高校食堂安全卫生管理及对策研究——以中国地质大学(武汉)食堂为例

在整个高校的后勤管理工作当中,食堂后勤管理是一个重中之重的环节,食堂的安全管理不仅是学校工作内容的一部分,也是关乎师生健康安全的一项重要任务。保持一个良好的高校食堂卫生环境能够彰显一所高校的管理水平和管理能力,还能够保证高校广大师生的饮食安全和饮食健康。目前,高校食堂卫生安全工作存在一些问题,本文将以中国地质大学(武汉)为具体案例分析其解决对策,试图构建智能化、自动化的采购系统和中央加工间,促进高校食堂管理朝着安全化和高效化的方向不断发展。