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原汁原味的四点思考
1
作者
吴明千
《餐饮世界》
2010年第5期62-63,共2页
原汁原味一词,虽出自烹调技术,就目前来说,已经超出了其烹调本身,这一词汇已经逐渐有了越来越多的广泛性与社会性,人们把许许多多正宗的、美好的、天然的词语与它紧紧地牵扯到一起。所以,我们因为这么美好的词汇出自做菜而先自豪...
原汁原味一词,虽出自烹调技术,就目前来说,已经超出了其烹调本身,这一词汇已经逐渐有了越来越多的广泛性与社会性,人们把许许多多正宗的、美好的、天然的词语与它紧紧地牵扯到一起。所以,我们因为这么美好的词汇出自做菜而先自豪一番。
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关键词
原味
原汁
烹调技术
社会性
词汇
下载PDF
职称材料
淮阴三汤
2
作者
吴明千
《中国烹饪》
1990年第9期19-20,共2页
关键词
淮阴
文楼汤包
灌汤蒸饺
翡翠烧卖
原文传递
题名
原汁原味的四点思考
1
作者
吴明千
出处
《餐饮世界》
2010年第5期62-63,共2页
文摘
原汁原味一词,虽出自烹调技术,就目前来说,已经超出了其烹调本身,这一词汇已经逐渐有了越来越多的广泛性与社会性,人们把许许多多正宗的、美好的、天然的词语与它紧紧地牵扯到一起。所以,我们因为这么美好的词汇出自做菜而先自豪一番。
关键词
原味
原汁
烹调技术
社会性
词汇
分类号
TS972.12 [轻工技术与工程]
下载PDF
职称材料
题名
淮阴三汤
2
作者
吴明千
出处
《中国烹饪》
1990年第9期19-20,共2页
关键词
淮阴
文楼汤包
灌汤蒸饺
翡翠烧卖
分类号
TS972.11 [轻工技术与工程]
原文传递
题名
作者
出处
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1
原汁原味的四点思考
吴明千
《餐饮世界》
2010
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职称材料
2
淮阴三汤
吴明千
《中国烹饪》
1990
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