吴大康诗选

在白天和夜晚之间我是你不曾注意的诗行，是大地刚刚爆开的新芽。

大蒜素稳定性的研究

大蒜中的大蒜素具有很高的食疗价值；但新鲜的大蒜中，没有游离的大蒜素，只含有它的前体物质──蒜氨酸。当大蒜加工时，蒜酶被激活，催化蒜氨酸分解产生大蒜素。大蒜素很不稳定，在适宜的条件下，很快被分解而产生多种烯丙基硫化物，使大蒜加工制品产生明显的蒜臭味及绿褐变。本文重点研究了温度、pH等条件对大蒜素稳定性的影响，并添加β-环糊精和Vc，以提高大蒜素的稳定性，从而为大蒜加工及保藏提供了依据。

新型化学堵剂CQD的研制及其在安塞油田的应用

针对目前安塞油田治理套漏采用的隔水采油、水泥二次固井或常规化学堵漏措施存在的成功率低、有效期短、容易发生施工事故等问题,优化出了一种新型的化学堵剂CQD。介绍了CQD的主要组分及作用,进行了堵剂的驻留性和胶结强度评价、施工性能研究、抗温性能及膨胀性能评价。根据井筒漏失段及水窜位置的不同,优化出了3种封窜堵漏工艺,现场应用10口井,有效井10口,措施有效率100%。

合水油田长8储层敏感性及酸化适应性研究

超低渗储层酸化技术的配方体系存在针对性强的特点,具有对储层造成二次伤害的风险性。在分析合水油田长8储层矿物成分的基础上,开展了储层的敏感性评价试验,研究了盐酸、土酸和CQC-8、CQF-8缓速酸对合水油田长8储层的酸化适应性。溶失率试验结果表明,盐酸的溶失能力较弱,土酸和CQC-8、CQF-8缓速酸的溶失性能可以满足现场要求;岩心酸化试验结果表明,注入缓速酸后,合水油田长8储层岩心渗透率大幅度提高,CQC-8和CQF-8缓速酸的深部酸化改造效果明显。

一种曼尼希碱酸化缓蚀剂的合成及性能研究

以甲醛、芳香酮和有机胺为原料经曼尼希反应合成了曼尼希碱酸化缓蚀剂,通过正交实验,结合其在盐酸介质中对N-80碳钢的缓蚀效果对合成条件进行了优化。采用静态失重法对合成的优化缓蚀剂JH-C在不同温度和不同缓蚀剂用量下进行综合评价,结果表明,在介质温度为30-90℃、用量为0.5%时,JH-C均能控制腐蚀速率低于2 g·（m^2·h）^-1,具有良好的缓蚀性能。

合水油田复合缓速酸酸化技术研究

针对合水油田长8储层超低渗透地层特征,在室内以盐酸、磷酸及潜在酸FA等进行复配,通过岩屑溶失性能测试,确定复合缓速酸酸液配方为8%HCl+2.5%H3PO4+2%CL+2%FA。缓速性能评价结果表明,该酸液与常规土酸相比,酸液的有效作用时间从2h提高到8h;岩芯流动试验表明,该缓速酸使天然岩芯的渗透率提高了3.21倍,具有良好的酸化解堵效果。

银耳深层发酵条件的研究

研究了银耳菌As5.526液体深层发酵工艺条件。以单因子试验,确定了在液体培养基中添加0.5%β-CD增稠剂,以L9(33)正交试验确定了摇床最佳供氧形式,即振荡频率为200r/min,装液量为150ml/500ml,5层纱布。菌球数量多而小,菌体浓度最高,菌体干重达0.5g/100ml,总糖含量达5.5mg/ml。通过试验还确定了银耳菌As5.526转种时间为36-48h、接种量为5%、发酵温度24-26℃、pH值6-7、发酵周期72h左右。

合水油田系列清蜡剂的优化研究

结蜡对石油的开采、集输等环节都会产生不利影响,而化学清防蜡方便、高效和经济。通过分析合水油田的典型蜡样组份及碳数分布,着重评价了油基清蜡剂与表面活性剂复配后的溶、清蜡效果,在优选溶剂并按不同比例复配的基础上,优化得到溶蜡清蜡性能更好的高效油基清蜡剂CD-2,并与现场使用的CX系列清蜡剂进行了性能对比与评价。结果表明,CD-2清蜡剂的溶蜡、清蜡速率整体上都优于CX-2清蜡剂,并具备较好的性价比,清溶蜡效果良好,值得在合水油田推广应用。

可膨胀管修复套损井技术研究与应用

随着油田开发进入中、后期,套损井越来越多。目前采用的几种常规套管补贴技术已无法满足长井段修复的要求,针对施工工艺复杂、工序多、修复后井眼内径变化较大的问题,提出膨胀管套管补贴技术。介绍了膨胀管补贴原理及在W11-261井上进行套管补贴的应用情况。应用结果证明,该膨胀管补贴技术克服了以往套管补贴技术存在的不足,具有施工工艺简单、套管修复后能产生永久性密封且井眼尺寸变化小等特点,具有广阔的推广应用前景。

液体发酵法生产红曲色素的研究

本文报告了红曲色素的化学结构及国内外研究进展,并就液体发酵法生产红曲色素菌种的选育、发酵条件、色素的提取应用做了介绍。

振动压裂复合酸化解堵增注技术在安塞油田的应用

为了解决安塞油田“三低”特性、强酸敏性储层油水井堵塞问题,提出了振动压裂复合酸化解堵增注技术。探讨了振动压裂复合酸化解堵增注机理,介绍了振动压裂复合酸化解堵增注技术的现场施工工艺。通过室内岩心酸蚀试验,优选酸液体系,在安塞油田应用了振动压裂复合酸化解堵增注工艺技术。应用效果表明,振动压裂复合酸化解堵增注技术工艺效果比单纯的物理、化学解堵工艺效果要好,可起到明显的解堵增注效果,延长措施有效期。

开发功能性食品的研究

本文简要介绍了功能性食品的概念与分类:功能性成分及对人体的调节机制;国外研究的动态;我国食疗,保健食品与功能性食品的区别及开发功能性食品应注意的一些问题。

马戛尔尼的使命──鸦片战争前中英关系再探

马戛尔尼使团是鸦片战争前西方访华使团中规模最大最有影响的一个。本文分析了马戛尔尼使团的使命及失败的原因。认为使团的目的在于解决中英之间不正常的外交和贸易，并兼有某种殖民因素。其失败的主要原因在于中英两国文化背景与政治观念的不同，在于封建制度的封闭性、腐朽性及狭隘的民族主义。

古代毒鱼和环境保护——从安康境内两则碑文谈起

本文旨在探讨毒鱼和环境的关系问题,并将毒鱼的发明、名称的演变及所使用的药物作了比较全面的概述。

一种天然调味鲜蒜茸的加工方法

长期以来,人们多以食用鲜蒜为主,还有少量是采用糖、酸、盐腌渍的制品,在腌渍过程中出褐变且失去蒜香味。本技术的目的在于提供一种天然调味鲜蒜茸的加工方法。采用这种加工方法制成蒜茸保持色泽乳白和浓郁的蒜香昧。本技术是这样实现的:将大蒜加工成白色蒜茸,用鲜蒜制得蒜渣和蒜酶沉淀物的混合物,将白色蒜茸与蒜渣和蒜酶沉淀物按比例混匀后,再加入调味料。1工艺流程大蒜→剥皮→热烫→冷却→腌制→脱盐→粉碎→研细→白色蒜茸鲜蒜→剥皮→加水粉碎→压滤↗蒜渣→离心分离↗上清液↘上清液→调 pH 值↘蒜酶沉淀物)白色蒜茸。

酱醪发酵中最佳消化条件的研究

本研究主要讨论在消化过程中，食盐浓度、酱醪温度及含水量对降解产物溶出速度及溶出量的影响。

许乃济“驰禁”思想探微

道光朝就禁烟戒毒决策曾形成不同观点。朝臣许乃济的奏疏意见与林则徐等显有分歧，且一直被彻底否定。但历史是复杂而具体的，历史人物的评价也应力戒简单化。对许氏其人其论仍有重新探讨评价的必要。

防褐变耐保藏调味蒜茸的研究

本研究报告以大蒜脱臭,并保存大蒜的有效成分大蒜素为内容。介绍了研制防褐变,耐保藏,外观与口感良好的调味蒜茸的加工原理及加工方法。