超声波辅助提取荔枝壳中多酚物质的工艺优化

以涪陵地区生产的大红袍荔枝的荔枝壳为试验原料,利用超声波辅助乙醇浸提荔枝壳中的多酚物质。采用单因素试验和正交试验对荔枝壳多酚提取进行工艺优化。在单因素试验的基础上,进行三因素三水平的正交试验,得出荔枝壳多酚提取的最佳工艺条件为乙醇体积分数60%,料液比1∶25(g∶m L),超声时间10 min,超声温度60℃,在该条件下荔枝壳多酚的提取率为2.62%。

添加有机酸对红曲发酵产洛伐他汀的影响

探讨了添加六种不同有机酸(苹果酸、乳酸、柠檬酸、琥珀酸、草酸、醋酸)对红曲发酵产洛伐他汀的影响。首先采用Plackett-Burman实验筛选出对红曲发酵产洛伐他汀具有显著影响的三个因子,即柠檬酸、草酸、醋酸,然后通过Box-Behnken响应面实验确定产洛伐他汀的最佳工艺。研究结果表明:柠檬酸添加量为1.86%,草酸添加量为0.58%,醋酸添加量为0.06%的条件下,洛伐他汀的含量为11.35 mg/g。