农家酸菜中优质乳酸菌的筛选分离及其产酸性能优化

采用平板画线和平板涂布方法从3种浙江西北山区民间酸菜样品中分离出6株产酸菌株,并从中优选出4株产酸能力强的菌株,经形态学及生化特性初步鉴定,4株均为乳酸杆菌。对L-3菌株的发酵产酸能力进行优化,结果表明,培养温度38℃,葡萄糖添加量14g/L,蛋白胨添加量10g/L具有最好的发酵产香、产酸性能。

移植性民俗文化旅游产业发展刍议——基于SWOT分析模型

本文基于管理学SWOT分析模型,从经济学、文化学的视角,通过文本解读法、深入采访法等获取资料,探讨移植性民俗文化旅游产业在我国的发展状况,对其本身的优劣势以及大环境下面临的机遇与挑战做了较为系统的论述,并基于此提出相关建议,以期为产业长足发展提供理论参照。

智能小火车的研究与设计

针对普通小火车不能实现语音控制小车的局限性以及长距离不能精确控制的问题,同时为躲避障碍物而寻找更好的路线,从而提出智能小火车的研究与设计。智能小火车利用语音和手机APP控制蓝牙小车系统,同时语音识别的过程中主要采用凌阳61单片机进行控制小车的语音系统,并且还包括红外线巡航避障模块、电机驱动模块、无线接受模块以及重力感应模块等等。通过对实物的制作以及测试验证了小车系统的可行性以及实用性。

ST2基因多态性与冠状动脉病变程度关系的研究

目的探讨ST2基因多态性与冠心病患者冠状动脉狭窄程度的相关性。方法采用病例对照研究，选取2008-2012年在武汉协和医院就诊的湖北省汉族人群冠心病患者352例，根据临床情况分为心肌梗死（MI）组和非MI组，并根据冠状动脉造影中累及冠状动脉血管病变情况分组。从Hapmap中挑选ST2信号转导通路中单核苷酸多态性（SNPS）位点，采用Sequenom MassArray和Taqman基因分型技术，分析其在心肌梗死人群中基因型和等位基因频率的分布，并研究其与冠心病人群中冠状动脉病变程度的相关性。结果共9个SNPS位点符合人选条件。其中ST2的核苷酸多态rsl2999364的基因型CC和TT分布频率在冠心病多支病变患者中高于单支病变组（P=0．016），其组合基因型TT＋CT的分布频率在冠心病多支病变患者中低于单支病变人群（P=0．021）。经二元回归校正年龄、性别、吸烟和饮酒、高血压、糖尿病、冠心病家族史、体质指数、三酰甘油、总胆固醇等相关危险因素后，rsl2999364中的基因型CT（OR=0．47，95％CI：0．285-0．778，P=0．003）和TT＋CT（OR=0．555，95％CI：0．347～0．888，P=0．014）是冠心病多支病变的独立保护因素，在MI组中这种保护作用依然独立存在（CT：OR=0．393，95％CI：0．189～0．813，P=0．012；TT＋CT：0R=0．453，95％CI：0．228-0．901，P=0．024）。结论ST2基因多态rsl2999364与冠心病患者冠状动脉病变严重程度有关，是冠心病、心肌梗死患者多支病变的保护因素。

运动预处理部分抵抗小鼠长期高脂饮食喂养引起的脂代谢紊乱

已有研究表明运动具有广泛的健康效应,其能够通过改善机体代谢等机制防治慢性疾病。新近研究表明运动预处理(即在疾病发生、发展之前给予运动干预)具有一定的心脏保护效应,但其能否抵抗高脂饮食诱导的肥胖和代谢紊乱尚不清楚。本研究旨在明确运动预处理对长期高脂饮食喂养小鼠的体重和代谢的影响,并探讨其可能机制。C57BL/6小鼠(4周龄)在经过3个月的游泳训练或安静对照后,给予正常饮食(normal diet, ND)或高脂饮食(high fat diet, HFD)喂养4个月。结果显示:3个月的游泳训练能够显著降低小鼠血糖、提高葡萄糖耐量和增加抓力。运动预处理不能改善由于HFD喂养引起的体重增加,但能够改善由于HFD喂养引起的糖耐量异常。运动预处理对ND和HFD喂养小鼠的运动能力和运动节律均无明显影响。HFD喂养后小鼠血清总胆固醇、低密度脂蛋白水平增加,皮下脂肪和附睾脂肪含量增加。运动预处理能够显著降低ND喂养小鼠循环游离脂肪酸和低密度脂蛋白水平。运动预处理能够增加HFD喂养小鼠的循环高密度脂蛋白水平,降低循环低密度脂蛋白水平,但不影响皮下脂肪和附睾脂肪的重量。HFD喂养增加肝脏重量,提高肝脏总胆固醇水平,引起小鼠肝脏线粒体功能相关分子表达异常,而运动预处理能够部分逆转由于HFD喂养引起的肝脏线粒体功能相关分子表达异常。以上结果提示,运动预处理能够部分逆转由于HFD喂养引起的脂代谢紊乱,且运动对机体脂代谢的改善作用能够在运动停止后持续一段时间。

内皮特异性miR-342-5p敲除致小鼠内皮损伤和心血管功能紊乱

目的:我们前期研究发现有氧运动促进内皮细胞等分泌mi R-342-5p,mi R-342-5p通过外泌体富集至心肌细胞后发挥心脏保护作用。本研究的主要目的是明确内皮来源的mi R-342-5p在心血管功能调控中的作用。方法:我们构建了内皮特异性mi R-342-5p敲除小鼠,通过心脏超声检测和血管收缩舒张功能检测观察了该小鼠心血管功能的变化;培养血管内皮细胞,通过对细胞存活率检测、相关蛋白的表达检测等方法对mi R-342-5p发挥心血管保护作用的机制进行探究。结果:内皮mi R-342-5p敲除致小鼠运动能力降低、心脏收缩功能不变,但舒张功能紊乱。且内皮mi R-342-5p敲除致小鼠血管口径变小、微血管密度降低和血管内皮功能紊乱。内皮mi R-342-5p敲除致小鼠心血管功能紊乱的机制与其引起的内皮细胞损伤有关。敲低mi R-342-5p致内皮细胞中caspase 9水平增加,引起内皮细胞活性降低和凋亡增加。结论:这些结果进一步证实了内皮细胞来源的mi R-342-5p在心血管功能中的重要作用,提示mi R-342-5p在防治心血管疾病中的潜在应用。