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燕麦及其营养食品的研究开发
被引量:
60
1
作者
黄艾祥
肖蓉
吴存三
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2000年第9期49-50,共2页
综述了燕麦的营养价值、保健功能以及目前国内外燕麦食品、燕麦保健品等的基本现状 ,表明燕麦是一种具有很好开发前景的营养谷物。
关键词
燕麦
营养成分
保健功能
食品开发
下载PDF
职称材料
题名
燕麦及其营养食品的研究开发
被引量:
60
1
作者
黄艾祥
肖蓉
吴存三
机构
云南农业大学食品科学系
云南维西乐华食品工业公司
出处
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2000年第9期49-50,共2页
文摘
综述了燕麦的营养价值、保健功能以及目前国内外燕麦食品、燕麦保健品等的基本现状 ,表明燕麦是一种具有很好开发前景的营养谷物。
关键词
燕麦
营养成分
保健功能
食品开发
分类号
TS202.1 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
燕麦及其营养食品的研究开发
黄艾祥
肖蓉
吴存三
《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
2000
60
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