让更多的梭子蟹打入国际市场

梭子蟹是我国特产，东南沿海各省都有分布，梭子蟹在国外市场价格较高，目前日本市场零售价，每公斤折人民币16．80元，500克1只的折人民币24．00．日本居民对梭子蟹很感兴趣，在美国、英国、联邦德国、法国、意大利和加拿大等欧美市场，对梭子蟹制品需要量日益增加，梭子蟹在国际市场前景非常广阔．

应重视开展养鳗生产

河鳗肉鲜味美，营养丰富，经济价值高，是世界性养殖鱼类，日本每年销售量7～8万吨。我国现有养鳗池2，050亩，1985年成鳗总产量2，276吨，出口1，581吨，我国台湾省养鳗业比较发达，1985总产量4．2万吨，91％出口日本。我们东南沿海几个省成鳗的总和只占台湾省的一个零头，从这个数字可以充分说明我们的养鳗业已大大的落后。

鳗苗捕捞经验

水产珍品河鳗肉鲜味美，营养成份含量高．富有经济价值，是一种世界性的养殖鱼类。

鳗苗的洄游规律和捕捞经验

河鳗是一种淡水里生长，海水里繁殖的涸游性鱼类，他们在淡水里生活5～8年开始性成熟，在生殖器官里，分泌出一种激素，刺激他们产生产卵洄游要求，每当风雨夜，性成熟的雌鳗，沿着江河人海，一旦发现入海处被阻塞，他们会成群结队另找出口，产卵和孵化都在400～500米深水中，其温度为16～17℃。母鳗在产卵期摄食，一尾雌鳗可产卵700～1300万粒，产卵结束后，雌鳗在长久的产卵洄游旅行中便告终止，也就意味着雌鳗死亡在海中。

稻草的利用

我国农村稻草资源十分丰富,都未得到充分利用,极大部分当燃料烧掉,实在可惜。稻草用土法生产纸筋。

舟山活鳗销往日本

浙江省舟山市山乃山镇利用梭子蟹暂养池，对零星收购来的活海鳗进行暂养，并控制养殖池水温及暂养鳗密度，提高海鳗的养成率。1987年冬季己将7．5吨活海鳗运往日本，深受国际市场的欢迎。

鳗苗的洄游规律和捕捞经验

水产珍品河鳗是肉鲜味美，营养成份含量高，富有经济价值，是一种世界性的养殖鱼类；养殖业特别发达的日本，鳗鱼年产量达200万吨，占世界产量的一半。

让更多梭子蟹打入国际市场

梭子蟹是我国特产,东南沿海各省都有分布,它在国外市场价格较高,在日本每公斤折人民币为16.80元,每个500克的折人民币24.00元。现在美国、英国、联邦德国、法国、意大利、加拿大等欧美市场,对梭子蟹制品需要量日益增加,在国际市场前景非常广阔。据有关专家估计,我国梭子蟹总产量为3万吨,1985年出口73吨,仅占总产的0.243%。

蔬菜脱水加工技术

蔬菜脱水是青菜干贮及深加工的重要途径,已列入国家星火计划项目。脱水的蔬菜色鲜味美,贮存期长,营养如初,食用方便。脱水蔬菜亦称复水菜,是利用人工加热,脱去大部份水份而制得的一种干菜,食用前只要把它浸入水中即可复原,并保留了青菜原来的色泽营养和风味,复水能力一般可达80％。工艺流程: