优秀烹饪文化融入高职烹饪专业教育的路径研究

高职烹饪专业教育的目标不仅是培养技术娴熟的厨师,更重要的是塑造具备全面素养和职业道德的专业人才。因此,本文分析了目前高职高专烹饪专业教育中存在的问题,并探索了其解决路径,旨在提升高职高专烹饪专业人才核心素养,在弘扬中国传统烹饪文化的同时,促进高职高专烹饪专业的发展。

饲料添加剂及添加剂预混料(续)

2.5.5 稀释剂与载体稀释剂和载体是用来扩大微量添加组分的数量以保证它们在产品中的均匀分布。稀释剂和载体的功能并不完全相同。稀释剂是为了冲淡微量组分浓度,而载体是为了接受和承载微量组分。载体可改变添加剂的性状。当载体与微量组分结合时,可使微量组分的混合特性和外观发生明显变化。

家禽锰营养研究──Ⅱ蛋鸡锰营养的继代效应

在第Ⅰ报研究Ｍｎ营养对蛋质、孵化率影响效果试验的基础之上，对不同Ｍｎ水平处理下孵化的初生雏鸡进行两周的正常饲养试验结果表明，母代的营养对子代有很强的遗留效应，母代Ｍｎ的缺乏会导致子代滑腱症、严重者伴有平衡失调甚至死亡；但母体Ｍｎ营养对子代生长性能指标无影响。子代胫骨Ｍｎ含量是衡量母代Ｍｎ营养的最敏感的指标；要维持子代正常生长发育，母代日粮中Ｍｎ水平应高于７０ｍｇ／ｋｇ。

饲料配方讲授提纲

1 饲料配方的概念及意义饲料配方就是配合饲料的的方单,即各种饲料组分在配合饲料中各自所占的重量比例。配方,通常是指有具体针对对象的配合饲料的方单。混合饲料的%通常不能称为饲料配方。饲料配方包括针对特定饲养对象群体。

家禽锰营养研究——Ⅰ.蛋鸡锰营养对蛋质、孵化率的影响

以强制换羽后第2产蛋期内的滨白鸡为试验动物,在玉米—大豆饼型全植物性无鱼粉日粮(含 Mn 30mg/kg)基础上添加不同水平的 Mn(0,20,40,60,100,300mg/kg),研究日粮中Mn 水平对蛋品质孵化率的影响。结果表明:(1)日粮中 Mn 的缺乏导致破损、软壳和异形蛋增加,蛋壳品质下降,但不影响生产性能;在全植物性无鱼粉日粮条件下保持良好的蛋品质和生产性能的 Mn 适宜量应大于70mg/kg。(2)缺 Mn 造成种蛋孵化率降低,它主要作用于胚胎发育后期,使后期胚胎死亡增加;在该日粮下维持较好的种蛋孵化品质的 Mn 适宜量应大于70mg/kg。(3)产蛋期内缺 Mn 引起的蛋品质下降在后期高 Mn 作用下能得到很好的补偿,对前期缺 Mn 引起的孵化上的不良效果后期高 Mn 能给予不完全的补偿。前期饲喂高 Mn 能缓解后期缺 Mn 造成的不良后果。

饲料添加剂及添加剂预混料(续)

2.4 非营养性添加剂顾名思义,这类添加剂不是作为提供畜禽以某种营养物质而添加的。它们从改善畜禽健康、促进动物生产性能、改进饲料采食和利用方面起到提高畜牧生产的作用。非营养性添加剂,就其在畜牧生产中的作用,大致可归纳为如下两方面:在动物体方面起的作用有:抑制消化道有害微生物繁殖;促进饲料营养物质的消化、吸收;抗病、保健、驱虫;改变代谢类型;促进生长和营养物质沉积;减少兴奋以降低饲料消耗以及改善产品色泽,提高商品等级等等。在饲料方面的作用有:粘结、防尘、防静电、疏水;防止饲料氧化、腐败、霉变;增加香味。

油脂的理化特性与能量代谢之关系

用含２０％油脂的饲粮强饲成年滨白公鸡，应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定法，测定替换不同脂型饲粮的表现代谢能（ＡＭＥ）和真代谢能（ＴＭＥ）值；用差别套算法计算油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值。结果表明，油脂ＡＭＥ和ＴＭＥ值与油脂的碘价、酸值、亚油酸和亚麻酸含量呈正相关（Ｐ＜０．０１）；与软脂酸、硬脂酸含量呈负相关（Ｐ＜０．０１）．用高卵磷脂含量的油脂替代２０％饲粮，强饲成年公鸡；应用Ｓｉｂｂａｌｄ快速代谢能测定法结合差别套算法测定油脂的代谢能值，并换算成能量代谢率，研究其与卵磷脂含量的关系。结果表明油脂中卵磷脂含量明显影响油脂能量代谢率，二者呈二次曲线关系（Ｐ＜０．０１）。

油脂代谢能值的测定

1 前言脂肪是动物生存的必需营养素,又是家禽高能饲料的必要组成部分.大多脂肪具有大致相等的总能值,而被动物利用的能值相差较大(Cullen等,1962,Sibbald 和Kramer,1977).脂肪这种高能量有机物单独投饲进行营养价值评定未见报道,从现有资料看脂肪代谢能的测定不外乎3种形式:①差别套算:②被测油脂代谢率乘总能;③回归外插.脂类饲料代谢能的评定一向是困难的,原因是测定脂类饲料代谢能时,常常因替换比例、采用的方法及基础日粮或载体的不同出现测得代谢能值畸高畸低的情形.

鸡对锌利用的耗竭补偿反应

本试验以滨白4×2系公雏为试验动物,研究前期贫锌处理鸡在后期的补偿反应。测定指标为生长性能(体重、增重、耗料/增重)、组织器官(血浆、胰脏、心脏、肺脏、脾脏、肝脏、肾脏、胫骨、羽毛)中锌浓度、总体沉积锌量和锌沉积率等。基础饲粮为半合成饲粮。结果表明,雏鸡早期(0～17日龄)饲喂贫锌饲粮(含锌18.1ppm)造成鸡只生长受抑,并且后期(18～45日龄)即便补锌(15～60ppm添加量)也难于使生长完全补偿,但组织器官中锌浓度、锌沉积量、锌沉积率未受前期饲粮的影响,具有很好的补偿效应。这可能取决于前期缺锌的程度、时间长短以及后期补锌的量和时间。

饲料添加剂中碘的防失措施及效果

本试验测定了以碘化钾为碘源的碘剂及添加剂预混料中碘的存留率,并采用 L_9(3~4)正交试验设计探讨了载体、保存温度、包装形式和保护剂对存留率的影响.结果表明,不同载体和包装形式对存留率无显著影响.保存温度以20℃室内自然条件下的存留率显著低于0℃冰箱和30℃恒温箱条件下的存留率,后两者间无显著差异.用硫代硫酸钠作为保护剂,当它在样品中与碘的摩尔比值为8时,才可起到显著保护作用.用沸石为载体,不加保护剂,塑料袋包装,0℃冰箱中保存,在这样的优选水平组合下保存25天和65天后。碘剂中碘存留率分别为99%和87%,添加剂预混料中碘的存留率分别为93%和77%.

高血压脑出血预后相关危险因素的Meta分析

目的 了解中国高血压脑出血人群预后相关的影响因素。方法 检索PubMed、Embase、Cochrane Library、万方、中国知网、维普数据库中有关高血压脑出血病例预后分析的队列研究,检索时限为从2015年1月至今。采用Newcastle-Ottawa量表评估质量,RevMan 5.3.0软件进行Meta分析。结果和结论 最终共纳入9项非随机病例对照研究,共计2 308例高血压脑出血患者,包括1 250例预后良好和1 058例预后不良的患者。年龄、瞳孔、入院血糖、入院血压、手术时机、出血量、出血破入脑室、梗阻性脑积水、脑疝、并发症、GCS评分、脑室改良的Graeb评分是高血压脑出血患者预后的危险因素。

卤硅烷体系脱除B、P杂质工艺的现状及发展趋势

首先,重点介绍了目前卤硅烷体系脱除B、P杂质工艺的研究进展,概述了国内外相关研究主要的方法、结果与发现;其次,分析了卤硅烷体系脱除B、P杂质工艺研究的现状,归纳出目前国内外各种方法的优劣性及适用性;最后,对我国卤硅烷体系脱除B、P杂质工艺研究进行了展望,提出我国该工艺研究的发展趋势与方向,今后我国应加强吸附法的研究,分子设计并合成具有特定功能的原子或基团的树脂吸附剂,用于卤硅烷体系除B、P杂质,最终形成流程简单、能耗较低、除杂效果稳定的树脂吸附工艺。

切除鸡盲肠对向日葵仁饼、粕代谢能测值和内源能排量的影响

1 前言准确评定饲料的营养价值是配制全价饲料提高饲料利用率的先行性技术之一。在饲料营养价值中有效能更为重要,因而准确评定饲料能值的方法是国内外学者十分关注的一大问题。Sibbald I R(1976)提出以生物学试验方法实测饲料真代谢能(TME)值,其后。在这方面又陆续地进行了不少研究工作。

用离体法评定鸡饲料代谢能的研究

本研究以快速测定代谢能的方法为对照,按 L_9(3~4)正交试验设计,对用猪小肠液离体消化测定向日葵仁饼、粕的离体消化能的条件进行了选优,用优选的条件对46个向日葵仁饼、粕的 IVDE 进行了测定。结果表明:pH=7.6、时间为4小时、温度为39℃时,测定的向日葵仁饼、粕的 IVDE 与实测的表观代谢能(AME)符合度较好.向日葵仁饼的 IVDE 与 AME 呈强相关关系(r=0.96),向日葵仁粕的 IVDE 与 AME 亦呈强相关关系(r=0.91).

一次性经皮旋切器气管切开术在神经外科危重患者中的应用

目的总结一次性经皮旋切器气管切开术在神经外科危重患者中的应用效果。方法使用一次性经皮旋切器气管切开术治疗神经外科危重患者55例,其中高血压脑出血30例,颅脑损伤16例,脑梗死、自发性脑出血各2例,烟雾病、动脉瘤、动静脉畸形、自发性蛛网膜下腔出血及脑膜瘤各1例。总结术中术后并发症,分析原因。结果 1例导丝扭曲,1例导丝磨损,2例导丝打折,为进导丝时气管插管未及时退管导致;1例因为皮肤切口过小出现术后皮下气肿;5例术中因疼痛刺激导致血压高,予以镇痛镇静;1例经皮旋切器气管切开后通气障碍转开放性气管切开术。结论在神经外科危重患者中应用一次性经皮旋切器气管切开术简便安全,值得推广应用。

木荷树种几种直径生长方程的应用比较

以顺昌埔上国有林场40年生木荷人工林标准地上分径阶选取的解析木为材料,综合分析广泛应用于直径生长模型中的3种方程:理查德方程、单分子方程及罗辑斯蒂克方程,通过分析木荷直径生长过程所得的相关系数及剩余标准差的检验,以得到最适合木荷直径生长规律的生长方程类型。

太阳能光伏模块电气特性的数学建模与仿真

随着国内太阳能光伏行业的持续发展与技术上的重大突破,致使太阳能光伏产业呈现爆发式的增长,不过现阶段国内并没有较为领先的技术以及强有力的经济竞争力,国内太阳能光伏产业浮沉于全球激烈的市场竞争中。本文分析了太阳能光伏模块电气特性的数学建模与仿真,并验证其光伏模块的数学模型正确性,为未来的光伏并网研究提供可靠的仿真分析数学模型。

饲料添加剂及添加剂预混料(续)

2.2.3 维生素添加剂维生素是动物维持正常生理机能所不可缺少的低分子有机化合物。动物对维生素的需要量虽然不大,但其作用却极为显著。在粗放条件下,动物能采食到大量新鲜饲料,一般不会出现维生素缺乏症。在集约化饲养条件下,动物主要采食经过加工、贮藏的饲料就会出现维生素缺乏的问题,加之动物生产性能高,其对维生素的需要量通常比正常需要量可增大1倍左右,因此必须添加各种维生素。维生素添加剂包括单一品种维生素和混合多种维生素两种。用作维生素添加剂的原料常用医药用或饲料级工业产品。2.2.3.1

刍议四氯化硅的多晶硅副产物的有效利用

随着科技的不断发展,清洁能源也得到了开发和利用,随着光伏产业迅猛发展,加速了多晶硅产业的发展。三氯氢硅是多晶硅生产的主要原料,在其生产过程中,最主要的副产物就是四氯化硅,而四氯化硅将会带来严重的环境污染。因此,对四氯化硅进行合理处理,对多晶硅绿色生产的实现具有较大的现实意义。本文主要对四氯化硅的应用现状给予介绍,并对多晶硅副产物的有效利用进行探究,比如制备光纤原料高纯四氯化硅、三氯氢硅、硅酸酯类及白炭黑等。

基于多晶硅技术研发的创新管理探析

随着自然资源形势的持续紧张,低成本及低耗能和低污染就成了国内各大企业发展的新趋势,铸造多晶硅也就成为了最关键的光伏材料。坩埚免喷涂技术、单炉产量提升以及准单晶铸造等均是国内外目前所应用的多晶硅铸造核心技术。本文分析了基于多晶硅技术研发的创新管理,并提出实用性管理策略。