羊肚菌室内栽培关键技术研究

目前我国羊肚菌栽培基本都在室外进行,对环境和气候依赖性强,种植风险大。开展可控条件下的羊肚菌室内栽培研究,对羊肚菌产业发展具有裨益。本研究对比不同栽培土壤、不同外源营养袋配方、不同土壤含水量及不同空气流速的栽培效果,得到羊肚菌室内筐式栽培的部分关键技术:采用稻田土12.5 kg+腐殖木屑200 g栽培效果明显优于常规田间土壤;发菌期土壤含水量在24%~27%,其菌丝培养、污染控制及产量表现较好;外源营养袋配方采用小麦63%、麸皮15%、木屑10%、谷壳6%、玉米粉4%、碳酸钙1%、石灰1%,在羊肚菌菌丝培养、营养利用和产量上表现较优;出菇期室内空气流速对子实体发育影响明显,不宜超过0.8 m/s。