南宁市两所中学14～16岁学生膳食与营养状况调查

目的了解14~16岁学生的膳食和营养状况,分析影响因素,为营养干预提供科学依据。方法随机抽取南宁市市区、郊区学校各一所,进行膳食调查、体格检查、实验室检查以及营养知识行为态度（KAP）问卷调查。结果学生蔬菜、水果、鱼虾、视黄醇当量、硫胺素均摄入不足,畜禽肉、油脂摄入过量,脂肪供热比过量,郊区学生奶制品摄入过低。学生中低体重比例过大,女生贫血患病率仍然维持在较高水平。学生营养知识缺乏。结论学生膳食结构不合理,营养不足和营养过剩问题并存,应引起重视并采取相应营养干预措施。

南宁市初中生营养状况与血脂水平分析

目的了解南宁市初中生的营养状况、血脂水平及其相互关系,为预防和控制儿童营养性疾病提供依据。方法分层整群随机抽取南宁市市区和农村2所中学共271名初中生,分别对其进行膳食调查、体格检查、血脂测定和分析。结果与我国RNI相比,南宁市初中生能量摄入较低,脂肪摄入占能量比例偏高,体型以正常和消瘦为主。城市学生在能量和产能营养素摄入、BMI、腰围、肥胖率、TC和TG值方面均明显高于农村学生,而消瘦率则明显低于农村学生;男生腰围高于女生,血清TC和HDL-C值则低于女生。血清TC,TG和HDL-C平均值分别为(4.88±0.86),(1.16±0.51)和(1.31±0.25)mmol/L,其中TC异常率最高,为29%;超重与肥胖者血清TG值明显高于体型正常和消瘦者,BMI和血脂TG水平之间有明显正相关。结论南宁市初中生存在低能量高脂肪的营养模式,体型偏瘦,血脂异常率较高,营养状况整体一般。