发酵剑麻渣日粮对新西兰兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响

试验旨在研究发酵剑麻渣日粮对新西兰大白兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响,为开发新饲料资源并降低剑麻产业下游污染提供参考。选择35日龄平均体重490 g的健康新西兰兔90只,公母各半,随机分成3组,每组15个重复,每个重复2只。3组分别饲喂基础日粮(对照组)、10%发酵剑麻渣日粮和20%发酵剑麻渣日粮,预试期5 d,正试期30 d。结果表明:与对照组相比,饲喂20%发酵剑麻渣日粮能够提高新西兰兔的日采食量(86 g vs 74 g)、平均日增重(19 g vs 13 g)、胴体重(367 g vs 267 g)和屠宰率(33.33%vs 30.25%)(P<0.05);而10%发酵剑麻渣日粮组的各项指标与其他两组没有显著差异;耗料增重比、眼肌面积、肉色、肌肉嫩度和pH(pH_(45min)、pH_(24h))在三组间差异不显著。综上,在日粮中添加20%发酵剑麻渣能够显著提高家兔生长性能和屠宰性能,而对肉品质没有显著影响,发酵剑麻渣可作为饲养新西兰兔的饲料原料。