空气炸鲨鱼皮工艺条件的优化

为开发鲨鱼皮即食休闲食品,本文对鲨鱼皮进行空气炸工艺条件的优化。采用鲨鱼皮为原料,以质构特性和色泽变化为指标,通过预干燥控制鲨鱼皮水分含量,确定最佳预干燥条件;并在单因素试验的基础上进行正交实验优化,研究碱液浓度、泡碱时间、空气炸温度和空气炸时间对鲨鱼皮品质的影响。结果表明,当预干燥控制水分含量在30%~60%时,鱼皮具有膨化作用,确定空气炸鲨鱼皮最佳工艺条件为预干燥温度80℃、干燥时间90 min、碱液浓度15 g·L^(-1)、泡碱时间10 min、空气炸温度150℃、空气炸时间14 min。该条件下制备的鲨鱼皮膨化效果最佳、色泽均匀、脆度和酥度较好。本研究旨在为空气炸鲨鱼皮即食产品工艺提供一定的理论基础。

先天性短肠综合征:1例新发基因变异病例报道及文献回顾

目的分析先天性短肠综合征(CSBS)患儿的基因特点及诊疗进展。方法回顾分析我院新生儿重症监护室收治的1例CSBS患儿的临床资料及诊治经过,同时回顾国内外相关CSBS报道文献,对其中符合纳入标准的病例进行总结分析。结果我院收治的男性患儿,23日龄,出生后即出现反复呕吐、腹泻及体质量不增现象,全消化道造影显示肠旋转不良(不典型),伴高位不全性肠梗阻,家系全外显子测序显示其CLMP基因存在1个杂合变异:NM_024769,3:c.244C>T(p.R82^(*)),3-5号外显子缺失,父母均为杂合子。对纳入满足检索策略及纳入标准的28例(包括本例)CSBS患儿进行分析,总结临床资料。其中8例FLNA突变(28.6%),20例CLMP突变(71.4%),平均小肠长69.55(中位50)cm。肠旋转不良占82.14%,78.6%的病例病初以剖腹探查确诊,截至最新相关报道发布时间,有19例存活(67.9%)。结论CSBS与CLMP及FLNA基因突变缺失有关,建议对出现反复呕吐、腹泻,提示有短肠综合征可能性的患儿,尽早完善基因测序以明确诊断,并尽早开始静脉营养及制定个体化营养管理方案,对保证患儿安全、改善预后有重要的临床意义。

光学眼科生物测量仪StarEyes 900与IOLMaster 500对眼球生物学测量的一致性评价

目的:评价StarEyes 900(万灵帮桥,中国)与IOLMaster 500(蔡司,德国)2种眼科光学生物测量仪测量健康受试者眼部参数的差异性、相关性及一致性。方法:前瞻性观察2021年6月至7月于中山大学中山眼科中心进行眼部检查的62例健康受试者共124只眼,分别通过StarEyes 900与IOLMaster 500完成眼轴长度(axial length,AL)、最小角膜屈光力径线上角膜曲率(keratometry for the flattest meridian,Kf)、最大角膜屈光力径线上角膜曲率(keratometry for the steepest meridian,Ks)、平均角膜曲率(mean keratometry,Km)、角膜白到白直径(white-to-white corneal diameter,WTW)等参数的测量,采用配对t检验、Pearson相关分析和Bland-Altman法对其测量结果的差异进行评价。结果:StarEyes 900与IOLMaster 500测量的AL分别为(24.18±1.08)mm和(24.16±1.08)mm;Kf分别为(42.84±1.65)D和(43.04±1.57)D;Ks分别为(44.34±1.90)D和(44.17±1.80)D;Km分别为(43.59±1.73)D和(43.61±1.64)D;WTW分别为(11.64±0.29)mm和(11.64±0.30)mm。StarEyes 900与IOLMaster 500在测量Km、WTW时,其差异无统计学意义(P>0.05),而在AL、Kf、Ks的测量上差异有统计学意义(P<0.01)。其中StarEyes 900所测的AL和Ks值大于IOLMaster 500,而Kf、Km和WTW值则小于IOLMaster 500。经Pearson相关分析,2种仪器的测量结果均表现出较高的相关性;经Bland-Altman法评价,2种仪器的测量结果均表现出较高的一致性。结论:StarEyes 900与IOLMaster 500测量的Km、WTW均表现出较高的一致性,2种方法可互为参考;测量的AL、Kf、Ks存在的差异具有统计学意义;各项参数的测量均具有较好的相关性和一致性。

透水混凝土路面阻塞及其恢复研究进展

透水路面是基于低冲击开发(LID)理念的海绵城市建设重要技术措施之一,透水混凝土路面堵塞及其恢复措施研究是关系到该技术推广应用的重要研究热点问题。该文在对国内外透水混凝土路面透水性能表征,透水混凝土阻塞及恢复方面研究进行综述基础上,针对当前研究局限并面向应用需求,提出进一步研究建议,以期为研究人员、政府决策者、规划、设计、建设、维护各方提供借鉴,从而促进透水混凝土路面的广泛应用。

未来网络大数据发展方向探讨

5G及泛在网络正在革新现代生活和工业发展,衍生的数据规模、维度及种类呈指数级扩张,数据成为驱动社会发展的生产要素。只有将网络与大数据深度融合,才能实现数据到知识、知识到决策、决策到行动的转化,推动社会的全面智能化。探讨了未来网络及数据的特征及趋势,构建了面向未来的大数据新生态架构,分析了未来大数据的发展方向、面临的挑战及应对策略。

温度作用概率分布与可靠指标研究

选取中国六大区域的代表性城市,对1970年-2019年50年期间的气象温度记录进行统计分析,确定基本气温的概率分布。考察合龙温度的取值规律,确定合龙温度的允许波动区间。根据基本气温与合龙温度的概率分布函数确定正、负温差,通过数理统计方法得到温度作用的分项系数与组合值系数。针对各类结构构件不同受力状态,采用一次二阶矩法计算温度作用分项系数与组合值系数的可靠指标,考察温度作用分项系数与组合值系数取值的合理性。分析结果表明:中国最高温度月的月平均最高气温和最低温度月的月平均最低气温均服从极值I型分布。合龙温度宜接近常年平均气温,在允许的波动区间内近似为均匀分布。温度作用分项系数随着合龙温度区间加大而增大,组合值系数随着合龙温度区间加大而减小。随着温度作用增大,其分项系数的可靠指标先增大、后减小,组合值系数的可靠指标逐渐减小,分项系数取1.5、组合值系数取0.6时,可以满足相应可靠指标的要求。

乙状窦后入路微血管减压术后手术部位感染的危险因素分析

目的探讨经乙状窦后入路微血管减压术后手术部位感染的情况及其危险因素。方法回顾性分析161例因面肌痉挛或三叉神经痛行经乙状窦后入路微血管减压术治疗的患者临床资料,统计手术部位感染的发生率,采用单因素分析和多因素Logistic回归模型分析手术部位感染的危险因素。结果经乙状窦后入路行微血管减压术的161例患者中,有14例(8.7%)发生手术部位感染。多因素Logistic回归分析结果显示,BMI≥24 kg/m^(2)、切口长度≥8 cm、术前血清白蛋白<30 g/L及放置引流装置是手术部位感染的独立危险因素(P<0.05)。结论行经乙状窦后入路微血管减压术后,BMI≥24 kg/m^(2)、切口长度≥8 cm、术前血清白蛋白<30 g/L以及放置引流装置的患者更容易发生手术部位感染,通过缩小手术切口、合理放置引流装置和改善患者术前营养情况等措施可以减少手术部位感染的发生。

基于FPGA的紫外线消毒灯控制系统

随着科学的进步,人们对物体的消毒方法也发生了一些变化,从传统的84消毒液、过氧乙酸、熏香等化学方法逐渐过渡到以紫外线消毒等为主的物理方法.应用紫外线灯消毒不但可以避免出现因使用化学消毒剂而产生的头疼、恶心、咽痛、呛咳、胸闷等症状,而且不伤及物体、衣物,安全环保无污染.

气管切开手术结合药物吸入用乙酰半胱氨酸溶液用于ICU颅脑损伤患者临床疗效及减少肺部感染的观察

目的观察对重症监护室(ICU)颅脑损伤患者行气管切开术后联合吸入乙酰半胱氨酸溶液的临床疗效,并探讨其对肺部感染的控制作用。方法本次研究对象为2021年2月至2022年1月徐州医科大学附属医院神经外科收治的ICU颅脑损伤患者60例,采取数字随机表法均分为两组,各30例,其中对照组采取气管切开术联合氨溴索治疗,观察组基于此加用吸入用乙酰半胱氨酸溶液,比较两组治疗效果。结果观察组肺部感染发生率与肺部感染控制率均明显优于对照组(P<0.05,23.33%vs53.33%、85.71%vs25.00%);两组病死率比较差异无统计学意义(P>0.05);观察组肺部感染控制时间、置管时间、ICU住院时间及总住院时间均明显短于对照组,而GOS评分高于对照组(P<0.05);两组治疗前各血气分析指标比较差异无统计学意义(P>0.05),但治疗后两组血气分析治疗比同组治疗前均明显更优(P<0.05),突出表现在氧合指数水平、血氧饱和度(SaO2)及动脉血氧分压(PaO2)水平提升,动脉二氧化碳分压(PaCO_(2))水平下降;且观察组与对照组相比,上述指标的改善效果明显更优(P<0.05)。结论气管切开手术联合吸入用乙酰半胱氨酸溶液ICU颅脑损伤患者可有效减少肺部感染风险并增加肺部感染的控制率,有效改善血气分析结果,促进康复,值得应用。

新时期南京红色建筑的价值及保护策略探究

近年来,红色建筑的开发与探究问题受到政府高度重视,并引起社会广泛关注。作为都市文化的根本脉络,红色基因的传承赓续,红色建筑浓缩了百年城市记忆。本文以南京红色建筑为例,通过研究其文化底蕴、历史价值、情感价值与美学价值,总结南京红色建筑的遗存价值。同时,根据南京红色建筑的发展现状,提出对红色建筑保护的相关策略,以期为红色建筑的保护提供借鉴。

连二亚硫酸钠还原法在敌草快中毒诊疗中的临床价值

目的探索用连二亚硫酸钠还原法进行尿液半定量比色在敌草快中毒诊疗中的临床价值。方法回顾性分析2020年12月3日至2022年11月23日在本院救治的49例急性敌草快中毒患者资料,观察尿比色结果与血浆敌草快浓度相关性;评价尿比色结果对靶器官损伤、及预后的预测价值。结果尿比色结果与血浆敌草快浓度具有显著相关性,相关系数r=0.89,P<0.01;尿比色结果预测消化道、肝脏、肾脏、及中枢神经系统损伤的临界值分别为2.5、3.5、3.5、5.5,其中尿比色结果预测消化道损伤的敏感性最高[AUC 0.93(95%CI:0.89~1.00)];尿比色结果预测死亡结局的临界值为4.5,阳性预测值为64.2%,阴性预测值为95.2%。结论尿半定量比色法可用于快速预测入院时血浆敌草快浓度范围;尿比色结果也可有效预测敌草快中毒相关脏器损伤的发生及临床结局,为临床诊治提供参考。

HRR、PLR与中重度颅脑损伤患者短期死亡的关系研究

目的:探讨血红蛋白/红细胞分布宽度比值(HRR)、血小板/淋巴细胞比值(PLR)与中重度颅脑损伤(TBI)患者短期死亡的关系。方法:回顾性收集2019年9月~2021年9月徐州医科大学附属医院收治的162例中重度TBI患者的病历资料,根据患者入院30d内生存状态分为死亡组和存活组。计算HRR和PLR,采用多因素Logistic回归分析中重度TBI患者短期死亡的影响因素,受试者工作特征(ROC)曲线分析格拉斯哥昏迷量表(GCS)评分联合HRR、PLR对中重度TBI患者短期死亡的预测价值。结果:162例中重度TBI患者入院30 d内死亡率为35.80%(58/162)。与存活组比较,死亡组HRR降低,PLR升高(P<0.05)。多因素Logistic回归分析显示,GCS评分<9分、瞳孔散大、脑疝和HRR降低、PLR升高为中重度TBI患者短期死亡的独立危险因素(P<0.05)。ROC曲线分析显示,HRR、PLR联合GCS评分预测中重度TBI患者短期死亡的曲线下面积最大,为0.924。结论:HRR降低和PLR升高与中重度TBI患者短期死亡相关,可能成为中重度TBI患者短期死亡的辅助预测指标,在GCS评分基础上联合HRR、PLR能提升对中重度TBI患者短期死亡的预测价值。

精梳大麻/棉赛络混纺纱的纺制与性能

将精梳大麻与棉纤维通过赛络纺纱方法进行混纺,研究混纺比对精梳大麻/棉混纺纱断裂强度、断裂伸长率、条干、纱疵、毛羽等指标的影响。结果表明:随着大麻纤维占比增大,纱线断裂强度和伸长率总体呈下降趋势,条干不匀率增加,纱线疵点(细节、粗节、麻粒)数量逐渐增多,毛羽增多。综合分析得出,当精梳大麻/棉混纺比为20/80时,混纺纱的综合性能较好。

43例成份标注为敌草快的除草剂急性中毒临床观察

目的分析成份标注为敌草快的除草剂急性中毒患者的临床特征与预后关系。方法采用多中心、回顾性临床研究方法,收集并分析2015年6月至2018年8月江苏省8所医院急诊科收治的成分标注为"敌草快"的急性中毒患者临床数据。结果共收集43例患者,男女比例为22:21;20~39岁为中毒高峰年龄段;中毒途径均为口服;自杀为最常见中毒原因,占90.70%;急诊接受洗胃、血液灌流、激素治疗的患者构成比分别为87.50%、72.50%、42.50%;院内病死人数构成比为18.60%,随访后总病死人数构成比增加至60.00%;其中中毒剂量<50 mL的患者病死率11.11%。结论以"敌草快"为商品成份的除草剂急性中毒的发病率逐渐升高;目前该类患者病死率仍然很高;口服中毒剂量是影响预后的关键因素,口服剂量>50 mL的患者预后差。

PLC回植椎管成形术与全椎板切除联合椎弓根钉内固定术治疗原发性椎管内肿瘤的疗效

目的观察后方韧带复合体(PLC)回植椎管成形术与全椎板切除联合椎弓根钉内固定术治疗原发性椎管内肿瘤的临床疗效。方法回顾性分析45例胸、腰椎椎管内原发性肿瘤患者的临床资料。其中,采用PLC回植椎管成形术25例(A组),全椎板切除联合椎弓根钉内固定术20例(B组)。比较两组相关资料。结果与B组比较,A组术中出血量少[(205.7±55.1) mL vs.(506.6±187.8) mL],术后引流量少[(136.0±31.6) mL vs.(211.0±26.5) mL](P<0.05)。两组术后7 d和末次随访时的VAS疼痛评分、日本骨科协会(JOA)评分及Oswestry功能障碍指数(ODI)评分均较术前改善(P<0.05)。末次随访时,A组ODI评分低于B组[(20.2±2.4)分vs.(22.9±2.9)分](P<0.05)。A组发生脑脊液漏3例;B组发生脑脊液漏5例,其中合并感染3例。结论PLC回植椎管成形术治疗胸、腰椎椎管内原发性肿瘤具有良好的临床疗效;与全椎板切除联合椎弓根钉内固定术比较,有利于远期腰椎功能的恢复。

足月儿和晚期早产儿坏死性小肠结肠炎肠道菌群变化情况

目的利用第二代高通量测序方法分析足月儿和晚期早产儿坏死性小肠结肠炎(NEC)肠道菌群变化情况。方法选取2012年1月-2015年12月在该院住院的足月儿和晚期早产儿为研究对象,收集NEC组(13例)和匹配对照组(13例)足月儿和晚期早产儿的粪便标本,采用第二代测序技术分析其肠道微生物多样性和变化情况。结果对照组患儿的Shannon指数和simpson指数分别为0.99(0.791.23)、0.50(0.420.63),NEC组患儿的Shannon指数和simpson指数中位数(P25P75)分别为0.66(0.321.4)、0.75(0.370.88),两组间数值接近。对照组患儿的chao丰度和ace丰度分别为21(18.542)、25(20.543.5),NEC组患儿的chao丰度和ace丰度分别为67(28.586)、67(33107),NEC组chao丰度和ace丰度均高于对照组。NEC组患儿的优势菌属平均丰度主要是肠球菌属(26.4%)、志贺氏菌属(23.6%)、克雷伯菌属(10.9%)、链球菌属(10.5%)、梭菌属(7.6%)、韦氏球菌属(4.5%)、不动杆菌属(3.1%)、梭状芽孢杆菌属(3.1%)、假单胞菌属(1.6%)及双歧杆菌(1.5%)。对照组患儿的优势菌属主要是肠杆菌属(28.6%)、克雷伯菌属(11.8%)、拟杆菌属(9.8%)、链球菌属(9.1%)、韦氏球菌属(9.0%)、志贺氏菌属(8.9%)、葡萄球菌属(6.2%)、肠球菌属(2.9%)及梭菌属(2.7%)。NEC组患儿不动杆菌属中位数[0.08(0.020.54)]和绿脓杆菌属中位数[0.39(0.083.59)]均高于对照组[0.00(0.000.00),0.01(0.000.04)],差异均有统计学意义(u=21.00、37.13,均P<0.05)。结论肠道菌群丰度增加和过度增值可能与足月儿和晚期早产儿NEC的发生密切相关。

N-乙酰半胱氨酸在百草枯诱导A549细胞转分化过程中的保护作用

目的探讨N-乙酰半胱氨酸(N-Acetyl-cysteine, NAC)在百草枯(paraquat, PQ)诱导人非小细胞肺癌细胞(A549细胞)发生上皮间充质细胞转分化(epithelial-mesenchymal transition,EMT)过程中的保护作用以及机制。方法利用A549细胞暴露于不同浓度的PQ溶液,构建拟肺泡上皮细胞EMT模型。分别于第0,2,4,6天收获细胞。观察NAC干预效果时,在PQ暴露前2 h加入10 mmol/L NAC孵育细胞。光镜下观察A549细胞的形态学改变,实时定量PCR(Real-time quantitative PCR, RT-qPCR)和Western-blotting技术检测EMT标记物E-cadherin和α-SMA的表达变化以及TGF-β1的表达水平。结果30 μmol/L PQ染毒A549细胞4 d后建立EMT模型,与对照组相比,PQ组A549细胞表现出典型的形态学改变,细胞由鹅卵石样的上皮细胞外观特征向纺锤形的间质细胞样外观特征改变。Western-blotting结果表明PQ组的A549细胞的TGF-β1、α-SMA蛋白水平表达明显高于对照组,E-cadherin蛋白水平表达低于对照组(均P<0.05)。10 mmol/L NAC预孵育可以有效逆转PQ暴露引起的上述改变,表现为EMT指标E-cadherin升高而α-SMA下降(均P<0.05),且形态学也发现在应用NAC后,纺锤形的间质细胞样的细胞减少且细胞数量有所增加。结论通过细胞实验证明,PQ暴露可以引起上皮细胞发生上皮间充质细胞转分化,NAC在此过程中具有细胞保护作用。

个体化给药辅助软件应用于万古霉素个体化给药的效果评价

目的:评价个体化给药辅助软件SmartDose在神经外科中枢神经系统感染患者万古霉素个体化给药的应用效果。方法:收集2021年2月—2022年4月我院因中枢神经系统感染需要应用万古霉素治疗的29例成人患者资料,根据万古霉素应用方法不同随机分为经验组14例和个体化组15例。两组患者首次给药均是根据体重计算负荷剂量,后续给药中经验组1.0g,q12h,个体化组应用SmartDose软件计算出给药剂量及间隔。比较两组血药浓度达标时间、临床疗效、糖含量达到正常时间、颅内感染治愈时间及不良反应发生率。结果:个体化组血药浓度达标时间为(67.73±25.81)h,短于经验组的(92.00±31.81)h,差异有统计学意义(P<0.05);个体化组糖含量达到正常时间、颅内感染治愈时间短于经验组,差异有统计学意义(P<0.05);经验组与个体化组治疗总有效率、不良反应发生率比较,差异无统计学意义(P>0.05)。结论:借助于给药辅助软件SmartDose可以更快达到万古霉素理想血药浓度,更快杀灭颅内致病微生物,改善临床治疗效果,且安全性较高。

百草枯气道内雾化给药法构建小鼠急性肺损伤模型

目的通过单次气道内雾化给药的方式建立百草枯(paraquat, PQ)致急性肺损伤(acute lung injury, ALI)小鼠模型。方法8~10周龄雄性C57BL/6 J小鼠,随机(随机数字法)分为两组:百草枯模型组(n=15)和生理盐水对照组(n=15)。模型组给予0.4 mg/mL百草枯水溶液50 μL经气道微型喷雾器给药,对照组使用同种给药器给予等量生理盐水气道雾化。于造模后的72 h处死小鼠并收获标本。监测小鼠一般情况,体质量状况及病死率。收获日检测肺功能指标;支气管肺泡灌洗液(bronchoalveolar lavage fluid, BALF)细胞计数及分类;检测BALF和血清炎症因子TNF-α、IL-1β、IL-6水平;检测BALF中MPO活性及总蛋白浓度;以及组织病理学分析。结果模型组72 h内小鼠体质量进行性下降;第3天肺功能静态顺应性降低(P<0.01),肺阻力增加(P<0.01);BALF中炎症细胞数量明显高于对照组(均P<0.01),BALF及血清中促炎细胞因子TNF-α、IL-1β、IL-6水平明显升高(均P<0.01),BALF中MPO活性明显升高(P<0.01);BALF总蛋白浓度明显升高(P<0.01);肺组织病理学观察可见大量炎性细胞浸润,伴肺出血、肺泡塌陷、透明膜形成和肺泡间隔增厚,肺损伤评分显著升高(P<0.01)。结论经气道内单次给予PQ雾化液可以成功诱导出小鼠ALI。