期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
3
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
安徽省含山县稻渔综合种养产业发展现状与建议对策
1
作者
吴向骏
《渔业致富指南》
2024年第5期24-27,共4页
稻渔综合种养是一种生态循环、立体高效的农业生产模式,利用小龙虾等水产品清除稻田的虫害、杂草,同时水产品粪便给水稻提供有机肥料,形成共生互利可循环的生态系统,改善稻田土壤结构,逐渐修复稻田生态环境。
关键词
农业生产模式
建议对策
生态循环
小龙虾
生态系统
含山县
水产品
有机肥料
下载PDF
职称材料
“虾稻鱼”连作共生模式试验研究
2
作者
盛环宇
苏枭
+4 位作者
冯洋
吴向骏
石小平
王勤波
吕修春
《安徽农学通报》
2023年第16期64-67,共4页
为提高稻渔综合种养模式的经济效益,进一步提升土地产出率,于2022年在安徽省含山县选择了9家农业生产经营主体,开展“虾稻鱼”连作共生模式试验,同时与周边虾稻连作模式和传统水稻种植模式进行对比。结果表明,“虾稻鱼”连作共生模式的...
为提高稻渔综合种养模式的经济效益,进一步提升土地产出率,于2022年在安徽省含山县选择了9家农业生产经营主体,开展“虾稻鱼”连作共生模式试验,同时与周边虾稻连作模式和传统水稻种植模式进行对比。结果表明,“虾稻鱼”连作共生模式的经济效益较虾稻连作模式和传统水稻种植模式分别提高了53505、82305元/hm^(2),具有很好的推广价值。
展开更多
关键词
“虾稻鱼”模式
连作共生
经济效益
下载PDF
职称材料
后熟过程对封鳊鱼风味物质及氨基酸、脂肪酸组成的影响
被引量:
6
3
作者
周蓓蓓
吴向骏
+3 位作者
张雷
陈小雷
吴明林
蒋阳阳
《食品科技》
CAS
北大核心
2021年第8期118-127,共10页
为探讨后熟加工工艺对封鳊鱼风味、营养等品质指标的影响,对鲜鳊鱼、后熟前封鳊鱼及后熟后封鳊鱼10种ATP关联物及核苷酸、蛋白水解氨基酸、脂肪酸及挥发性成分进行检测分析,结果表明:封鳊鱼主要的鲜味核苷酸为GMP和IMP,且后熟对其含量...
为探讨后熟加工工艺对封鳊鱼风味、营养等品质指标的影响,对鲜鳊鱼、后熟前封鳊鱼及后熟后封鳊鱼10种ATP关联物及核苷酸、蛋白水解氨基酸、脂肪酸及挥发性成分进行检测分析,结果表明:封鳊鱼主要的鲜味核苷酸为GMP和IMP,且后熟对其含量变化几乎没有影响;后熟使封鳊鱼谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸显著增加,赋予产品丰富鲜美的滋味;后熟使封鳊鱼单不饱和脂肪酸相对百分含量显著上升且多不饱和脂肪酸含量显著下降;封鳊鱼加工产生了新的醇、酯类挥发性化合物,使封鳊鱼的香味更柔和、浓郁及醇厚,3种样品均含有的关键风味化合物包括己醛、正庚醛、辛醛、壬醛、(E)-2-辛烯醛和1-辛烯-3-醇共6种,后熟后新产生的关键风味化合物为芳樟醇,这可能是由水产品发酵所产生的一种重要的呈香物质。综上,后熟对封鳊鱼独特风味的形成发挥着重要的作用,且显著影响氨基酸、脂肪酸等营养价值指标。
展开更多
关键词
后熟
封鳊鱼
鲜鳊鱼
ATP关联物及核苷酸
水解氨基酸
脂肪酸
挥发性成分
原文传递
题名
安徽省含山县稻渔综合种养产业发展现状与建议对策
1
作者
吴向骏
机构
含山县水产服务中心
出处
《渔业致富指南》
2024年第5期24-27,共4页
文摘
稻渔综合种养是一种生态循环、立体高效的农业生产模式,利用小龙虾等水产品清除稻田的虫害、杂草,同时水产品粪便给水稻提供有机肥料,形成共生互利可循环的生态系统,改善稻田土壤结构,逐渐修复稻田生态环境。
关键词
农业生产模式
建议对策
生态循环
小龙虾
生态系统
含山县
水产品
有机肥料
分类号
F32 [经济管理—产业经济]
下载PDF
职称材料
题名
“虾稻鱼”连作共生模式试验研究
2
作者
盛环宇
苏枭
冯洋
吴向骏
石小平
王勤波
吕修春
机构
马鞍山市水产技术服务中心
含山县水产技术服务中心
出处
《安徽农学通报》
2023年第16期64-67,共4页
文摘
为提高稻渔综合种养模式的经济效益,进一步提升土地产出率,于2022年在安徽省含山县选择了9家农业生产经营主体,开展“虾稻鱼”连作共生模式试验,同时与周边虾稻连作模式和传统水稻种植模式进行对比。结果表明,“虾稻鱼”连作共生模式的经济效益较虾稻连作模式和传统水稻种植模式分别提高了53505、82305元/hm^(2),具有很好的推广价值。
关键词
“虾稻鱼”模式
连作共生
经济效益
分类号
S511 [农业科学—作物学]
S966.12 [农业科学—水产养殖]
下载PDF
职称材料
题名
后熟过程对封鳊鱼风味物质及氨基酸、脂肪酸组成的影响
被引量:
6
3
作者
周蓓蓓
吴向骏
张雷
陈小雷
吴明林
蒋阳阳
机构
安徽省农业科学院水产研究所
含山县水产技术服务中心
安徽省食品药品检验研究院
安徽省农业科学院
出处
《食品科技》
CAS
北大核心
2021年第8期118-127,共10页
基金
2020年安徽省水产产业技术体系产业融合发展研究室岗位专家专项(皖农科[2016]84号文件)
2018年马鞍山市科技“小巨人”企业培育计划项目
安徽省农业科学院学科建设专项(2021YL072)。
文摘
为探讨后熟加工工艺对封鳊鱼风味、营养等品质指标的影响,对鲜鳊鱼、后熟前封鳊鱼及后熟后封鳊鱼10种ATP关联物及核苷酸、蛋白水解氨基酸、脂肪酸及挥发性成分进行检测分析,结果表明:封鳊鱼主要的鲜味核苷酸为GMP和IMP,且后熟对其含量变化几乎没有影响;后熟使封鳊鱼谷氨酸、天冬氨酸等鲜味氨基酸显著增加,赋予产品丰富鲜美的滋味;后熟使封鳊鱼单不饱和脂肪酸相对百分含量显著上升且多不饱和脂肪酸含量显著下降;封鳊鱼加工产生了新的醇、酯类挥发性化合物,使封鳊鱼的香味更柔和、浓郁及醇厚,3种样品均含有的关键风味化合物包括己醛、正庚醛、辛醛、壬醛、(E)-2-辛烯醛和1-辛烯-3-醇共6种,后熟后新产生的关键风味化合物为芳樟醇,这可能是由水产品发酵所产生的一种重要的呈香物质。综上,后熟对封鳊鱼独特风味的形成发挥着重要的作用,且显著影响氨基酸、脂肪酸等营养价值指标。
关键词
后熟
封鳊鱼
鲜鳊鱼
ATP关联物及核苷酸
水解氨基酸
脂肪酸
挥发性成分
Keywords
postripeness process
sealed bream
fresh bream
ATP related substances and nucleotides
hydrolyzed amino acids
fatty acid
volatile components
分类号
TS254.1 [轻工技术与工程—水产品加工及贮藏工程]
原文传递
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
安徽省含山县稻渔综合种养产业发展现状与建议对策
吴向骏
《渔业致富指南》
2024
0
下载PDF
职称材料
2
“虾稻鱼”连作共生模式试验研究
盛环宇
苏枭
冯洋
吴向骏
石小平
王勤波
吕修春
《安徽农学通报》
2023
0
下载PDF
职称材料
3
后熟过程对封鳊鱼风味物质及氨基酸、脂肪酸组成的影响
周蓓蓓
吴向骏
张雷
陈小雷
吴明林
蒋阳阳
《食品科技》
CAS
北大核心
2021
6
原文传递
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部