一座季节性休渔湖泊——洱海轮虫的季节动态特征

于2009年2-11月对洱海轮虫进行月际采样,分析洱海轮虫的多样性及其群落结构季节动态特征.洱海作为一个高原湖泊,其轮虫种类组成仍然呈现出热带-亚热带的主要特征.本研究共鉴定轮虫68种,多数种类为广布性或暖水性种类,隶属17科25属,异尾轮属、腔轮属和臂尾轮属是种类最多的三个属,占鉴定轮虫种类的37%.Lecane arcuata和Tricho-cera inermis为我国新纪录种.轮虫生物量的季节分布呈"双峰型",并分别出现在休渔期的中期和捕鱼期前期.在休渔期中期,轮虫主要以前节晶囊轮虫为优势种;在捕鱼期前期,轮虫先以螺形龟甲轮虫和广生多肢轮虫为优势,后以前节晶囊轮虫为优势.季节性休渔不仅使鱼类对轮虫的捕食压力出现季节性变化,而且还通过影响枝角类的群落结构改变枝角类对轮虫的竞争压力.在捕食和竞争的双重作用下,轮虫主要以大型杂食性种类———前节晶囊轮虫为优势种类,并呈现"双峰型"的季节分布模式.

比色法测定大米中直链淀粉含量的不确定度分析

采用比色法测定大米中直链淀粉的含量,通过对国标方法流程进行分析,确定不确定度来源,建立其结果的数学模型X=(Y-0.00325)/0.01277,并分析计算测量全过程中的不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度。结果表明,采用比色法测定大米中直链淀粉的高低浓度含量的扩展不确定度分别为3.8%、13.6%。

稻谷直链淀粉含量简化测定方法探讨

研究了样品脱脂与不脱脂处理对稻谷中直链淀粉含量测定结果的影响。结果表明,经脱脂处理,样品的直链淀粉含量测定结果显著高于未经脱脂处理的测定结果(p<0.05,配对秩和检验),两者之间的估计转换系数为0.89,直线相关性显著,达到0.9584,回归方程为y=0.791x+1.7926。由此可见,不脱脂处理简化直链淀粉含量测定是可行的,为育种和种子品质的快速评价提供了一种简化测定方法。

稻谷中脂肪酸值测定方法优化探讨

稻谷中脂肪酸值检测存在耗时长,试剂消耗量大,过程繁琐等问题,通过试验对前处理中关键影响因素试样使用量、提取试剂乙醇浓度、提取时间、振荡速率进行探讨优化,建立了一种快速检测法。结果表明:与国标法相比较,快速检测法试样使用量从10 g减少5 g,乙醇使用量从50 mL减少至30 mL,提取时间从10 min缩短至5 min,不需要过滤或离心;通过统计学方法t检验,两种方法检测结果无显著性差异,说明快速检测方法可行可靠。

梅河口市朝鲜族泡菜消费现状调查研究分析

朝鲜族泡菜作为朝鲜族传统饮食文化的代表,是由泡菜制作的传统技艺和传承至今的饮食习俗共同构成的。为了解吉林省梅河口市朝鲜族泡菜的消费现状,设计了调查问卷,针对调查问卷结果分析梅河口市朝鲜族泡菜消费现状。结果表明:梅河口市朝鲜族泡菜市场潜力大,应在梅河口市加强朝鲜族泡菜现有品牌宣传力度,普及朝鲜族泡菜安全知识,增加朝鲜族泡菜的口味和品种,注重朝鲜族泡菜的包装设计。

稻谷陈化时间对米粉制品品质特性的影响

研究了稻谷陈化时间对米粉制品质构特性、米粉热特性、米淀粉晶体相对结晶度、稻谷脂肪酸值的影响以及米粉制品质构特性与其他三者之间的相关性.结果表明:适当延长稻谷陈化时间可以改善米粉条的拉伸特性和抗剪切性能,主要表现为最大破断应力、剪切应力、最大破断应变和破断功增加.相关性研究结果表明:米粉起始温度、峰值温度、曲线峰面积、热焓值与破断功显著相关(P<0.05),峰高度与破断功极显著相关(P<0.01).米淀粉亚微晶相相对结晶度、晶相相对结晶度与最大破断应力极显著相关(P<0.01)且与剪切应力、破断功显著相关(P<0.05),脂肪酸值和米粉条拉伸特性和抗剪切性能之间没有显著相关性(P>0.05).

稻米及其制品中直链淀粉含量检测技术的研究进展

直链淀粉含量是影响米饭蒸煮品质与稻米食味值的重要指标之一。随着生活水平的提高,人们对稻米品质追求更高,研究和开发快速、准确、有效的直链淀粉含量检测方法,对于稻米质量的鉴定与品质控制都是不可缺少的。近年来,人们对直链淀粉的分子结构和理化性质深入了解,碘比色法、红外光谱法、场流分离法和热重分析法等技术广泛地应用于稻米及其制品中直链淀粉含量的检测,并且正朝着快速、方便、准确和灵敏的方向发展。根据直链淀粉检测方法工作原理、使用范围和可使用的试剂和仪器设备,综述各方法之间的优缺点,展望直链淀粉含量检测技术在稻米及制品中的应用前景。

不同规格罐体内食用植物油储存品质变化

监测食用油储存期间相关指标,对存放在标准油罐与非标油罐花生油的品质变化进行研究,非标罐中花生油、大豆油、油菜籽油的品质变化进行比较。结果表明非标准油罐存放的花生油品质好于标准罐存放;同是非标油罐存放,大豆油和油菜籽油储存品质优于花生油储存品质。

大米中镉含量测定的湿式消解工艺优化

大米中的镉含量测定是当前食品安全检测工作的热点。原子吸收分光光度计测定法依然是国家标准中指定的仲裁测定法之一。文章总结分析了湿式消解、压力罐消解、干法灰化、微波消解4种方法的各自利弊。并着力于对湿式消解法在细节方面进行优化,以期节约检测成本,缩短检测流程,提高检测效率,为粮油检测部门日常检测提供一套更为快速的前处理和定标方案。

广东地区不同品种优质晚籼稻谷品质分析

选取广东地区大面积种植的4个优质晚籼稻谷品种进行品质分析,结果表明,在广东省惠州市、江门市、肇庆市、清远市和韶关市种植的优质晚籼稻谷,整体指标可达国标优质三等以上。就单个指标看,各区域种植的优质晚籼稻谷品质存在显著性差异,同品种的优质晚籼稻谷在广东省不同区域种植品质差异达显著水平,不同的优质晚籼稻谷品种有各自适宜种植的地区。美香粘适宜在清远地区种植,其各项品质指标均能达到国家优质稻谷标准;珍桂在试验的5个地区种植均不能达国家优质稻谷标准,其品质有所退化;象牙香粘更适宜在清远地区种植,惠州和江门地区次之;油粘更适宜在韶关地区种植。

海南岛异尾轮属物种多样性研究

调查海南岛异尾轮虫的多样性,共检出异尾轮虫24种,占我国已记录异尾轮虫种类的65%。其中,东洋区新记录种4种:无颌异尾轮虫(Trichocerca agnatha)、臂棘异尾轮虫(T.pygocera)、钝齿异尾轮虫(T.obtusidens)和红异尾轮虫(T.rosea);中国新记录种2种:无颌异尾轮虫和巴西异尾轮虫(T.braziliensis)。暗小异尾轮虫(T.pusilla)、对棘异尾轮虫(T.similis)、纤巧异尾轮虫(T.tenuior)和巴西异尾轮虫为常见种类。异尾轮属种类多样性高于我国大陆各地区,并主要由广布性种类组成。海南岛与我国大陆各地区的异尾轮虫种类组成的Bray-Curtis距离指数随着纬度的增加而增加。

广东优质籼稻陈化过程理化品质变化情况及相关性研究

选取广东地区种植的5个优质籼稻谷品种,通过模拟南方高温高潮储藏环境,分析陈化过程中稻谷的基本理化指标、品质指标等变化情况,并进行了各指标的相关性分析。结果表明:随着储藏时间的加长,稻米的直链淀粉含量、脂肪酸值越来越高,而出糙率、整精米率、品尝评分值、过氧化氢酶活性等均越来越低,说明随着陈化的不断加深,米质和口感都不断下降。模拟陈化1个月后,脂肪酸值(KOH)已达20.2 mg/100 g,5个月后,脂肪酸值已达轻度不易存,食味品质评分值达70分以下,品质逐渐变差。直链淀粉含量和整精米率在陈化初期变化幅度不大,在陈化后期出现较大幅度地改变。通过相关性分析得出稻谷储藏时间与直链淀粉、脂肪酸值呈极显著正相关,与出糙率、整精米率、品尝评分值及过氧化氢酶活性呈极显著负相关。

广东特色稻米镉安全指数等级评价

对广东近年来收获的大量稻米样品中镉含量进行检测,建立广东特色稻米的镉安全指数等级评价方法,同时在广州市面上收集当年收获的广东特色大米样品多份,进行镉含量检测分析,采用确定的评价方法进行评价,结果发现82.6%样品镉含量达到清洁水平,其余17.4%的样品达到安全水平。

法治现代化视域中的人民调解制度新探

人民调解制度发端于陕甘宁边区的民事调解制度,在解决民间纠纷方面发挥了非常重要的作用。但由于该制度本身存在一定的缺陷,使得其自20世纪90年代以来有弱化的趋势。进入21世纪以来,人民调解制度又迎来了新的发展机遇。目前我国的人民调解制度还存在着诸多问题,有必要从完善法律法规、提高人民调解员的整体素质、加强经费保障、强化与法院调解的衔接等方面,进一步健全和完善人民调解制度。

基于培养学生生物学核心素养的教学设计

生物学核心素养是学生在解决真实情景中的生物学问题所表现出来的必备品格和关键能力,主要包括生命观念、理性思维、科学研究和社会责任等方面。《探究环境因素对光合作用强度的影响》作为一节实验课,结合生物学核心素养进行整体设计,从教材分析、教学过程、教学反思几个方面进行阐述,意在培养学生生命观念、理性思维、科学探究的能力。

广东地区早籼稻外观与内在品质相关性研究

本文以广东地区收获期一致的22个不同品种的大米为研究材料,探讨原料大米外观与内在品质的相关性。结果表明,大米垩白度与食味品质之间为负相关,与直链淀粉含量呈现正相关关系;大米长度与食味品质呈现正相关关系,与直链淀粉含量为负相关;食味品质与直链淀粉含量之间为负相关。由此可知,稻米外观品质对内在品质具有一定的影响,垩白度低、粒型长度较长的大米口感较好。

稻谷中镉含量测定的测量不确定度评估

参考GB/T 5009.15—2003《食品中镉的测定》和《化学分析中测量不确定度的评估指南》,用原子吸收分光光度计石墨炉法测定了稻谷样品中的镉含量并对其进行测量不确定度的评估,分析测量结果不确定度的主要来源,计算合成不确定度和扩展不确定度。结果表明:稻谷样品中镉含量为0.14 mg/kg,其扩展不确定度为0.0047 mg/kg。

玉米黄素-大豆多糖复合物稳定性研究

为了提高玉米副产物的利用率,本实验室利用玉米黄素(Zeaxanthin)和大豆多糖(SSPS)制备了一种玉米黄素-大豆多糖复合物(Zeaxanthin-SSPS),并对其稳定性、抗氧化性、红外光谱进行研究。结果表明:在酸性条件下,该复合物的粒径大小为220~250 nm,电位-35^-45 m V。当大豆多糖与玉米黄素的质量比为1:1和1:0.5时,玉米黄素-大豆多糖复合物具备了良好的温度(40、70、100℃)稳定性和盐离子耐受性(25~200 mmol/L)。抗氧化性实验表明,复合物能在较长时间内保持其原有的抗氧化性。

域外高值医用耗材医保准入制度研究及我国启示

建立高值医用耗材医保准入制度,实行高值医用耗材目录管理,是我国高值医用耗材治理的重要环节。本文在梳理国内高值医用耗材医保准入现状的基础上,深入剖析了日本、法国等国家或地区高值医用耗材医保准入机制,重点从医保目录管理、支付标准制定、疾病诊断相关分组(DRG)付费衔接三个方面进行分析,旨在为我国构建高值医用耗材医保目录管理制度提供借鉴。

思维导图绘制教学对临床护生评判性思维能力的影响

目的:探讨思维导图绘制教学对临床护生评判性思维能力的影响,为今后的临床教学提供参考。方法:便利抽取某三甲医院实习护生64名,行思维导图教学干预,对干预前后评判性思维能力进行比较。结果:干预后护生评判性思维较干预前显著提高(t=-0. 74,P=0. 045),干预后研究对象在开放思想、求知欲、认知成熟度、系统化能力四个维度上均有明显提高(P <0. 05)。结果:思维导图绘制教学有助于提高临床护生评判性思维能力。