真空冷冻干燥大蒜粉的工艺

对大蒜的真空冷冻干燥工艺及脱臭方法研究结果表明,以大蒜片的形式冻干脱臭明显优于用蒜泥形式;采用酸浸泡的方法脱臭效果较好.最佳冷冻干燥过程:预冻至-35℃,加热板升到60℃后保持8.5h,再降温到40℃保持4～5h,全过程保持最高真空度.

冰淇淋与复合乳化剂及亲水胶体

现代冰淇淋的生产, 除基本原料(油脂、非脂固体、糖)之外, 也领事于乳化剂和亲水胶体的添加. 乳化剂和亲水胶体的作用: 确保冰淇淋的均一性与质量. 确保在运输中和储存中产品仍保持好的质量. 如果乳化剂与亲水胶体的作用不理想, 就会出现沙感, 收缩和冰结晶失控; 增强冰淇淋原料对不同的生产线的适用性; 降低成本而品质又可与高成本的冰淇淋相似.

水煮莲藕漂白护色工艺研究

针对水煮莲藕容易褐变的现象,进行了漂白和护色试验, 最后优选出了最适的漂白护包方案:用0.15％低亚硫酸钠 溶液,在40℃的环境下,漂白60min;用0.40％M试剂或 0.20％柠檬酸+0.10％V_C+0.30％六偏磷酸钠+0.20％明矾溶 液护色处理2～3h。

浅谈历史地图在历史教学中的作用

初中历史教科书中的地图与课文相配合,相辅相成,历史地图为我们提供了直观形象的感受。同时历史地图又给学生以宏观、整体性的认识,激发了学生的兴趣,提高了学生分析问题解决问题的能力。在教学中,教师要掌握好历史地图辅助教学的技巧,把握好读图时机,更好的为学生服务。

无机盐在冰淇淋生产中的作用

冰淇淋是以牛乳或乳制品及蔗糖为原料,加入蛋制品、稳定剂、香精等物质经严格消毒、均质、熟化、凝冻等工艺精制而成,因营养丰富、风味独特而受到人们的普遍欢迎。考察冰淇淋质量的指标较多,其中风味通常被认为是最重要的一项。虽然风味是所有配料混合在一起的结果,很难预测某种配料对冰淇淋风味最后的形成有何种影响,甚至有些成分在成品中显示不出来。

高中物理解题教学探究

高中物理以其极高的难度,让学生学的心力交瘁,表现出不愿意学,甚至讨厌物理的现象,为教师在日常的教学中带来非常大的困扰,那么应该通过怎样的方法来改变这一现状,让学生着实进步,让教师教的相对轻松一些呢?本文将根据个人教学经验以及近年来层出不穷的理论研究成果,结合实际课堂中遇到的问题,进一步阐述高中物理解题教学方法.

无机盐在冰淇淋生产中的作用

无机盐在冰淇淋生产中的作用吴根苗（浙江省慈溪市海通食品总公司，３１５３００，慈溪）冰淇林是以牛乳或乳制品及蔗糖为原料，加入蛋制品、稳定剂、香精等物质经严格消毒、均质、熟化、凝冻等工艺精制而成，其营养丰富，风味独特而受到人民的普遍欢迎。考察冰淇淋质量的...

读《数学的精神、思想和方法》有感

无论是科学工作者、技术人员,还是数学教育行业及其它行业从业者,数学知识是第二位的,数学精神、思想和方法才是第一位的。日本著名数学教育家米山国藏在《数学的精神、思想和方法》中,告诉我们数学中锤炼出来的精神,由研究数学而迸发出来的思想,由数学的技巧而想出的方法,三者是不能截然分开的。通过精神活动产生思想,为了实现思想而研究出方法,作为其结果就得出许多数学定理、法则、和公式,而在实际中,由于这些思想,方法促进新精神的活动,新的精神活动又进一步产生出新思想、新方法来。它们就这样互为因果的生长发展,从而建立起了深奥宏大的数学大厦。

以学生为本,构建和谐的师生关系

学校是以班级为单位的社会集体,而班主任则是班集体的具体组织者、领导者和教育者,是对学生进行知识传授和思想教育的主要力量。随着基础教育课程改革的不断深入,班主任可谓任重道远。在应试教育向素质教育发展的今天,班主任工作的指导思想一定要从应试教育转移到素质教育方向上来,要从过去的轻视德育的理念转移到重视教会学生做人上来,特别是小学班主任,面对的是一群未经“雕琢”的孩子,开展的是启蒙教育,其工作质量怎么样,直接影响着学生今后的素质发展以及他们的成长。

高中物理教学中的多媒体运用

随着多媒体技术在教学过程中的运用，以及学生知识面的拓宽，单一化的学科教学模式已很难适应现代学生的学习需求。如何在课堂教学中处理好教学主导与主体的关系、优化教与学的过程，在一定程度上取决于教学中学生学习的积极性。而学生自主学习、合作学习积极性的发挥又取决于教师如何由“带着知识走向学生”转为“带着学生走向知识、能力”，引导学生进行探究性学习。为此，本文就高中物理教学中如何运用多媒体辅助课堂教学进行了初步的探讨。

慈溪市：打开老年社会教育之门

浙江省慈溪市老龄委、市委老干部局、市教育局联合发文开展“华龄乐学工程”建设，大力普及城乡老年人社会教育，提高老年人的科学文化素质和生活质量，并提出三年内城乡经常性参加社会教育活动的老年人口分别要达到50％和30％。

营造快乐氛围,促使学生主动发展

在教学实践中,努力营造一种宽松的学习环境,放手让学生自主地学习和思考,是促使学生主动发展的必要条件。看看时下中小学学生的生活,特别是中学生:他们行色匆匆、埋头苦读;挑灯夜战、满脸疲倦……就连小学生都是整天被圈养在教室里,农村的孩子在学校用营养餐,甚至中午都被关在教室里做题,怎一个“累”字了得.雅斯贝尔斯说:“教育是人的灵魂的教育,而非理性知识的堆积。”教育如果丧失这一功能,不但于培养合格人才毫无用处,甚至有可能造成他们情感的弱化和道德的低下。