优质水稻品种筛选及品质分析

为筛选适合宁波地区种植的绿色、优质食味水稻品种,笔者以获得2019年和2020年宁波市"十大好稻米"金奖评选的6个优质水稻品种作为参试品种,比较了水稻的农艺性状、亩产和食用品质指标.结果表明,甬优15和甬优1540产量更高,抗性更强;沪软1212和南粳9108稻米直链淀粉含量低,谷氨酸和天冬氨酸含量高,米饭口感更为软、黏、鲜甜,更加符合现代消费者对优质食味稻米的需求.