薯圆加工专用型甘薯种质资源筛选及工艺优化

随着人们生活水平提高,消费观念转变,以甘薯为主要原料的薯圆,越来越受到年轻人的喜欢。以筛选适合薯圆加工专用型甘薯种质资源和研究薯圆加工专用型甘薯的最佳工艺配方为目的,采用福建农林大学洋中科教基地种植的145份甘薯种质为原料进行薯圆加工,根据感官综合评分,筛选出适合薯圆加工的专用型甘薯种质,并对筛选到的种质开展工艺优化正交试验。结果表明:从145份甘薯种质资源中筛选出薯圆加工感官评价分数大于80分的甘薯种质5份,分别为SP1、SP4、SP35、SP70、SP87,以得分较高的SP1开展薯圆最佳工艺研究,其最佳工艺配方为木薯粉20 g、水6 mL、甜叶菊0.10 g。

基于文化空间层次理论的嘉峪关文创产品造型研究

探索嘉峪关古代军事文化意义并挖掘文化特征,并将其转化为现代产品。整理、归纳了嘉峪关古代军事文化资料,筛选出目标对象。根据Leong的文化空间层次理论,从内在层次、中间层次和外在层次对目标对象进行产品造型要素解析,并利用分析图谱进行可视化表达。提取出了形态基因、色彩基因、纹样基因和工艺基因,以回形针设计验证了方法与应用流程的有效性。通过应用文化空间层次理论为文创产品造型要素提取提供新的思路。

爸爸读儿歌

每天，我和爸爸都要看书。