复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响

本试验旨在研究复合益生菌发酵饲料对雪峰乌骨鸡日粮表观消化率及肉品质的影响。本试验采用单因素试验设计,选用健康、体重相近的17周龄母鸡600只,随机分为5组,每组6个重复,每个重复20只。其中对照组饲喂基础日粮,试验组分别以25%、50%、75%、100%复合益生菌发酵饲料替代基础日粮饲喂,试验期35 d。试验结果表明:①25%、50%发酵料替代组显著提高乌骨鸡对饲料中粗蛋白质(CP)、粗脂肪(EE)表观消化率(P<0.05),75%替代组与对照组差异不显著(P>0.05)。②与对照组相比,75%和100%替代组乌骨鸡屠体率显著增加(P<0.05),25%替代组乌骨鸡胸肌率显著增加(P<0.05),但各试验组腹脂率无显著变化(P>0.05)。③各试验组显著降低胸肌pH 24 h及蒸煮损失(P<0.05),显著提高胸肌亮度(L*)和红度(a*)(P<0.05),100%替代组滴水损失显著下降(P<0.05)。④50%、75%及100%发酵饲料替代组肌肉DM和CP含量显著升高(P<0.05);50%、100%发酵饲料替代组显著提高肌肉中蛋氨酸(Met)、苯丙氨酸(Phe)、丝氨酸(Ser)、精氨酸(Arg)含量(P<0.05)。结果提示,在本试验条件下,所用复合益生菌发酵饲料能提高日粮养分表观消化率、改善肉品质,但添加比例与效果相关性不明显,以100%替代组效果最佳。

猪肌肉和脂肪组织间对话机制的研究进展

作为与猪胴体的产量及品质有重要关系的两个组织——肌肉与脂肪,彼此紧密的关联不仅影响自身的代谢,也影响了整个动物机体的能量代谢与稳态。但迄今为止,对于它们之间的相互作用了解的不多,尤其在家畜上。本文拟从运动、细胞因子、代谢产物,尤其是新细胞信使外泌体(exosome)、miRNA等方面叙述肌肉和脂肪组织间的互作关系,以新的角度展示猪肉质性状形成及能量稳态调控机制的理论基础。

维生素C对高温环境下笼养育成蛋鸭生长性能和生化指标的影响研究

试验选用10周龄金定鸭母鸭180只,研究在高温环境下(29~35℃)日粮中分别添加0(对照组)、300(处理Ⅰ组)、500(处理Ⅱ组)、900(处理Ⅲ组)、1500 mg/kg(处理Ⅳ组)维生素C(VC)对笼养育成蛋鸭(10~16周龄)生长性能和生化指标的影响。结果表明:处理Ⅱ组12~14周龄和16周龄的采食量均明显高于其他组(P<0.05),试验期间只均采食量比对照组高12.40%。处理Ⅱ组12~13周龄和16周龄体重均明显高于其他组(P<0.05),试验期间只均增重比对照组高78.33%。总蛋白、白蛋白、球蛋白及乳酸脱氢酶活性在各组之间差异不显著(P>0.05),处理Ⅰ和Ⅱ组的谷丙转氨酶活性和谷草转氨酶活性分别比对照组显著降低32.09%、33.23%和34.90%、34.65%(P<0.05),处理Ⅱ组的脾脏指数显著高于其他组(P<0.05),且处理Ⅱ组的卵巢重量指数、输卵管重量指数和输卵管长度指数分别比对照组高1251.09%、214.31%、58.91%(P<0.01),也明显高于处理Ⅰ和处理Ⅳ组(P<0.01)。结果提示,日粮中添加500 mg/kg的维生素C可明显改善笼养育成蛋鸭的生长性能,保护肝脏功能,促进免疫器官和生殖器官的生长发育。

miR-130a-3p调节有氧代谢提高小鼠运动耐力

为探讨miR-130a-3p调节有氧代谢对小鼠运动耐力的影响,选取3周龄生长性能相近的野生型(WT)、miR-130a-3p过表达(130OE)与敲除(130KO)型的FVB雄性小鼠各10只,在高脂饲料喂养条件下,每3 d记录1次小鼠采食量,每周记录1次体质量,并在第5周检测小鼠的肌肉力量、运动耐力,第6周测量小鼠有氧代谢情况。结果显示,与WT小鼠相比,130OE和130KO小鼠的采食量均无显著差异,但130OE小鼠的体增量显著降低(P<0.05),而130KO小鼠体质量和体增量均显著大于WT小鼠(P<0.05);相对于WT小鼠,130OE小鼠CO_(2)产生量显著上升(P<0.01),130KO小鼠的耗氧量与CO_(2)产生量均显著下降(P<0.01);而且130KO小鼠的产热量也显著低于WT小鼠(P<0.01)。在运动耐力方面,与WT小鼠相比,130OE小鼠的运动时间与距离均显著上升(P<0.05),而130KO小鼠均极显著下降(P<0.01)。结果表明,miR-130a-3p过表达能够提高小鼠的有氧代谢,降低小鼠体质量,增强小鼠运动耐力的作用。结果为深入研究miR-130a-3p对骨骼肌能量代谢及其运动机能的调节机制提供了前期基础。

脂肪组织外泌体与机体其他组织互作研究进展

脂肪作为机体内最大的分泌器官,可以通过释放激素、细胞因子等调节其他的组织器官。近年来研究发现,脂肪组织可以释放外泌体并通过体液循环传递信号至其他组织器官,调节其靶器官的生理功能,且针对不同的靶器官,外泌体会产生不同的作用效果。机体的稳态是各组织间相互作用的结果,外泌体的发现,为脂肪组织与其他组织互作提供了稳定的物质基础,但是,脂肪外泌体的作用依旧存在着许多未知效果。从脂肪组织外泌体的发现、鉴定,以及脂肪外泌体与肝脏、肌肉和其他组织器官的相互作用等方面进行综述,为脂肪外泌体的研究提供理论依据,以便更好地探索生命的奥秘。

miR-130a-3p与小鼠胰岛素敏感性的相关性

首先选用60日龄80只生长性能相近的SVF小鼠,随机分为2组,通过腹腔注射方式,对照组注射生理盐水,试验组注射胰岛素,试验期为0.5,1.0,2.0 h以及14 d;14 d后试验则是每48 h注射1次,测定肝脏中有关的microRNA的表达量。接着选用60日龄生长性能相近的10只miR-130a敲除鼠和10只野生型小鼠,随机分为2组,进行胰岛素耐受试验和葡萄糖耐受试验。结果显示,与对照组相比,在注射胰岛素0.5,1.0 h以及连续注射14 d时,miR-146a-5p、miR-143a-3p、miR-125b-2表达显著下调(P<0.05),而miR-130a-3p表达显著上调(P<0.05),在2 h时检测的microRNA均不显著,且在1.0 h时下调与上调的趋势更显著;同时在1.0 h时检测糖类代谢以及脂类代谢相关基因的表达,发现GSK、HK、CD36、FATP1基因表达显著下调,GS基因表达显著上调(P<0.05),但是到了14 d,CD36基因的表达则不存在差异;在敲除miR-130a-3p小鼠中出现胰岛素抵抗与胰岛素耐受的情况。结果表明,miR-146a-5p、miR-143a-3p、miR-125b-2、miR-130a-3p均参与了胰岛素调节的过程,且miR-130a敲除小鼠的胰岛素敏感性降低,为进一步了解胰岛素调节的作用提供有效的试验数据。