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口味菜也有好卖相
1
作者
吴通胜
王波
+1 位作者
张俊
李晓军
《四川烹饪》
2009年第8期16-17,共2页
香水鸡杂原料:鸡杂300克 河粉、芹菜节、蒜苗节各50克 郫县豆瓣、泡椒末各20克 姜米、蒜米各10克 酥黄豆20克 精盐、料酒、味精、鸡粉、湿生粉、香油、花椒油。
关键词
口味
郫县豆瓣
花椒油
河粉
泡椒
蒜米
黄豆
精盐
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职称材料
题名
口味菜也有好卖相
1
作者
吴通胜
王波
张俊
李晓军
机构
成都抚琴人家酒楼
出处
《四川烹饪》
2009年第8期16-17,共2页
文摘
香水鸡杂原料:鸡杂300克 河粉、芹菜节、蒜苗节各50克 郫县豆瓣、泡椒末各20克 姜米、蒜米各10克 酥黄豆20克 精盐、料酒、味精、鸡粉、湿生粉、香油、花椒油。
关键词
口味
郫县豆瓣
花椒油
河粉
泡椒
蒜米
黄豆
精盐
分类号
TS262.5 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS972.112 [轻工技术与工程]
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作者
出处
发文年
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1
口味菜也有好卖相
吴通胜
王波
张俊
李晓军
《四川烹饪》
2009
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