微波法提取广西凌云特产新鲜川木瓜总酚的优化工艺

[目的]探讨微波法提取广西凌云特产新鲜川木瓜(皱皮木瓜)总酚的最优工艺。[方法]以没食子酸为对照品,用紫外-可见分光光度法,测定广西凌云特产川木瓜总酚含量。采用正交试验纤维素酶辅助提取的方法,考察提取溶剂浓度、微波功率、提取时间、提取次数、料液比等因素对广西凌云特产川木瓜总酚提取率的影响。[结果]以乙醇浓度80%,微波输出功率中高火,微波处理时间90 s,提取2次,料液比1∶3 g/ml 5个因素水平为最佳提取条件,此条件下凌云特产川木瓜总酚的提取率为0.044 3%。[结论]此方法操作简便,重复性、稳定性良好,准确可靠,可为广西凌云特产川木瓜的质量控制及开发利用提供一定的方法和依据。

广西凌云特产新鲜川木瓜总酚的体外抗氧化活性研究

目的对广西凌云特产川木瓜总酚的抗氧化活性进行研究。方法以70%乙醇为溶剂,纤维素酶辅助微波提取川木瓜中的总酚;采用比色法测定川木瓜总酚提取液对DPPH、超氧阴离子、羟基自由基的清除能力及还原Fe3+能力。结果川木瓜总酚提取液对DPPH、超氧阴离子、羟基自由基均有一定的清除能力,对Fe3+的还原能力随着浓度的增加而增强。结论广西凌云特产川木瓜总酚具有较强的抗氧化活性。