期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
共找到
1
篇文章
<
1
>
每页显示
20
50
100
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
显示方式:
文摘
详细
列表
相关度排序
被引量排序
时效性排序
水芹菜多糖的提取及其成分分析
被引量:
12
1
作者
周毅峰
唐巧玉
+1 位作者
彭红
吴林中
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期138-142,共5页
通过单因素和正交试验研究水浴法提取水芹菜粗多糖工艺,并采用3步分段(依次为1、3、6倍体积乙醇)醇沉分组后,利用气质联用法和原子吸收法分别测定其单糖组成和部分元素组成。结果表明:水浴法提取水芹菜粗多糖的最佳提取工艺条件为温度10...
通过单因素和正交试验研究水浴法提取水芹菜粗多糖工艺,并采用3步分段(依次为1、3、6倍体积乙醇)醇沉分组后,利用气质联用法和原子吸收法分别测定其单糖组成和部分元素组成。结果表明:水浴法提取水芹菜粗多糖的最佳提取工艺条件为温度100℃、料液比1:40(g/mL)、浸提时间3h,此条件下水芹菜粗多糖的提取率可达16.89%;水芹菜粗多糖包含D-葡萄糖、鼠李糖、艾杜糖、D-甘露糖、D-半乳糖等5种已糖,还包括1-甲基-α-1鼠李糖苷、甲基-β-D-阿拉伯吡喃糖苷、甲基-α-1-塔洛糖苷、甲基葡萄糖苷、α-D-甲基-甘露糖苷、β-D-甲基甘露糖苷及葡萄糖醛酸等7种已糖衍生物;水芹菜粗多糖中特征性的元素是锌和锰,对于去蛋白的多糖溶液,1倍醇沉所得水芹菜粗多糖组分中锌含量高达650.625μg/g,6倍醇沉所得水芹菜粗多糖组分中锰含量高达725.875μg/g。此外1倍醇沉组分中多糖中硒含量4.483μg/g。因此,水芹菜粗多糖可开发成补锌和硒的多糖类产品。
展开更多
关键词
水芹菜
多糖
提取工艺
单糖组成
下载PDF
职称材料
题名
水芹菜多糖的提取及其成分分析
被引量:
12
1
作者
周毅峰
唐巧玉
彭红
吴林中
机构
湖北民族学院生物科学与技术学院
出处
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012年第12期138-142,共5页
基金
2010年恩施州科技局项目
文摘
通过单因素和正交试验研究水浴法提取水芹菜粗多糖工艺,并采用3步分段(依次为1、3、6倍体积乙醇)醇沉分组后,利用气质联用法和原子吸收法分别测定其单糖组成和部分元素组成。结果表明:水浴法提取水芹菜粗多糖的最佳提取工艺条件为温度100℃、料液比1:40(g/mL)、浸提时间3h,此条件下水芹菜粗多糖的提取率可达16.89%;水芹菜粗多糖包含D-葡萄糖、鼠李糖、艾杜糖、D-甘露糖、D-半乳糖等5种已糖,还包括1-甲基-α-1鼠李糖苷、甲基-β-D-阿拉伯吡喃糖苷、甲基-α-1-塔洛糖苷、甲基葡萄糖苷、α-D-甲基-甘露糖苷、β-D-甲基甘露糖苷及葡萄糖醛酸等7种已糖衍生物;水芹菜粗多糖中特征性的元素是锌和锰,对于去蛋白的多糖溶液,1倍醇沉所得水芹菜粗多糖组分中锌含量高达650.625μg/g,6倍醇沉所得水芹菜粗多糖组分中锰含量高达725.875μg/g。此外1倍醇沉组分中多糖中硒含量4.483μg/g。因此,水芹菜粗多糖可开发成补锌和硒的多糖类产品。
关键词
水芹菜
多糖
提取工艺
单糖组成
Keywords
Oenanthejavanica
polysaccharide
extraction process
monosaccharide composition
分类号
TQ929.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
水芹菜多糖的提取及其成分分析
周毅峰
唐巧玉
彭红
吴林中
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2012
12
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
检索结果
已选文献
上一页
1
下一页
到第
页
确定
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部