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苦瓜水提物抗幽门螺杆菌作用及其浸提工艺研究
被引量:
3
1
作者
张孝林
吴研祥
+1 位作者
陆帆
何培培
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第8期136-139,共4页
为研究苦瓜水提物对幽门螺杆菌的抑制作用,以纸片扩散法的抑菌圈大小为指标,设计正交试验优化苦瓜水提物抗幽门螺杆菌活性的最佳浸提工艺,并进一步探究苦瓜水提物的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和杀菌动力学。结果表明:苦瓜水...
为研究苦瓜水提物对幽门螺杆菌的抑制作用,以纸片扩散法的抑菌圈大小为指标,设计正交试验优化苦瓜水提物抗幽门螺杆菌活性的最佳浸提工艺,并进一步探究苦瓜水提物的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和杀菌动力学。结果表明:苦瓜水提物抗幽门螺杆菌的最佳浸提工艺为浸提温度80℃、料液比1:50(g/mL)、浸提时间1.5h。MIC为32 mg/mL;MBC为128 mg/mL;在4倍MIC下杀菌动力学时间为30min。
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关键词
苦瓜
水提物
幽门螺杆菌
抗菌
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职称材料
题名
苦瓜水提物抗幽门螺杆菌作用及其浸提工艺研究
被引量:
3
1
作者
张孝林
吴研祥
陆帆
何培培
机构
安徽科技学院食品药品学院
农业部生物有机肥创制重点实验室
出处
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016年第8期136-139,共4页
基金
安徽省自然科学基金一般项目(编号:1308085MC43)
安徽省教育厅重点和重大项目(编号:KJ2013A078
+2 种基金
KJ2016SD16)
安徽科技学院自然科学基金(编号:ZRC2014404)
安徽省大学生创新创业训练计划项目(编号:AH201410879058)
文摘
为研究苦瓜水提物对幽门螺杆菌的抑制作用,以纸片扩散法的抑菌圈大小为指标,设计正交试验优化苦瓜水提物抗幽门螺杆菌活性的最佳浸提工艺,并进一步探究苦瓜水提物的最小抑菌浓度(MIC)、最小杀菌浓度(MBC)和杀菌动力学。结果表明:苦瓜水提物抗幽门螺杆菌的最佳浸提工艺为浸提温度80℃、料液比1:50(g/mL)、浸提时间1.5h。MIC为32 mg/mL;MBC为128 mg/mL;在4倍MIC下杀菌动力学时间为30min。
关键词
苦瓜
水提物
幽门螺杆菌
抗菌
Keywords
bitter melon
aqueous extracts
Helicobucter pylori
antibacterial
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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作者
出处
发文年
被引量
操作
1
苦瓜水提物抗幽门螺杆菌作用及其浸提工艺研究
张孝林
吴研祥
陆帆
何培培
《食品与机械》
CSCD
北大核心
2016
3
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