科技英文与论文写作研究生课程教学改革与实践

通过对非英语专业研究生在科技论文写作中存在的问题和困难进行分析,以研究生科技英文与论文写作课程为依托,该文从课程的课程教学内容、教学评价、教学实践、教学意义及作用探讨,以及将思政元素融入教学五个方面进行改革和探索,提高学生的科技论文写作能力,端正学生的学生道德情操,为国家研究生培养高素质人才奠定基础。

OBE教育理念与多元化信息技术融合的教学模式探究——以研究生科技英文与论文写作课程为例

为促进研究生的全面发展,提升研究生发表科技论文的水平,使其具有良好的学术道德与素养,本文从科技英文与论文写作课程教学目标、课程体系的建设、教学策略的确定、多元化现代信息技术的融合、多元考核机制的确立、培养良好的学术道德与素养等六个方面入手,探究OBE教育理念与多元化信息技术融合的研究生教学模式。

核桃青皮提取物的多酚含量、体外抗氧化和抗菌活性的评价

本研究测定了核桃青皮乙醇提取物中多酚的组成及含量,分析了该提取物的体外抗氧化能力、抗菌活性及潜在抑菌机理。结果表明,核桃青皮提取物中总酚含量为(21.71±0.98)mg/g,总黄酮含量为(22.16±0.45)mg/g。通过超高效液相色谱/串联质谱和高效液相色谱鉴定出9种主要化合物,分别为槲皮苷、扁蓄苷、紫云英苷、金丝桃苷、异槲皮素、槲皮素、咖啡酸、阿魏酸和胡桃醌。核桃青皮提取物对偶氮二异丁脒盐酸盐(2,2’-azobis-2-methylpropanimidamide dihhydrochloride,AAPH)诱导的生物大分子氧化损伤具有保护作用。1 mg/mL核桃青皮提取物对牛血清白蛋白氧化损伤有明显的保护作用;0.5 mg/mL核桃青皮提取物能保护质粒DNA免受氧化损伤。核桃青皮提取物对大肠杆菌具有抑制作用,其通过增加细菌细胞膜的通透性,破坏细菌完整性,进而导致细胞内核酸和蛋白质泄漏。十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳结果表明,核桃青皮提取物对细菌蛋白合成的损伤是其可能的抗菌机制。此外,核桃青皮提取物抑制了大肠杆菌的呼吸,核桃青皮提取物和磷酸三钠的呼吸叠加抑制率最低,明显降低了葡萄糖-6-磷酸脱氢酶的活力,推测核桃青皮提取物主要参与调节细菌磷酸戊糖途径的呼吸代谢发挥抑菌作用。

鹰嘴豆抗氧化肽的分离纯化、鉴定及其抗氧化活性

以发芽鹰嘴豆为原料,制备鹰嘴豆抗氧化肽,采用葡聚糖凝胶对其进行分离纯化,通过测定自由基清除能力、还原力、脂质氧化抑制能力、对自由基诱导的蛋白质和DNA损伤的保护能力评价纯化肽的抗氧化活性。对纯化肽进行鉴定合成以验证其抗氧化活性,并对合成多肽进行安全性预测。结果表明,纯化后的多肽有较好的自由基清除能力、还原力,且对亚油酸自氧化有明显的抑制作用,对自由基诱导的蛋白质和DNA损伤有保护作用。经预测,合成多肽无毒性与致敏性。综上,发芽鹰嘴豆水解物具有抗氧化能力,可用来制备抗氧化肽,从而增加鹰嘴豆的利用价值。

核桃青皮中胡桃醌对大肠杆菌的抗菌作用及机制

为研究胡桃醌对大肠杆菌的抗菌活性及其作用机理,用不同质量浓度胡桃醌处理大肠杆菌,分别对最小抑菌质量浓度(minimal inhibitory concentration,MIC)、生长曲线、细胞膜相对电导率、荧光发射光谱等进行测定,并进行生物膜形成和细胞活性分析、十二烷基硫酸钠-聚丙烯酰胺凝胶电泳(sodium dodecyl sulphate-polyacrylamide gel electrophoresis,SDS-PAGE)以及大肠杆菌基因组合成分析。结果表明,胡桃醌对大肠杆菌具有有效的抗菌活性,MIC为0.062 5 mg/mL。经不同质量浓度胡桃醌处理后大肠杆菌细胞膜相对电导率升高,表明胡桃醌破坏了大肠杆菌膜的完整性,增加了细胞膜的通透性。荧光发射光谱分析结果表明,胡桃醌能够与膜蛋白相互作用从而改变大肠杆菌细胞膜结构。结晶紫和刃天青染色实验结果表明胡桃醌能够通过抑制大肠杆菌生物膜的形成减弱大肠杆菌的呼吸作用,进而抑制其活性。SDS-PAGE和大肠杆菌基因组合成分析结果显示胡桃醌可抑制大肠杆菌中蛋白质、DNA和RNA的表达。通过分子对接实验可知,胡桃醌可以结合到基因组DNA的凹槽上,改变其二级结构和形态。综上,胡桃醌对大肠杆菌具有较好的抑制效果,可以作为一种天然抗菌剂用于食源性大肠杆菌的防控中。

果胶酶澄清石榴汁的工艺优化

以新疆石榴原汁为材料,在单因素试验的基础上,通过正交试验筛选果胶酶澄清石榴汁的工艺条件。结果表明,果胶酶澄清石榴汁最佳工艺为:果胶酶添加量64.32 U/100 m L,酶解时间35 min,酶解温度45℃,经该工艺条件澄清后石榴汁的透光率为91.39%,花色苷含量为89.74 mg/100 g。

响应面优化溶剂法提取马铃薯皮酚类物质的工艺

响应面优化溶剂法提取马铃薯皮酚类物质的工艺条件。采用单因素实验和响应面设计,研究溶剂法提取时间、提取温度、料液比对马铃薯皮中酚类物质提取的影响。研究结果表明:马铃薯皮酚类物质提取的最佳工艺条件:料液比1∶15(g/mL)、提取时间59 min、提取温度62℃,马铃薯皮总酚含量可达0.620 mg/g。研究结果对马铃薯皮多酚物质的进一步开发利用提供一定的理论基础。

番茄汁加工技术研究进展

本文针对番茄汁加工技术当中的关键问题进行综述,并提出了存在的问题以及建议,以期为番茄汁加工企业提高番茄汁品质提供一定的技术理论支持。

河北省传统优势产业升级路径分析

本文针对河北省传统优势产业升级路径不准和动力不足的问题,在借鉴其他省市经验的基础上,结合河北实际,从推进现代产业体系建设的需求出发,提出了河北省传统优势产业升级的思路、路径及相应对策。

香蕉红枣复合果汁饮料的研制

叙述了以香蕉、红枣为原料,加工带肉果汁饮料的工艺。并对果汁饮料的稳定性和香蕉褐变的原因及配方进行了初步的探讨。最佳配方为:原果浆含量20％、可溶性固形物14％、柠檬酸0.12％、枣汁10％。经过正交试验,确定了稳定性条件为:用0.01％的果胶酶部分酶解果胶,添加0.4％的复合稳定剂,可使产品达到理想状态。最佳工艺条件:热烫温度100℃,热烫时间6 min,经过低高压二次均质,100℃杀菌20 min。

果胶酶处理对番茄出汁率的影响研究

该文以番茄为原料,出汁率为指标,采用添加果胶酶的方式进行研究,通过单因素试验和响应面分析法确立番茄汁的最佳酶解工艺参数,结果表明:因素影响顺序依次为酶添加量>酶解时间>酶解温度。果胶酶处理优化工艺参数为酶解温度55℃、酶解时间70min、酶添加量0.04%,此时番茄的出汁率为51.1%。

桑椹天然色素研究进展

综合论述了桑椹红色素提取工艺的研究进展,并展望了桑椹红色素的发展前景,提出今后研究的重点。

技术创新——河北省农业所面临的重要课题

抗虫棉研究、试验、推广、大面积应用,给我们一定启示。农业科技要真正成为支撑农业发展的主导力量,就必须进入市场,进行技术开发,使技术商品化、市场化。农业科技人员则需从单纯依靠经营促进推广的误区中走出,针对实际问题,进行技术引进、开发、推广和服务。这相应要求改革现行宏观科技管理体制、科研体制和技术推广体制,实现多种形式的科技与经济结合,且要努力寻找使科技经济一体化运行的有效途径。

谈河北省果品业的发展方向

河北省濒临渤海湾,是中国北方主要果品生产基地之一;其中梨、枣产量分别占全国总产的1/3以上,居全国首位。据统计,截止1994年上半年,河北果树面积已达1400多万亩,果品实际产量39亿公斤,贮藏、加工量近10亿公斤。全省果品收入约占农业总收入的15％,其中212个乡镇果品收入占农业总收入的30％以上,79个乡镇占50％以上,发展果品业已成为我省发展“两高一优”农业和农村奔小康的一个主要途径。预计到本世纪末下世纪初,河北果园再增加400—500万亩,总产50亿公斤,产值(含贮运、加工)可达百亿元。因其净产值率高达80％左右。

核桃仁抗氧化作用研究进展

核桃是一种营养丰富、具有多种保健功能的食品,然而,核桃仁的开发利用程度比较低。核桃仁的保健功效越来越受到国内外研究者的关注。核桃仁的保健功能与其成分所具有的抗氧化作用密不可分。核桃油因含有丰富的不饱和脂肪酸及内源抗氧化物质而具有较强的油脂氧化稳定性。核桃蛋白中多酚的结构及核桃多肽的供氢能力和其自身的结构稳定性影响其抗氧化能力。核桃内种皮多酚的种类和含量决定了其抗氧化能力。对核桃仁中的核桃油、核桃蛋白、核桃多肽、核桃内种皮的抗氧化作用进行详细的综述,提出核桃仁抗氧化作用研究存在的问题,并展望今后重点研究和推广方向,旨在为进一步深入开发利用核桃仁中抗氧化物质提供一些思考和借鉴,同时也为核桃企业全面深入地开发利用核桃资源提供参考。

浅谈无菌包装

通过对无菌包装的市场调查,对其结果进行分析,进一步阐述了国内外无菌包装的现状。同时对无菌包装上的创新思路加以介绍,最后展望我国无菌包装的发展前景。

河北省循环经济体系构建研究——兼论曹妃甸新区的发展模式

曹妃甸新区构建循环经济体系、发展循环经济的路径、模式及机制对河北省乃至全国加快循环经济示范推广,促进循环经济形成较大规模都具有引领和示范作用。本文根据河北省资源、环境状况以及促进经济发展方式转变,提高生态文明水平,增强可持续发展能力的现实和战略要求,提出了构建产业内部、产业之间、产业与社会的循环经济体系,并逐步实现内部各子系统功能最大化的框架、思路和对策。