、缬氨酸(Val)、蛋氨酸(Met)、异亮氨酸(Ile)、亮氨酸(Leu)、酪氨酸(Tyr)、苯丙氨酸(Phe)、脯氨酸(Pro)、赖氨酸(Lys)、组氨酸(His)、精氨酸(Arg)的含量。结果表明,普通溶血组Asp、Ala、Val、Leu、His、Lys含量相较于其余两组显著升高(P<0.05),其余10种氨基酸含量相较于对照组偏高或偏低(P>0.05)。说明血样溶血对其氨基酸含量存在较大影响,且受非血红蛋白因素影响较小,为了尽可能避免或减少溶血的发生,建议采血操作以及样品的运送、分离检测严格规范,以提高测定的准确性。