葛根汁加工方法的比较

通过分析葛根榨汁中的葛根总黄酮含量和可溶性固形物含量,计算取汁得率及葛粉得率,对葛根汁加工方法进行了比较研究。结果表明:采用葛粉加工,用1:1的料水比在室温下进行打浆取汁,所得汁液可溶性固形物含量为5%,产品葛根素含量>69.7mg/100ml,口感最佳,同时,葛粉得率>19%,采用联产工艺,可创造最佳效益。

臭氧和异抗坏血酸钠处理对鲜切马铃薯保鲜效果的影响

为研究臭氧和异抗坏血酸钠处理对鲜切马铃薯的保鲜效果,以清水为对照,分别用0.45mg/L臭氧水、0.5mg/L异抗坏血酸钠及0.45mg/L臭氧+0.5mg/L异抗坏血酸钠溶液浸泡4min,沥干后用塑料托盘装保鲜膜密封,在冷藏(5℃)过程中每2d测定鲜切马铃薯的菌落总数、失重率、还原型抗坏血酸和色泽。结果表明:臭氧水处理可以有效降低鲜切马铃薯的菌落总数,对失重率、还原型抗坏血酸和色泽没有影响;异抗坏血酸钠处理可以有效抑制鲜切马铃薯的褐变,降低菌落总数,减少还原型抗坏血酸的损失,对失重没有影响;臭氧和异抗坏血酸钠同时处理鲜切马铃薯,二者之间没有发生拮抗作用。臭氧和异抗坏血酸钠处理可以延长鲜切马铃薯的保质期。

褐变抑制剂对鲜切茄子保鲜的影响

为研究褐变抑制剂对鲜切茄子的保鲜效果,分别采用纯净水、0.5%食盐、0.5%柠檬酸、0.5%异抗坏血酸钠和0.5%植酸溶液浸泡处理5min后取出沥干,装在塑料托盘中并用聚乙烯保鲜膜包裹后冷藏(5℃)10d。每2d测定鲜切茄子的色泽、还原型抗坏血酸含量、失重率和总酸含量。结果表明:0.5%食盐溶液处理对鲜切茄子的褐变有一定抑制作用,0.5%异抗坏血酸钠溶液处理可以显著提高鲜切茄子的维生素C含量,0.5%柠檬酸和0.5%植酸溶液处理增加鲜切茄子的总酸含量,各种处理对鲜切茄子的失重没有影响。

课外阅读在小学语文教学中的作用

随着教育事业的不断发展,语文教材的内容已经不能满足学生的好奇心,学生如果只靠有限课本内容学习,学生的知识面就会非常狭窄,课外阅读可以辅助语文教材,让学生的知识面得到拓宽,增强学生的阅读能力和理解能力。本篇文章分析了小学语文课外阅读的现状,简述了课外阅读对小学语文教学的积极作用。

“双减”背景下小学中年段语文家庭作业的分层设计研究

“双减”政策下,提高小学中年段学生的课堂学习质量,减少家庭作业的布置,提升家庭作业质量成为小学语文教师努力的新方向。文章指出,设计分层家庭作业能够满足不同学生的个性心理需求和学习需要,丰富学生的作业体验,从而有效激发学生学习知识的兴趣。因此,教师要关注学生的课上表现,找到分层作业设计的切入点,还要丰富作业的形式与内容,以满足不同学生的个性化学习需求。同时,教师可以依托网络技术创新学生的课前预习模式,及时指导学生的课前预习,让学生在课前就尽量扫清学习障碍。教师还要定期开展作业评价,明确自身在作业设计与布置方面的不足,努力改进,大力提高家庭作业质量,以求真正落实“双减”要求。