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山葡萄有机酸降解菌的筛选、分离及鉴定 被引量:1
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作者 吴曼毓 蒋海芹 +1 位作者 贺阳 文连奎 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第23期199-205,共7页
从山葡萄(Vitis amurensis Rupr)生长的土壤中分离出8株可降解果实中有机酸的菌株,通过比较降解率,筛选出1株可降解酒石酸、苹果酸、柠檬酸的菌株,命名为S4。对菌株S4进行形态学及26s rDNA分析,鉴定其为草酸青霉(Penicillium oxalicum)... 从山葡萄(Vitis amurensis Rupr)生长的土壤中分离出8株可降解果实中有机酸的菌株,通过比较降解率,筛选出1株可降解酒石酸、苹果酸、柠檬酸的菌株,命名为S4。对菌株S4进行形态学及26s rDNA分析,鉴定其为草酸青霉(Penicillium oxalicum)。并对S4进行有机酸降解性和耐受性试验。结果为:降酸菌株的酒石酸降解率为(71.90±0.27)%,苹果酸降解率为(86.33±0.53)%,柠檬酸降解率为(72.77±0.46)%。菌株S4酒精耐受性大于体积分数12%、SO2耐受性大于质量浓度500 mg/L,致死温度为60℃~65℃,20 min^30 min。从山葡萄生长土壤中筛选出的草酸青霉具有良好的降酸效果。 展开更多
关键词 山葡萄 有机酸 降解菌 筛选 鉴定
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淫羊藿雪菊速溶茶工艺优化及缓解体力疲劳评价研究 被引量:4
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作者 郝建宇 贺阳 +3 位作者 王贲香 吴曼毓 初百吉 文连奎 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2020年第7期130-136,共7页
通过响应面优化喷雾干燥工艺,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对香气进行定性分析,将实验小鼠分为淫羊藿雪菊速溶茶低、中、高3个剂量和对照组,连续给予受试物30 d后进行负重游泳实验、血清尿素测定... 通过响应面优化喷雾干燥工艺,运用气相色谱-质谱法(gas chromatography-mass spectrometer,GC-MS)对香气进行定性分析,将实验小鼠分为淫羊藿雪菊速溶茶低、中、高3个剂量和对照组,连续给予受试物30 d后进行负重游泳实验、血清尿素测定、肝糖原和肌糖原测定。结果表明,最佳喷雾干燥工艺为:进口温度153.00℃,β-环糊精添加量8.00%,进料速度10.00 mL/min,成粉率(71.37±0.832)%。淫羊藿雪菊速溶茶共检测出10类香气成分共44种,占总封面积32.19%。在缓解体力疲劳功能评价中,中、高剂量组小鼠的力竭时间比空白组呈极显著提升(P<0.01),血尿素氮含量比空白组极显著降低(P<0.01),小鼠的肝糖原含量和肌糖原含量比空白组极显著增加(P<0.01)。说明淫羊藿雪菊速溶茶具有缓解小鼠疲劳功能。 展开更多
关键词 淫羊藿 雪菊 速溶茶 气相色谱-质谱法(GC-MS) 缓解体力疲劳
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紫玉米穗轴花青素的大孔树脂纯化研究 被引量:2
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作者 许志新 贺阳 +1 位作者 吴曼毓 文连奎 《粮食与油脂》 北大核心 2021年第9期116-120,共5页
通过静态吸附-解吸试验从5种大孔树脂筛中筛选出D-101大孔树脂对紫玉米穗轴花青素进行纯化,结果表明:D-101的静态吸附率(94.17±1.31)%,解吸率(90.83±1.33)%,为最佳纯化材料。通过动态吸附-解吸试验确定最佳纯化工艺条件:上柱... 通过静态吸附-解吸试验从5种大孔树脂筛中筛选出D-101大孔树脂对紫玉米穗轴花青素进行纯化,结果表明:D-101的静态吸附率(94.17±1.31)%,解吸率(90.83±1.33)%,为最佳纯化材料。通过动态吸附-解吸试验确定最佳纯化工艺条件:上柱体积9 BV、上样流速1.5 m L/min、洗脱剂为体积分数70%乙醇与体积分数0.02%盐酸的混合液(体积比100∶1)、洗脱流速1.5 m L/min、洗脱体积8 BV。在此条件下,获得穗轴花青素纯度为29.76%,相比于原料花青素纯度0.74%,提高了约40倍。 展开更多
关键词 紫玉米 花青素 大孔树脂 纯化
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谷崎润一郎眼界之唯美
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作者 吴曼毓 《明日风尚》 2018年第12期282-282,共1页
'美'是什么?是感官的体验?还是灵魂所馈赠的感受?对于这一问题的回答便是仁者见仁智者见智了。那么在谷崎润一郎的眼界下'美'是什么样子呢?本文试图通过谷崎润一郎本人以及其作品《刺青》中的相关细节描写,来探求谷崎... '美'是什么?是感官的体验?还是灵魂所馈赠的感受?对于这一问题的回答便是仁者见仁智者见智了。那么在谷崎润一郎的眼界下'美'是什么样子呢?本文试图通过谷崎润一郎本人以及其作品《刺青》中的相关细节描写,来探求谷崎润一郎独特的唯美文学意识。并企图由此求得艺术本质的深入理解。 展开更多
关键词 谷崎润一郎 眼界 唯美
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