期刊文献+
共找到1篇文章
< 1 >
每页显示 20 50 100
尿素包合物固相中回收脂肪酸的工艺研究 被引量:8
1
作者 胡小泓 张新才 +2 位作者 周临桃 朱小波 邓淑仪 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第11期141-144,共4页
采用浸出法、直接酸解法、浸出后酸解法回收茶油和亚麻油尿素包合物固相中的脂肪酸,并将三种回收方法进行了比较。在实验中根据酸的浓度、温度对得率、酸价和碘价的影响进行了分析。通过对包合前、包合后以及包合物固相中脂肪酸成分的... 采用浸出法、直接酸解法、浸出后酸解法回收茶油和亚麻油尿素包合物固相中的脂肪酸,并将三种回收方法进行了比较。在实验中根据酸的浓度、温度对得率、酸价和碘价的影响进行了分析。通过对包合前、包合后以及包合物固相中脂肪酸成分的色谱分析,得出在尿素包合物固相中,饱和与单不饱和脂肪酸的纯度有了很大提高。茶油中油酸的含量由原来的66.99%上升至70.96%,亚麻油中油酸的含量由原来的15.35%上升至31.75%。实验得出经尿素包合后的脂肪酸,不易氧化。 展开更多
关键词 茶油 亚麻油 尿素包合物固相 回收 脂肪酸
下载PDF
上一页 1 下一页 到第
使用帮助 返回顶部