一株墨鱼干源中度嗜盐菌的系统发育分析与生长特性

从市售墨鱼干表面分离纯化出一株中度嗜盐细菌NYJ01。16SrDNA序列测定和BLAST分析结果表明其16SrDNA与盐单胞苗属和栖盐田菌属中一些菌株的序列一致性高达99％。系统发育分析显示它与栖盐田菌属中4个种的模式菌株聚类在一个进化枝，表明菌株NYJ01是一种栖盐田菌。其耐盐范围是1％-20％NaCl，最适浓度为3％-10％NaCl；生长温度范围是10～45℃，最适温度为25～37℃；该菌在0．5％～15％的NaNO，培养液中生长良好，但不具有硝酸盐还原作用。可利用0．025％双乙酸钠、0．05％山梨酸钾、0．05％苯甲酸钠或0．05％脱氢乙酸钠等食品防腐剂抑制菌株NYJ01的生长。