酸诱导鱼糜凝胶的酸化条件研究及凝胶特性分析

以葡萄糖酸内酯(GDL)为酸化剂,研究温度和时间等凝胶化条件对酸诱导鱼糜凝胶理化性质的影响。结果表明:随着凝胶化温度从30℃升高到50℃,酸化速率升高,凝胶pH达到稳定所需要的时间缩短,GDL诱导鱼糜凝胶的凝胶强度逐渐下降,失水率逐渐上升。化学作用力结果表明GDL诱导鱼糜凝胶网络结构主要是通过疏水相互作用维持,且与凝胶强度趋势相一致。总巯基含量随着温度的升高逐渐升高,说明二硫键含量逐渐降低。SDS-PAGE结果显示GDL诱导鱼糜凝胶MHC条带强度受温度影响较小。当凝胶化条件为30℃、3.5h时,可通过电镜扫描观察到一个致密均匀的网络结构。说明合适的凝胶化温度和时间可以显著提高鱼糜凝胶的质构特性,促使鱼糜形成一个致密均匀的网络结构。

如何运用责任心和魅力做好幼儿园班主任工作——班主任工作总结

责任心与个人魅力,是提升教育工作水平,促使幼儿教育稳定发展的关键。文章以如何运用责任心与魅力做好幼儿园班主任工作为研究对象,对此提出几点建议,希望对教育工作开展提供参考作用。

小面额人民币合理供应的理论和实践探讨——基于梧州的实证分析

本文以投放供应量为立足点,通过建立模型,找出影响小面额人民币投放量的主要因素,由此预测投放量,并以保证辖区小面额人民币投放供应量稳健均衡为原动力,进一步提升小面额人民币整洁度。

一种加权解卷积波束锐化算法

针对SAR单天线时难以进行前视成像的缺陷,提出了一种多通道解卷积波束锐化算法,利用单脉冲雷达的和差波束回波信号进行多通道波束锐化处理。算法具有运算量小、实现简单的优点。可以在不改变系统硬件的前提下,通过信号处理的方式改善成像效果,得到超过固有系统极限的高分辨率图像。为优化多通道解卷积波束锐化算法的性能,根据不同接收通道信号的通道特性差异,提出了加权解卷积波束锐化算法,改善了因通道特性不同导致成像结果较差的缺陷。仿真结果表明:加权后的解卷积波束锐化算法可以获得信噪比更高的波束锐化结果。