铝塑包装产品中铝迁移量风险分析

为研究铝塑包装产品可能存在的铝迁移超标的安全风险问题,本文采用4%乙酸作为食品模拟物在50℃、10d的条件下进行迁移试验,对部分产品中铝迁移量进行研判分析。结果表明4%乙酸模拟物中铝迁移量在455~1542mg/L之间,即若铝塑包装用于盛装酸性食品则存在较大的食品安全风险。