白术的研究进展

本文对白术的资源、化学成分和药理作用研究概况作一综述,为白术的开发利用提供参考。

响应面法优化假蒌海鲜啫啫酱配方及风味分析

在啫啫酱传统配方基础之上添加假蒌和虾酱,研发一款假蒌海鲜啫啫酱。通过单因素实验和响应面试验,确定假蒌海鲜啫啫酱的最佳配方为柱候酱500 g、假蒌32%、幼滑虾酱46%、蚝油39%、水18%、白砂糖3%、花雕酒5%、鸡粉3%、食盐3%、花生油5%。按此配方制作的假蒌海鲜啫啫酱感官评分最高,风味最佳。

荒漠肉苁蓉的HPLC指纹图谱研究

目的建立荒漠肉苁蓉Cistanchedeserticola的HPLC指纹图谱,评价不同来源的荒漠肉苁蓉药材的内在质量差异。方法采用HPLC梯度洗脱的方法建立指纹图谱,“计算机辅助相似度评价系统”软件进行数据处理,据此对不同来源的药材进行比较分析。结果方法精密度、稳定性、重现性较好;不同来源的药材指纹图谱差异较大。结论不同来源的荒漠肉苁蓉药材的内在质量差异较大,该方法可用于评价肉苁蓉药材的质量。