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以氯化镁为凝固剂的全豆充填豆腐质构与流变特性研究 |
吴超义
夏晓凤
成玉梁
霍建冶
钱和
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2015 |
7
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2
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多切圆燃烧技术在解决锅炉水冷壁高温腐蚀中的应用 |
赵虹
吴超义
翁善勇
杨建国
周永刚
凌柏林
冯国华
郑航
黄万里
丁俊龙
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《电站系统工程》
北大核心
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2003 |
2
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3
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热变性和凝固条件对大豆蛋白酸凝胶特性的影响研究 |
成玉梁
花榜清
吴超义
钱和
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《食品工程》
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2014 |
1
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4
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2种市售成品油对GDL诱导大豆蛋白乳浊凝胶特性的影响 |
成玉梁
花榜清
吴超义
钱和
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《食品工程》
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2014 |
0 |
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5
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低胰蛋白酶抑制剂全豆豆浆的研制 |
霍建冶
王建光
吴超义
钱和
成玉梁
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《安徽农业科学》
CAS
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2015 |
2
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