灵芝多糖化学结构及药理活性研究进展

灵芝作为一味珍贵的中药材,具有广泛的药理作用。灵芝之所以可以展现出多方面的功效,主要是因为灵芝中含有重要的活性物质灵芝多糖。由于灵芝多糖结构复杂、活性功能广泛而备受关注,研究其结构和药理活性的关系有助于灵芝多糖今后在食品、药品和保健品方面的研发、应用。通过分析近年灵芝多糖的化学结构和药理活性的研究,对现有研究的局限提出建议,总结目前发现的灵芝多糖结构和活性功能,为今后构建中草药的功效理论体系提供基础信息。

不同温度处理下魔芋葡甘聚糖膜的制备及其表征

魔芋中含有大量的魔芋葡甘聚糖,魔芋葡甘聚糖具有良好的成膜性,是一种良好的制膜材料,在食品等领域有着广泛的应用。文章以魔芋葡甘聚糖为原材料,将其精粉在4、–18、–80℃的设定温度下分别处理4、8、12、24、48h后,制得魔芋葡甘聚糖薄膜,并进行红外光谱情况分析、XRD曲线分析、流变学分析、拉伸强度和断裂伸长率分析。结果表明:低温处理在一定温度、时间范围内可以提升魔芋葡甘聚糖氢键间的相互作用力,提升黏度、拉伸强度等性能。