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普洱茶与数款著名黑茶的类比分析
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作者 吴兴利(文/) 蓝增全(文/) 《普洱》 2022年第11期94-100,共7页
普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯砖、藏茶都是传统的历史名茶。本文通过对这些名茶的文化背景资料研究类比,对其经典样品进行感官审评和电子鼻测试评价类比分析,再一次深刻理解并呈现了这些名茶所蕴涵的深厚历史文化底韵,也籍此再次推介... 普洱茶、安化黑茶、六堡茶、茯砖、藏茶都是传统的历史名茶。本文通过对这些名茶的文化背景资料研究类比,对其经典样品进行感官审评和电子鼻测试评价类比分析,再一次深刻理解并呈现了这些名茶所蕴涵的深厚历史文化底韵,也籍此再次推介这些中华好茶给社会大众科普茶知识,弘扬中华茶文化。 展开更多
关键词 类比分析 中华茶文化 测试评价 历史名茶 普洱茶 六堡茶 安化黑茶 感官审评
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