高效液相色谱法同时测定食品中对位红和苏丹色素等8种脂溶性染料

研究并建立了同时测定食品中8种脂溶性染料的高效液相色谱法，8种染料包括：对位红、苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ、苏丹橙G、苏丹红7B、苏丹红G。优化了色潜条件。8种脂溶性染料标准在0．1—5mg／L范围内与峰面积具有良好的线性。辣椒酱及酱油样品中8种染料的平均回收率为87％～103％，检出限达0．05mg／kg。

超高效液相色谱-质谱对动物源食品中氯丙嗪、异丙嗪及其代谢物的测定

建立了动物源食品中吩噻嗪类药物氯丙嗪、异丙嗪及其代谢物氯丙嗪亚砜和异丙嗪亚砜同时测定的固相萃取超高效液相色谱-电喷雾电离串联四极杆质潜（UPLC—ESI MS／MS）方法样品用乙酸乙酯和氢氧化钠溶液提取，Oasis HLB柱富集净化，超高效液相色潜-电喷雾串联四极杆质谱仪检测，采用多反应监测正离子模式，可以一次性对动物源性食品中的吩噻嗪类药物氯丙嗪、异丙嗪及其代谢物氯丙嗪亚砜和异丙嗪亚砜进行定性和定量测定一方法在1～100μg／L范围具有良好的线性，回收率为76％～96％，定量下限（S／N〉10）为异丙嗪5μg/kg,氯丙嗪、氯丙嗪亚砜、异丙嗪亚砜1μg/kg。检出限（S／N=3）为异丙嗪1．5μg/kg，氯丙嗪、氯丙嗪亚砜、异丙嗪亚砜0．3μg／kg。

UPLC-ESIMS/MS法测定动物饲料中苯二氮卓类药物

建立了超高效液相色谱-电喷雾串联质谱(UPLC-ESI MS/MS)同时检测动物饲料中地西泮、奥沙西泮、硝西泮、三唑仑、艾司唑仑和咪达唑仑6种苯二氮卓类药物的方法。饲料样品采用碱性叔丁基甲醚提取,Oasis MCX固相萃取柱净化,反相色谱柱分离,以0.1%甲酸和乙腈为流动相进行梯度洗脱,正离子模式扫描,多反应监测模式检测,外标法定量。结果表明,6种苯二氮卓类药物在5～100μg/L范围内呈良好线性,方法的检出限为2μg/kg,定量下限为5μg/kg。在空白大猪配合饲料中添加5、20、100μg/kg 3个加标水平,6种药物的平均回收率为68%～94%,相对标准偏差为5.8%～12.7%。方法快速、准确、灵敏度高、重复性好,适用于动物饲料中苯二氮卓类药物的检测。

ICP-AES同时测定食用菌中钙、镁、铁、锰、铜和锌

微波消化、ICP- AES法同时测定食用菌中的钙、镁、铁、锰、铜和锌。 6种元素的加标回收率为90 .5 %— 10 3% ,RSD为 0 .6 4%— 3.6 % (n=10 )。操作方便 ,分析速度快 。

LC/MS/MS测定水产品中7种氟喹诺酮类抗菌素残留量的方法研究

本文研究建立了水产品(鳗鱼、虾、鱼肉)中7种氟喹诺酮类抗菌素(FQs)残留量的LC-ESI-MS/MS液相串联质谱测定方法。测定的7种氟喹诺酮类抗菌素包括诺氟沙星NOR、环丙沙星CIP、恩诺沙星ENRO、氧氟沙星OFL、单诺沙星DANO、双氟沙星DIF、沙拉沙星SARA。7种氟喹诺酮抗菌素标准在1.0ng/mL～200ng/mL范围内具有良好的线性。该方法回收率高,样品检测限(LOD)0.5～2.9μg/kg,定量检测限(LOQ)分别为9.6(NOR)、6.8(CIP)、1.8(ENRO)、2.8(OFL)、8.2(DANO)、5.4(SARA)、2.4(DIF)μg/kg,可作为原鳗、烤鳗、虾肉、鱼肉等样品的定量检测和确证方法。本方法的检测限、定量检测限、精密度和回收率等技术指标符合国外对氟喹诺酮类抗菌素残留的最大允许限量(MRL)要求。

紫菜中无机砷含量的分析研究

本文针对紫菜中的无机砷超标问题,采用高效液相色谱—原子荧光光度法联用技术(HPLC-AFS)对紫菜中砷的形态进行分析,并测定了紫菜中的无机砷的含量。通过分析发现,紫菜中砷主要以一甲基胂酸、二甲基胂酸及砷糖、甜菜碱、砷胆碱等多种形态的有机砷化合物的形态存在于藻体中,无机砷的含量很少,仅在0.2mg/kg左右。采用HPLC-AFS能进行无机砷的分析测定时,由于三价砷的出峰时间与第1个峰的有机砷化合物出峰时间重叠,采用过氧化氢将其氧化成五价砷,可以很好地解决这一问题。通过验证,其加标回收率可达到80.19%,方法的准确性高,回收率符合检测的要求,适用于紫菜中无机砷的测定。

原子吸收法测定茶叶中铜含量的检验结果测量不确定度评定

本文通过对原子吸收法测定茶叶中铜含量的检验过程进行分析 ,尝试找出该检测过程的测量不确定度来源并进行评定 ,为食品理化实验室提供一个测量不确定度评定参考实例。

微波消化-连续流动进样冷原子吸收法测定中成药中痕量汞

本实验室建立了用微波消化系统，消化中成药样品，用连续流动进样冷原子吸收法测定了中成药中痕量汞的方法。研究了硝酸－过氧化氢和硝酸－硫酸－高氯酸两种不同混合酸的消化体系及消化时间和压力对测定结果的影响。方法的相对标准偏差为４．９％，回收率在９１％—１１６％之间，检出限为０．１５ｎｇ／ｍＬ。

钯－抗坏血酸基体改进剂平台石墨炉原子吸收光谱法测定贻贝标样中的砷

本实验建立了钯－抗坏血酸基体改进剂平台石墨炉原子吸收光谱法测定贻贝中砷的方法。研究了基体改进剂氯化钯、抗坏血酸用量对测定的影响，比较了氯化钯－抗坏血酸、氯化钯、硝酸镍三种基体改进剂及平台石墨管、普通石墨管在测定贻贝中砷的灵敏度。方法的相对标准偏差为３．２％，回收率在９７．８％—１０７．４％之间，检出限为１２．０ｎｇ／ｍＬ。

抗坏血酸基体改进剂平台石墨炉原子吸收光谱法测定蚝油中的铅

本实验建立了以抗坏血酸为基体改进剂测定蚝油中铅的方法。研究了多种基体改进剂消除蚝油基体对测铅的干扰，方法的相对标准偏差为４．９％，回收率为９４％－９６％，检出限为１．５ｎｇ／ｍＬ。本方法可用于蚝油、贻贝油等调味品中铅含量的测定。

微波消化-原子吸收光谱法测定中成药中Cu、Pb、Hg、As

本文建立了微波消化-原子吸收光谱法测定中成药中Cu、Pb、Hg、As的方法。四种元素方法的相对标准偏差RSD％为2-4.8％,回收率在90～110％之间,定量检出限分别为6.8μgCu/g(干态)、0.41μg Pb/g(干态)、0.13μg As/g(干态)、0.1μg Hg/g(干态)。

微波消化石墨炉原子吸收光谱法测定中成药中痕量铅、镉方法研究

本文建立了微波消化石墨炉原子吸收光谱法测定中成药中铅、镉方法。方法的相对标准偏差对铅为5.1％,镉为7.0％。回收率铅在94—110％之间,镉在99—112％之间,检出限分别为铅0.6ng/mL、镉0.02ng/mL。