牛奶中甲醛测定的研究

通过实验建立了一种牛奶中测定甲醛的新方法,即给添加甲醛的牛奶中加入AgNO3和KOH试液,加热煮沸后即会出现淡黄色—深咖啡色反应,呈现咖啡色即为阳性反应。甲醛的最低检出限可达到6.5μg.(mL乳)-1。

灰化温度对测定鱼肉中重金属含量的影响

报道了用瓷坩埚高温灰化鲫鱼、鳊鱼样品,灰化温度对测定样品中重金属Cu、Mn、Fe、Zn含量的影响.结果表明:测定鱼肉样重金属Cu、Mn、Fe、Zn含量时,可以用瓷坩埚进行高温灰化,适宜灰化温度分别为450～550、450～550、450～600、450～500℃;同时测定该四种元素含量时,适宜灰化温度为450～500℃.且500℃灰化时,元素的平均回收率为97%～106%.