营养对肉鸡肉质影响的研究进展

影响肉鸡肉质的因素多种多样,包括有营养、遗传、生长环境、饲养管理、性别、性成熟、屠宰加工、疾病及运动等,本文从肉质的定义及肉质评价的指标入手,选择营养这个影响肉鸡肉质主要因素之一,综述了其对肉鸡肉质影响的研究进展。

诱食剂及其在水产养殖中的应用研究进展

本文从诱食剂的定义入手,论述了其诱食的机理、研究方法、功能特点、种类及应用,同时对诱食剂研究方向也作了一定的介绍。

海藻饲料资源及其在动物生产中的应用

l海藻饲料的功能特点 1.l矿物质及微量元素含量高,且以有机态存在,不易氧化变质,动物食后吸收比无机矿物质好。如海藻中的碘既稳定又易吸收,而无机碘易挥发且较难吸收。

饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展

影响肉鸡肉质的因素多种多样,包括有遗传、营养、生长环境、饲养管理、性别、性成熟、屠宰加工、疾病及运动等,现选择了饲养方式及营养两个重要影响因素,综述了其对肉鸡肉质影响的研究进展。

海澡饲料资源及其在动物生产中的应用

1 海藻饲科的功能特点1.1 矿物质及微量元素含量高,且以有机态存在,不易氧化变质,动物食后吸收比无机矿物质好。如海藻中的碘既稳定又易吸收,而无机碘易挥发且较难吸收。1.2 含有多种维生素,对促进动物生长非常有益。如海藻中的生育酚(VE)和碘能提高动物的受孕率和产仔数。1.3 含抗病、抑菌、抑病毒的活性物质。这类物质对青霉菌、金黄色葡萄球菌、枯草杆菌、大肠杆菌、沙门氏杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用,可提高动物的免疫力。

饲养方式及营养对肉鸡肉质影响的研究进展

影响肉鸡肉质的因素多种多样，包括有遗传、营养、生长环境、饲养管理、性别、性成熟、屠宰加工、疾病、及运动等，本文选择了饲养方式及营养两个重要影响因素，综述了其对肉鸡肉质影响的研究进展。

海藻饲料资源及其在动物生产中的应用

随着我国养殖业的迅速发展，饲料资源特别是蛋白质资源的短缺成为较为突出的问题。为了解决这一问题，人们纷纷开始寻找新的饲料资源。在海洋中分布最广的海藻因其富含糖类、矿物质、维生素、游离氨基酸、脂肪酸、天然色素及未知促生长因子(UGF)等营养成分，日益引起人们的重视。本文从海藻的化学成分及营养价值入手，对海藻饲料的生产加工、功能特点、在动物生产中的应用、在动物中建议添加量以及海藻饲料开发应用中存在的问题及主要对策，都作了简要的介绍。

河蟹、克氏原螯虾、黄鳝摄食生态的研究

通过疫区围网养殖河蟹、黄鳝、克氏原螯虾试验 ,解剖观察食性表明 :河蟹、黄鳝、克氏原螯虾都可以摄食钉螺、蚊幼虫。为进一步验证它们的这一食性及其摄食量 ,通过模拟网栏养殖模式的数据统计表明 :河蟹每天每只能摄食蚊幼虫 6 2 4尾、钉螺 4 8个 ;克氏原螯虾每天每只能摄食蚊幼虫 17 6尾、钉螺 0 9个 ;黄鳝每天每尾摄食蚊幼虫 8 1尾、钉螺 0 7个 ;河蟹、克氏原螯虾、黄鳝摄食生态的研究为生物灭螺、灭蚊提供新的途径。

相同营养条件下五种鸡肉肌苷酸及其相关代谢物含量的比较研究

选用健康正常的1日龄宫廷黄鸡、快大黄鸡、广西黄鸡、罗曼蛋鸡和白羽肉鸡各120只,在相同营养条件下饲养至98日龄时屠宰,测定并比较各品种鸡的肌肉肌苷酸及其相关代谢物含量。试验结果如下,对于HYP的含量,罗曼蛋鸡极显著高于宫廷黄鸡和快大黄鸡(P<0.01),显著高于广西黄鸡(P<0.05),其它各品种间差异不显著(P>0.05)。对于IMP含量,宫廷黄鸡和快大黄鸡极显著高于白羽肉鸡(P<0.01)并显著高于罗曼蛋鸡(P<0.05),白羽肉鸡显著低于广西黄鸡(P<0.05),其它各品种间差异不显著(P>0.05)。对于INO含量,宫廷黄鸡和广西黄鸡极显著低于白羽肉鸡(P<0.01)。对于AMP含量,白羽肉鸡极显著高于广西黄鸡、宫廷黄鸡和快大黄鸡(P<0.01),罗曼蛋鸡显著高于广西黄鸡和快大黄鸡(P<0.05),宫廷黄鸡极显著低于罗曼蛋鸡(P<0.01)。对于ADP含量,宫廷黄鸡、广西黄鸡和快大黄鸡显著高于罗曼蛋鸡和白羽肉鸡(P<0.05)。校正IMP含量在各品种间均无显著差异(P>0.05)。

生物类黄酮的生物活性功能及其应用

生物类黄酮具有多种生物活性。本文就生物类黄酮的结构功能与种类、代谢、生物活性及其动物生产中的应用进行了阐述。