农业生产生态最优化以解决食品源安全问题

如果将食品产业比作金字塔,消费则是终端环节。众所周知,所处位置越高越需要坚实稳固的底层支撑,所以解决食品安全问题,就要从金字塔的底层即食品原料着手。随着现代科技发展,我们人类已经不可能回归到最原始的农耕状态,因而不能通过摒弃现有的技术手段来避免食品安全问题。笔者认为应在保证农业生产高产高效的前提下,

甲醛测定方法的研究进展

综述了甲醛测定方法(包括光谱法、电化学法、色谱法、生物学方法、化学方法和其他方法)的研究进展,并对其发展前景进行了展望(引用文献55篇)。

基于文献计量分析细胞破壁技术的研究现状与发展趋势

为分析细胞破壁技术的研究现状与发展趋势,对中国知识资源总库(CNKI)和中国专利数据总库采用主题词关联的模糊方式进行检索,所得检索数据用文献计量方法进行分析。结果表明:细胞破壁技术研究方兴未艾,特别是在代表着自主知识产权的专利文献进入21世纪后得到迅猛发展;细胞破壁技术在医药、生物、农业、食品和化工等诸多领域的应用日益拓展与完善;多地多学科的协同与联合效应正在发生,各研究单位的特色也越发鲜明,一个百花齐放的研究局面正在形成。同时,文章也指出了细胞破壁技术还面临着难以均匀恒定地维持低温或超低温环境、智能化专用设备及其配套技术近乎空白等难题,这都需要加强其基础研究的深度、突破技术瓶颈、拓展其应用广度等,以开创出细胞破壁技术的新春天。

红外辐射对储藏稻谷脂质、淀粉及相关酶的影响

作为一种高效、快捷、绿色的干燥技术,红外辐射被广泛应用于稻谷干燥与加工。本研究对比红外辐射和自然通风对稻谷加速陈化储藏28 d过程中脂质和淀粉性质的变化。稻谷储藏过程中,游离脂肪酸含量均呈现上升趋势,但红外辐射处理后稻谷游离脂肪酸含量上升程度比自然通风处理的稻谷降低25.5%,且红外辐射对脂肪酶、脂肪氧化酶活性均有抑制作用;红外辐射处理的稻谷储藏28 d后淀粉峰值黏度上升7.7%,提高了淀粉颗粒膨胀能力,且α-淀粉酶活性下降程度最小,仅为5.4%;而自然通风处理的稻谷各指标差异不显著。结果表明,红外辐射处理可以改善稻谷品质,抑制稻谷陈化。

探秘无名洞

暑假期间,我不甘心长时间无聊地待在家中,便与经验丰富的探险爱好者苏姐姐、同学陈奕菡相约一起去探秘后山的无名洞,寻找水源枯竭的原因。听父辈讲过,这个无名洞十年前出水量很大,完全能满足大家生产生活的需要,但现在已是一个无人问津、干涸死寂、毫无生机的洞穴。