鲜肉真空冷却保鲜工艺的研究

用真空冷却代替现有冷却肉生产过程中采用的风冷，将肉贮藏在 (1± 1)℃的冷柜内。试验结果表明，真空冷却不仅可以大大缩短冷却时间，并且由于降温及时，肉的贮藏质量明显提高，贮藏期由原来的 7天延长到 12天左右 ;经真空冷却后，其肉的重量损失约为 4％～ 5％，在进行真空冷却前向肉表面喷蒸馏水可有效地减少鲜肉的失重。

真空冷却及真空包装保鲜工艺在鲜肉贮藏中的实验研究

本文探讨了真空冷却及真空包装对鲜肉贮藏的影响,并与现有吹风冷却及常规塑料薄膜+托盘包装方法进行了对比实验。结果证明真空冷却速度快,效果好,保鲜期长,与真空包装结合可将鲜肉的保鲜期从6天延长到16天;另外实验证明真空冷却前的喷水处理可有效减少肉在真空冷却过程中的重量损失。

被高铁改变

初体验随着电话中那声"您的订票已成功",施鹏这个年年为返乡车票烦恼的年轻人,忍不住笑出声来:"那叫一个激动啊,终于把回家的事儿搞定了!"

越南新娘的前生今世

从边境通婚的穷汉老婆,已成为网络团购的热门词汇,"物美价廉"的越南新娘刺激着中国两性社会的神经。北纬22度附近,广西凭祥,中越边境重地。在中国这边,从市区到农村,橙黄色调子,简单的三角楣,以及仿洛可可涡旋花纹装饰的新房到处可见,它们有的挤在城区旧房子的夹缝里,有的竖立在广袤的田野上。房地产广告摆出了"打造法式风情小镇的旗号,而贩卖货物的生意人,以及看守店铺的当地人,混杂在一起,行迹匆忙。