乳化凝聚法制备维生素B_1微胶囊工艺的研究

以维生素B1为研究对象,利用正交回归分析法探讨一种能有效降低水溶性营养素从饲料中溶出的微胶囊生产工艺,主要考察了相体积比(X1,20%～40%)、乳化剂Span80添加量(X2,0～10g/l)、芯材与壁材百分比(X3,25%～100%)以及分散剂添加量(X4,0～4g/l)4种工艺参数。不同工艺条件下制备的微胶囊产品性能指标为颗粒粒径(Y1)44.3～168.5μm、包埋率(Y2)4.3%～31.8%、溶失率(Y3)1.1%～43.6%。正交回归分析表明,最佳工艺参数X1、X2、X3分别为20%、6.74g/l、100%,在该工艺条件下所制备的微胶囊能显著降低维生素B1的溶失(P<0.05)。

虾片饲料双滚筒干燥生产工艺及初步配方筛选的研究

该研究首次尝试利用双滚筒干燥技术来生产虾片饲料,考察了不同工艺参数及配方对虾片饲料性能的影响。研究中以成膜率和悬浮性为评价指标,采用正交试验设计考察蒸汽压力、滚筒转速和浆液浓度三个工艺参数对产品的成膜率和悬浮率的影响,优选出最佳工艺参数。同时,对比研究了虾片饲料生产过程中901、面粉、褐藻胶、蛋清粉4种成膜剂的成膜性能,并最终确定其最适的添加量。结果表明最佳工艺参数为蒸汽压力0．4MPa、浆液浓度30％、滚筒转速1000r/min;901是最佳成膜材料,其最适添加量为7％。

环保型高效中华鳖膨化饲料的研制与应用

中华鳖俗称甲鱼,自20世纪90年代以来,甲鱼人工养殖得到快速发展,主要养殖品系包括台湾鳖、泰国鳖、日本鳖、黄河鳖和黄沙鳖等。根据不完全统计,10余年间甲鱼产量增长了将近10倍。然而,在产量激增的背后,是产业发展的严重失序。养殖业严重过剩,大量甲鱼滞销,其中温室甲鱼有40%左右,外塘甲鱼有20%~30%,未来可能将有20%甲鱼养殖户遭淘汰,不利于甲鱼养殖产业的稳定。

培养基对海洋酵母脂肪酸组成的影响

在海洋酵母基础培养基中添加了海带提取液、KNO3、CuSO4和ZnSO44种因子 ,采用正交试验考察以上因子对海洋酵母脂肪酸组成的影响。研究结果表明 ,各试验组海洋酵母脂肪酸组成及含量均有较明显差异 ,其中KNO3是影响酵母总脂含量和n - 3系列多不饱和脂肪酸 (PUFA)含量的限制因子 ,海带提取液和ZnSO4并列为制约酵母收获量的因素。 4种因子对海洋酵母n - 3系列PUFA组成的影响不大。同时讨论了对微生物脂代谢和净n - 3系列PUFA产量的影响因子 ,n -

南美白对虾淡化标粗技术要点

在江、浙、沪地区,大部分的养殖户都是利用半咸水或低盐度的淡水进行南美白对虾的养殖,仔虾培育池的盐度(27‰～3‰)与养殖池的盐度(2‰～15‰)差异很大.因此,从南方育苗场购进的虾苗必须进行淡化标粗,其操作的正确与成功对养殖的最终效益有着不可低估的影响.现将南美白对虾苗淡化标粗的关键操作技术要点总结如下.

Comparative Study on the Leaching Dynamic Properties of Five Kinds of Microparticulate forms of Vitamin B_1

With an aim to reduce leaching of water soluble vitamins, the leaching properties of five kinds of microparticulate forms of vitamin B 1 are investigated by means of dynamic system. These microparticles include: alginate and alginate CMC microcapsules prepared by emulsion coacervation process (ECP), alginate and gelatin microcapsules prepared by spray drying process (SDP), and alginate microbound. The results show these five microparticulate forms of VB 1 can reduce leaching significantly compared to crystalline form VB 1, and the leaching rates at different intervals, diameters and encapsulation efficiencies ( EE ) are significantly different among all kinds of microparticles (ANOVA, P <0.05). The leaching properties of the five microparticles are in accord with Higuchi equation. Based on the regression equation, the half loss time ( T 50 ) is determined.In conclusion, the alginate CMC microencapsule is a potential tool to reduce leaching of water soluble vitamins.

挤压饲料在南美白对虾养殖中的应用

本文分析总结了挤压饲料的生产工艺特点、产品性能及其在南美白对虾养殖生产中的应用实例,指出挤压饲料的开发和使用是降低南美白对虾养殖生产成本、减少养殖水体污染、预防病害、保护环境,最终实现可持续发展的需要。