烹饪专业课程改革与重构的探析

从分析传统的烹饪课程体系存在的主要问题为切入口,引入烹饪专业课改基本做法,重构课程体系,做到科学设置课程、调整教学内容、改进教学方式。以职业能力发展为主线,改革课程模式和教学模式,加强师资队伍建设,丰富专业建设内涵,同时解决好“工学交替”中学习内容与工作内容,淡、旺季的转换和专业课程模式创新的问题。

技工院校商贸服务类专业“四进阶双融合”双创人才培养体系研究与实践——以广西商业技师学院为例

针对学院双创人才培养存在机制不健全,内容不系统,实践不充分,评价不科学等问题,建立“校政企研创”协同培养机制,开发“学赛研创”四进阶培养内容,打造“创意+创业”“模拟创业+实践创业”实践教学模式,首创“四进阶双融合”双创育人理念,创新“四个一”工程,创建“基地+产业学院+校中店”实践平台,构建“四进阶双融合”双创人才课程体系和能力递进式三级实践平台,建立科学的双创人才培养质量评价体系,保障双创人才培养体系有效推进,在技工院校中取得显著推广效果。

实行财务总监制是面对现实的思路选择

本文认为 ,实施财务总监是面对现实的一种正确思路选择 ,面对目前企业监督乏力的现状 ,财务总监是体现所有者监督职能的重要手段 ,对企业监督具有独特的优势 ,是一种最直接最有效的监督模式 ,必须加强财务总监的队伍建设 ,建立、健全财务总监法规 ,做到合理职务定位和利益驱动 ,处理好与董事会、会计人员。

烹饪专业“研训赛”人才培养模式的探析

通过制订以能力为本位的人才培养方案，实施工学结合，工学交替，开展校企合作，科研促教，提高人才培养质量，以赛促学，不断提高学生专业技能水平等方面来构建人才培养模式，实现人才培养模式路径，从而提升了学生的就业竞争能力和“双师型”教师的素质；增加了中职教育的社会服务功能。