超声波辅助双水相提取枇杷叶中的黄酮及其抗氧化研究

研究采用超声波辅助乙醇-硫酸铵双水相体系提取枇杷叶中的黄酮,采用羟自由基和DPPH自由基清除体系考察其抗氧化活性。结果显示,超声辅助双水相提取枇杷叶黄酮的较优工艺为:超声温度40℃、超声时间40 min、液料比30 mL/g、硫酸铵用量8 g、超声功率270 W、乙醇浓度35%。在此条件下,黄酮的提取量为10.82 mg/g。抗氧化分析表明,在枇杷叶黄酮一定浓度范围内,抗氧化能力随着质量浓度的逐渐增加而增强。研究表明,枇杷叶黄酮具有良好的抗氧化活性,具有较好的应用价值。