江西省主要地方鸡种的RAPD分析及其群体遗传关系的研究

采用RAPD技术分析了南城黑鸡、余干五黑鸡、泰和乌骨鸡、东乡绿壳蛋鸡、崇仁麻鸡、宁都三黄鸡、广丰白耳黄鸡和万载康乐黄鸡等 8个江西地方鸡种、1个培育鸡种———景德黄鸡以及 1个外来鸡种———以色列隐性白羽鸡基因组池DNA的多态性 ,经OPERONA ,B ,C ,D ,G 5组 10 0种随机引物扩增筛选 ,14种引物获得了 33个多态标记。各品种间的遗传距离指数的计算结果和UPGMA聚类关系图表明 :在 10个鸡种间 ,南城黑鸡和余干五黑鸡的遗传距离最近 ,两者有着极密切的亲缘关系。据此认为这两个鸡群可视为同一品种的两个地方系。此外 ,广丰白耳黄鸡和景德黄鸡也表现出较密切的亲缘关系 ,这与景德黄鸡在培育过程中曾掺有白耳黄鸡血缘的选育历史相吻合。

产蛋鸡舍的自动喷淋降温

研究表明，于开放式鸡舍，缓解产蛋鸡热应激的最佳措施是对鸡身直接喷水，使热应激鸡过高的体温下降。对鸡身直接喷水，可采用市售手工操作的喷雾器，但劳动强度大，速度慢；采用高压水泵喷水，要有专人操作，但关键性的一次喷水应在２０：００，还要安排加班。为了克服上...

江西鹅鸭地方品种肌肉氨基酸含量的测定与分析

对6 个江西地方品种大余麻鸭、吉安红毛鸭、兴国灰鹅、广丰白银鹅、丰城灰鹅和莲花白鹅的胸肌氨基酸含量进行了测定,结果表明:肌肉氨基酸总量和必需氨基酸的含量在6 个鹅鸭品种间存在一定的差异。含量最高的是广丰白银鹅。主要的鲜味氨基酸———谷氨酸的含量以吉安红毛鸭最高。而各种氨基酸的相对含量在各品种间基本相似,表明氨基酸的组成具有一定的规律性和相对的稳定性。

江西鹅鸭地方品种肌肉脂肪酸组成的测定与分析

对大余麻鸭、吉安红毛鸭、兴国灰鹅、广丰白银鹅、丰城灰鹅和莲花白鹅的肌肉脂肪酸含量进行了测定。在6 个鸭、鹅品种中,油酸含量最高,其次是棕榈酸、亚油酸和硬脂酸,但不同种类的脂肪酸含量在鸭与鹅之间存在一定差异。鹅的油酸含量高于鸭,而亚油酸则低于鸭。必需脂肪酸的含量在鸭和鹅之间存在较大差异( 鸭为17.31 % ～21 .64 % ,鹅为12 .36 % ～14 .62 % ) 。

我国干酪生产的研究动态

介绍了干酪的营养特点和传统生产工艺 ,并详细介绍了近年来在干酪成熟过程中微生物的变化、干酪成熟过程中蛋白质的变化、凝乳酶及其代用品和乳清综合利用等领域的研究进展。

热应激与喂电解质抗热应激对产蛋鸡血液生化指标的影响

对热应激产蛋鸡分别在饲料中添加1％的NH_4Cl与0.5％的NaHCO_3和饮水中添加0.2％的KCl与NH_4Cl抗热应激试验中,于舍内温度为28℃、33℃和38℃时。各采取血液进行血液生化指标测定。结果表明:三个组鸡的血清钙、钾、尿酸浓度、血浆CO_2结合力和血清AKP活性均随温度的升高而下降。而血清钠浓度则随着温度的升高而上升,这是热应激导致的变化;但是,第三组(对照组)鸡的血清钙、钾、尿酸浓度、血浆CO_2结合力和血清AKP活性比喂电解质的一、二组下降幅度要大,说明所添喂电解质可以减少热应激产蛋鸡的血液生化指标的变化幅度,对产蛋鸡热应激具有一定的缓解作用。

江西地方鸡种6种血清酶多态性的研究

采用垂直板聚丙烯酰胺凝胶电泳法测定了江西４个地方鸡种（泰和乌骨鸡、万载康乐鸡、南城五黑鸡、广丰三黄白耳鸡）的碱性磷酸酶（ＡＫＰ－１，ＡＫＰ－２）、淀粉酶（Ａｍｙ－１，Ａｍｙ－２）、酯酶（ＥＳ－１，ＥＳ－２）等６种血清酶的多态性，结果显示，这４个鸡种在这６个位点上均表现出多态。根据所测位点的基因频率，计算了各品种的平均杂合度和遗传距离，并运用最短距离法进行了聚类分析，结果表明各鸡种间均具有较大的遗传距离。

几种电解质缓解产蛋鸡热应激的试验

为了进一步肯定电解质的抗热应激作用.我们于1990年夏季在鸡场再次进行了试验,取得了较好的结果,现报告如下。材料与方法 1.试验动物与分组:将270只392日龄(56周龄)仍在产蛋的伊莎商品蛋鸡随机分成三组,每组90只,分别饲养于同一鸡舍的三组品字形蛋鸡笼内。第一组在日粮中加1％氯化铵和0.5％碳酸氢钠;

产蛋鸡热应激与抗热应激小型试验研究

在影响蛋鸡产蛋性能的诸多环境因素中,高温的影响尤甚。夏季高温期间,产蛋鸡处于慢性热应激状态,体内代谢过程发生一系列病理变化,导致产蛋量下降、蛋重减轻和蛋壳变薄。

肉用鹧鸪日粮适宜维生素添加量的研究

肉用鹧鸪分三个阶段饲养 ,每阶段设粗蛋白、维生素二因子各 3个水平进行 3× 3交叉分组试验。结果表明 :第一阶段是同一蛋白水平条件下不同维生素添加量的各组之间无多少差异 ;第二和第三阶段都是维生素添加量为 1x的 3组好于 1组和 2组 ,6组好于 4组和 5组 ,9组好于 7组和 8组 ,但各组之间差异不显著。由此可见 ,鹧鸪饲料的维生素添加量为正常肉鸡用量即可 ,没有必要添加到正常肉鸡用量的 2～ 3倍。

蛋鸡杂交组合试验研究

本试验采用以崇仁麻鸡为母本,海赛克斯、罗斯、京白Ⅱ系为父本,进行杂交,试验结果为:二元杂交以京白Ⅱ系(♂)×崇仁麻鸡(♀)较好,产蛋量为237.50枚、蛋重54.78g;三元杂交以海京崇较好,产蛋量为240枚,蛋重为54.89g,分别比崇仁麻鸡提高55.18枚和58枚。杂种优势明显,经济效益显著。

蛋鸡杂交配套研究

本试验采用S、H、R、W四个品系鸡进行二元、三元杂交配套、其中S系为母系,H、R、W系为父系,设二元杂交组3个;三元杂交组6个;亲本对照组4个。试验鸡采用开放式鸡舍饲养,在中等营养水平下,试验结果为:二元杂交以W×S配套为好,产蛋量为237.64枚、蛋重54.78克;三元配套以H×(W×S)为好,产蛋量240枚、蛋重54.89克。杂种优势明显,蛋的品质优良,经济效益显著,杂交鸡适应性强,可在农村推广应用。

鸭球虫病防治

鸭球虫病目前还没有象鸡球虫病那样为人们所重视,其重要原因之一是养鸭的方式一般不那么密集。密集饲养是现代化饲养业的一种趋势,一旦密集,球虫病便相继发生。北京地区的北京鸭饲养场几乎每年都爆发急性球虫病,发病率约30％～90％,死亡率约20％～70％,耐过的病鸭生长受阻,增重缓慢,对养鸭业危害甚大。为了引起人们的重视,本文介绍了鸭球虫的种类、生活史,鸭球虫病的流行病学、症状,病理变化、诊断方法和综合防治措施。

禽蠕净驱除鸭消化道蠕虫试验

禽蠕净是以稻谷为载体的驱虫剂，能驱除鸡、鸭、鹅、野鸡、七彩山鸡和动物园野禽消化道的线虫、绦虫和吸虫。为证实此药的应用价值及效力而进行本试验，现报道如下：１材料与方法１．１试验药物禽蠕净由湖南省畜牧兽医研究所研制、提供。１．２试验鸭群江西省朱港农场饲养...