吉林农村居民食盐中碘含量调查分析

目的:了解吉林地区农村碘盐质量和合格碘盐覆盖及食用情况。方法:食盐中碘含量按GB/TB025.7-1999直接滴定法测定。结果:225份食盐样品中合格碘盐212份,占94.22%;不合格碘盐13份,占5.78%。结论:碘盐含碘量均匀度较差、整体偏低,低于30 mg/kg的占58.1%。建议:进一步强化农村地区碘盐普及和正确保存食用碘盐知识的宣传教育工作。

同批静脉血、末梢血中HBsAg的检测结果比较

HBsAg作为乙型肝炎的主要指标及HBV携带者的主要标志物,早已被证实。为探讨同一人的静脉血、末梢血中HBsAg有无差异,笔者对其进行了检测,以便更好地为防治乙型肝炎提供准确的依据。1 材料与方法1.1 样品来源同时采自吉林市饮食服务行业从业人员197人(其中男性101人,女性96人)

吉林农村居民食盐中碘含量调查分析

目的：了解吉林地区农村食盐技师和合格碘盐覆盖及食用情况。方法：食盐中碘含量按国家GB／T025．7—1999直接滴定法测定。结果：225份食盐样品中合格碘盐212份，占94．22％；不合格碘盐13份，占5．78％。结论：碘盐含碘量均匀度较差（〉±2％，占33．78％），整体偏低，低于30mg／kg的占52．00％。建议：进一步强化农村碘盐普及和正确保存食用碘盐知识的宣传教育工作。

126名儿童骨骼与发中11种微量元素的逐步回归分析

为了解铜(Cu)、铅(Pb)、锌(Zn)、铁(Fe)、锰(Mn)、铝(Al)、铬(cr)、硒(Se)、钙(Ca)、镁(Mg)、磷(P)11种微量元素对吉林地区儿童骨骼发育的影响,促进儿童膳食的改善及营养平衡,以便指导今后儿童保健工作,笔者于2007年4-7月对吉林市船营区四所幼儿园126名儿童的骨龄及发中微量元素进行检测分析,报告如下。1

食品防腐剂对菌落总数检测影响的研究

研究几种常用食品防腐剂对风味饮料、果汁饮料菌落总数检测可能存在的影响。结果表明,食品防腐剂在使用限量范围内,样品菌落总数检测结果与对照样菌落总数检测结果没有显著性差异,因此可以认为,食品防腐剂不会对菌落总数检测产生影响。