地方高校生物师范生实践教学能力培养路径研究——基于师范类专业认证和新课标的视点

随着师范类专业认证工作的推进和《义务教育生物学课程标准(2022年版)》的颁布实施,注重探究和实践的新要求需要地方高校生物师范生实践教学模式做出相应的调整.当前,生物师范生实践教学能力培养尚存在课程体系有待完善、教学方式相对单一、教育实习考核评价机制有待改进和对学生教育反思能力培养不足等问题.为此,要完善实践课程教学体系,创新专业实践教学模式,立足《义务教育生物学课程标准(2022年版)》要求培养生物师范生的实践教学能力.

响应面法优化黑曲霉发酵产低聚异麦芽糖培养基

采用全因子试验、最陡爬坡试验以及Box-Behnken试验设计对黑曲霉CU-1(Aspergillus niger CU-1)发酵生产低聚异麦芽糖培养基的主要成分进行优化。结果表明:最优培养基成分为:麸皮浸汁体积分数4%、玉米浆添加量19.67g/L、NaNO3添加量2.24g/L、木薯淀粉糖化液添加量250g/L,在该培养条件下,在3.6L发酵罐中进行验证,发酵液中异麦芽糖、潘糖和异麦芽三糖总产量达到37.4%,低聚异麦芽糖总产量高达83.1%,说明Box-Behnken试验设计法用于黑曲霉发酵生产低聚异麦芽糖培养基优化是可行的,数学模型的预测值与实验观察值相符。

α-葡萄糖苷酶的异源表达及纯化研究进展

α-葡萄糖苷酶是工业生产低聚异麦芽糖的关键酶,应用领域较广,目前α-葡萄糖苷酶有大肠杆菌、酵母等表达系统,但酵母表达系统表达α-葡萄糖苷酶更具有显著的优势。层析是分离纯化α-葡萄糖苷酶的重要途径。概述了α-葡萄糖苷酶及其异源表达、分离纯化的最新研究进展,以便为该酶的深入研究和应用提供借鉴作用。

一株产α-葡萄糖苷酶菌株的鉴定和选育

通过平板初筛和摇瓶复筛,结合酿酒酵母利用可消化性糖和高效液相色谱法,从海泥中分离到一株产α-葡萄糖苷酶菌株YX41,纯化后经形态观察、生理生化特征和26 S rDNA序列及系统发育树分析,鉴定菌株YX41为伯顿毕赤酵母。通过UV-LiCl对出发菌株YX41进行复合诱变处理,获得一株正向突变株ZG36,该突变株经摇瓶发酵,α-葡萄糖苷酶活力达到4.32 U/mL,比出发菌株提高了32%。

我国污泥堆肥相关技术研究进展

我国城镇污水厂建设普遍存在"重水轻泥"现象,导致大量污泥不能进行稳定化、无害化和资源化处理处置,我国污泥处理处置和生态环境将面临严峻挑战。简要介绍了我国污泥处理处置现状,着重就污泥堆肥相关技术进行介绍,并对污泥堆肥技术的发展方向作简要探讨。

笋壳废弃物处理技术研究进展

在竹笋加工过程中,随之产生笋壳、笋篰头、坏笋等固体废弃物,目前存在体量大、利用率低、环境污染严重等问题。为了更好地解决笋壳废弃物处理问题,在国内外已有文献的基础上,描述了笋壳废弃物的主要成分,就笋壳的物理、化学和生物处理方式进行归纳总结,重点阐述了笋壳废弃物酶解处理技术和堆肥技术。总体而言,物理处理方式技术成熟,但操作步骤繁琐,化学处理方式简单高效,但易造成环境污染和设备腐蚀,而生物处理方式条件温和、处理量大。最后,对相关亟需解决的问题和未来发展的方向进行展望,为合理有效进行笋壳废弃物处理提供参考。

1株产3-羟基丙酸菌株的分离和鉴定

通过平板筛选,从土壤中分离出1株菌株Y31,并对该菌株进行形态观察、生理生化试验、16S r DNA序列分析以及产物的薄层层析鉴定。结果表明,Y31菌株初步鉴定为短乳杆菌变种,能够以丙酸为唯一碳源发酵生产3-羟基丙酸。

真菌发酵胞外多糖的研究进展

真菌胞外多糖具有高黏性、抗氧化、抗病毒和抗肿瘤等多种生物学活性,在食品和医药工业等领域应用广泛。本文结合国内外最新研究成果,综述了近年来有关产胞外多糖的真菌、影响真菌胞外多糖产量的因素、产胞外多糖的菌株的选育策略以及真菌胞外多糖的功能研究,以期为真菌发酵胞外多糖的研究和应用提供参考。

康氏木霉纤维素酶CBHI基因克隆及在大肠杆菌中的表达

将康氏木霉(Trichoderma koningii)总RNA反转录成cDNA第一链,并以之为模板进行RT-PCR,合成约1.5kb的纤维二糖水解酶Ⅰ(cbh I)基因。cbhI基因经测序确认后克隆到表达载体pET-30a(+)上,PCR和双酶切鉴定筛选阳性重组子;将阳性质粒转化大肠杆菌BL21(DE3)plysS,并用0.4mmol/L的IPTG诱导表达重组蛋白。实验结果:cbh I基因在BL21(DE3)plysS中胞内融合表达,重组蛋白pNPC酶活为15.6U/L,最适反应温度为45℃,最适pH值为5.0,Mn2+对酶活力有明显的促进作用,SDS-PAGE表明重组蛋白分子量约为70kDa。

生物法合成7-脱氢胆固醇研究进展

化学合成维生素D3工艺虽然成熟,但有着本身难以解决的问题。酶促生化反应具有专一性强、条件温和、反应速度快、效率高等特点。本文主要阐述以生物合成维生素D3的原体-7-脱氢胆固醇几种方法,一种是以角鲨烯、醋酸盐为底物,通过动物肝脏微粒体酶生物合成7-脱氢胆固醇;另一种是利用螃蟹许多器官的酶能将胆固醇转化成维生素D3的原体-7-脱氢胆固醇。同时还论述了7,8-胆固醇脱氢酶的克隆与表达,就有关的研究进展、重要基因的克隆表达、技术的应用前景进行了综述。

水牛奶酪蛋白胶束结构的荧光光谱研究

利用内源荧光团色氨酸(Trp)和外源荧光探针8-苯胺基-1-萘磺酸(8-anilino-1-naphthalenesulfonic acid,ANS)的荧光特性对水牛奶酪蛋白胶束结构进行研究。结果表明:当蛋白质质量浓度较低时,酪蛋白胶束结构变化不明显,而较高的蛋白质质量浓度会破坏其胶束结构,使其疏水基团暴露;此外,在离子强度较大、p H值较低条件下,对酪蛋白胶束结构影响较大,使酪蛋白疏水基团暴露,酪蛋白微球先膨胀后聚集并形成酪蛋白胶束。

虾Y-器官7、8-脱氢酶转化胆固醇为7-脱氢胆固醇研究

[目的]以虾Y-器官微粒体7、8-脱氢酶催化胆固醇,制备7-脱氢胆固醇。[方法]通过单因素试验,研究影响转化反应的各种因素。[结果]将摘除眼柄的刀额新对虾(Metapenaeus ensis)Y-器官,匀浆、离心制备的微粒体酶液,于22℃与胆固醇避光反应6 h,可以积累相对较多的7-脱氢胆固醇。[结论]该研究为利用虾Y-器官7、8-脱氢酶转化胆固醇为7-脱氢胆固醇奠定基础。

发酵法制备马铃薯微孔淀粉的工艺优化

采用黑曲霉直接发酵法制备马铃薯微孔淀粉。在单因素研究的基础上,采用正交试验优化发酵工艺条件。结果表明,在30℃,摇床转速170 r/min条件下,初始pH为5.5,豆饼粉4%,接种量3%,添加初始马铃薯生淀粉10%,发酵40 h后,补加10%生淀粉,后期发酵45 h,制得微孔淀粉吸附性能较佳,吸水率和吸油率分别比原淀粉提高了62.8%和69.2%。

HPLC—ELSD法测定麦角固醇和光化学异构体

为测定麦角固醇和维生素D2及其他光化学异构体，研究确定了HPLC—ELSD测定的色谱分离条件：KromasilC18柱（4．6×250mm，5μm），流动相为体积比95：5甲醇-水溶液，流速1．3ml／min，蒸发光散射检测器漂移管温度为75℃，气体流量1．6L／min。在此条件下，各组分得到有效地分离，麦角固醇和维生素D2色谱峰面积的自然对数与浓度的自然对数呈良好的线性关系（r〉0．997），精密度RSD为1．89％～2．75％，最低检测限为0．05--0．1μg，回收率测定值为101．4％～102．8％。

甘蔗糖蜜发酵生产麦角固醇工艺研究

以生物量和麦角固醇含量为依据,优化甘蔗糖蜜为原料生产麦角固醇的发酵条件。结果表明,最适培养基配方为(%):甘蔗糖蜜16、NH4Cl1.0、K2HPO40.10、MgSO40.005。最适发酵条件为:温度32℃,起始pH4.0,通气比1:0.7,发酵时间48h。利用50L发酵罐进行多批次实验,麦角固醇含量可达2.35g/100g菌体干重,生物量为1.70g/100mL发酵液。

康氏木霉纤维素酶CBHI基因克隆及在毕赤酵母中的表达研究

在毕赤酵母中表达康氏木霉(Trichoderma koningii)纤维素酶基因cbhI。提取经诱导的康氏木霉mRNA,通过反转录及PCR反应扩增纤维素酶cbhI基因cDNA。将cbhI基因克隆到毕赤酵母表达载体pPICZαA上,采用电激法将经SacⅠ线性化的重组质粒pPICZαA-cbhI转化毕赤酵母GS115,MD及G418抗性平板筛选cbhI基因高拷贝转化子,并用PCR鉴定转化子。BMMY培养基中加入0.5%甲醇对毕赤酵母进行纤维素酶CBHI诱导表达。SDS-PAGE电泳结果显示,表达的重组蛋白相对分子质量约67 kD,pNPC酶活为24.1 U/L,酶蛋白量为0.22 mg/mL,表明,康氏木霉cbhI可以在毕赤酵母中表达,并具有较高活性。

发酵法制备马铃薯微孔淀粉技术研究

黑曲霉(Aspergillus niger)直接发酵法制备马铃薯微孔淀粉。在单因素研究的基础上,采用正交试验优化发酵工艺条件。试验结果表明,在摇床转速170r/min,初始pH值为5.5,4%豆饼粉,3%接种量,前期发酵40h,补加10%生淀粉,后期发酵45h的条件下,制得微孔淀粉吸附性能较佳,吸水率和吸油率分别比原淀粉提高了62.8%和69.2%。

发酵法制备甘薯微孔淀粉工艺条件研究

以黑曲霉(Aspergillusniger)直接发酵法制备甘薯微孔淀粉,在单因素研究基础上,采用正交试验优化发酵工艺条件。实验结果表明,在30℃、摇床转速170r/min条件下,初始pH为5.5、3%豆饼粉、3%接种量、添加初始马铃薯生淀粉10%、前期发酵40h后,补加15%生淀粉,后期发酵45h,制得微孔淀粉吸附性能较佳;通过交联反应可提高微孔淀粉结构和吸附性能。

发酵法制备木薯微孔淀粉的工艺优化

为探索一种能代替酶法制备微孔淀粉的新方法,以木薯生淀粉为原料,黑曲霉(A spergillus niger)直接发酵法制备微孔淀粉。在单因素研究的基础上,采用正交试验优化发酵工艺条件。试验结果表明,在30℃,摇床转速160r/min条件下,初始pH为6.0,5%接种量,3%豆饼粉,添加初始木薯生淀粉12%,发酵35h后,补加10%生淀粉,后期发酵35h,制得木薯微孔淀粉的吸附性能较佳。

乳品真菌污染及快速检测技术研究进展

真菌及其所产危害物已成为食品中最为严重的污染之一。文章主要就近年来乳及乳制品中真菌污染概况以及真菌快速检测技术相关研究进行概述,对比传统检测方法和快速检测技术在乳品应用概况,可通过进一步改进快速检测技术体系及开发新型检测体系,更好地监控乳品质量,推动乳品行业持续健康发展。